Дневник информер "М" 2024

[МАДанилич 15,976]

   Картинки напоминают эпизоды из фильма "Вечера на хуторе близ Диканьки"

Решил открыть домик накануне Рождественских святок. На улице как-то не по сибирски тепло, - 5. Снежку поднавалило за прошедшие дни, хоть душевная разрядка - лопатой помахать, Кузька тоже радуется теплу - домой не загонишь.

     На улице народу совсем нет, то ли с будуна от встречи Нового года отлёживаются, толи каникулы у всех.... Даже у  школяров.

В общем ВСЕХ С прошедшим Новым Годом, рождеством и будущим "старым" Новым Годом...( по юлианскому календарю) Не будем расстраиваться, друзья мои, и не важно по какому календарю пришёл Новый Год, будем ориентироваться на реальный приход весны, делать посевы и выращивать огородные культуры...делать заготовки впрок ( у кого есть желание и возможность)

 Главное, друзья мои, былоБЫ здоровье и мирное небо на головой - остальное ВСЁ зависит от нас.

 

  

[натуся64 80,302]

С Новосельем и всеми праздниками  Вас ,Андрей Данилович !

Крепкого здоровья ,благополучия ,успеха во всех   делах ,мирного неба !

[Nata N. 58,973]

Андрей, с Праздником!

 

[МАДанилич 15,976]

 День прекрасный, -18,2 гр.,   штиль, даже солнышко чуток выглядывает сквозь дымку.

 Вокруг такая тишина, как-то не привычно, даже церковных колоколов не слышно...а может их сегодня ни не тревожат, оставили в покое!?

 Город как будь-то вымер...нет! Даже птички не летают. В деревне веселей, когда хорошая погода ( как сегодня) ребятишки все на улице барахтаются. Весёлый народ ходит колядовать, нарядившись "по мудрее" ( кто во што горазд, лишь бы было посмешней и никто не мог узнать с первого момента).... Обычно вечерние/ ночные гулянки и веселье в ночь с 6-го на 7-ое января.

Сейчас, наверно, народные праздники уходят в НЕбытиё, особенно в городах. Может ошибаюсь!? .... но, наблюдения последних лет, за жизнью на окраине пригорода, заставляет делать именно такой вывод.  Буду      "праздновать" по тихому- прогуляюсь на улице, поздороваюсь с Вами,пожелаю праздновать по  своему усмотрению и возможностям, семейным традициям...В общем ВСЕГО ВАМ ХОРОШЕГО, друзья мои и    читатели!!!!

 

[Там. Ивановна 38,032]

Андрей Данилович , с Родеством Вас и с открытием дневника . Здоровья и благополучия, мирного неба . 

[Иулитта22 55,578]

С  Рождеством Христовым ?

[натуся64 80,302]

С Рождеством Христовым !

[Гаврик 27,227]

Андрей, с новосельем! Пусть в твоём домики будет всегда тепло и уютно. 

Поздравляю тебя с Новым годом и Рождеством! Пусть Бог здоровьем не обидит тебя и твоих близких, богатых урожаев, хорошей погоды и успехов во всех делах. Мира и добра! 

[Арапченок 2,580]

Андрей, с новосельем и Рождеством!

Мира ,добра и тепла дому твоему!

[МАДанилич 15,976]

Ой! Спасибо милые девчоночки за поздравления и пожелания Постараюсь ВСЕ Ваши пожелания выполнить...по возможности по максимуму.... а там...как кривая выведет!

[Лидия 16,053]

Андрей, с Новосельем, С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ !!!

Мира, здоровья

[Ел_ена38 3,768]

Данилыч, загулял. Ждала твой дневничок, всегда читаю. С праздниками тебя. Пусть все твои задумки сложились и выдали результат. Здоровья тебе и твоим близким.

[МАДанилич 15,976]

Аха, Ленок, приветик"! есть малёха, вчера приехал зять с дочерью, проболтали до 2-х ночи, утром проснулись, снежина валит, -7/ -12 на улице., проводил и...опять один,чё делать!? снег чистить бесполезно...

 По вентускай и у вас снег с обеда будет снег, так ли это?!??

[натуся64 80,302]

Добрый день !

15 минут назад, МАДанилич сказал(а):

-12 на улице.

И у нас -12 ,снежок ночью был и с утра немного насыпал  ,сейчас солнышко яркое светит .

[Ел_ена38 3,768]

8 часов назад, МАДанилич сказал(а):

Аха, Ленок, приветик"! есть малёха, вчера приехал зять с дочерью, проболтали до 2-х ночи, утром проснулись, снежина валит, -7/ -12 на улице., проводил и...опять один,чё делать!? снег чистить бесполезно...

 По вентускай и у вас снег с обеда будет снег, так ли это?!??

да, летел, но был ветер и часа через три снежный заряд закончился

[МАДанилич 15,976]

Утро доброе, на улице -23/ -28 по ощущению. Сутками раньше, был ураганный ветер ( с порывами до 25 м/сек) да ещё со снегом! Вчера полдня боролся со снегом - такой "сбитый" Утрамбовал ветер. За то на чесночной грядке накидал уже бОльше метра.

Где-то выдуло, где-то надуло слой до метра. На огороде около полуметра снега...в общем "разминался".

[МАДанилич 15,976]

Появилось немного времени, "полазил по "мусорке" ( инете) Столько удивительных "вещей" нашёл...просто диву даёшься....кто-то даже производит "анализ"  подкормок по  шкале БРИКС, кто-то опровергает, не понимая ЗАЧЕМ и почему необходим экспресс анализ воды по общему солесодержанию растворённых солей, путает анализ "питьевой" и поливной воды...и вообще нахера ЭТО нужно!??!?? ...Для нас - огородников.

По  шкале БРИК можно определить сахарометром или рефрактометром только соотношение воды к сахарам. ( например в плодах томатов, арбузов и т.п.)

По общему солесодержанию растворённых в воде солей, можно задуматься сколько солей ( в основном МИКРО) находится в воде для полива иИ...сколько нужно добавить в растворы для подкормок, чтобы избежать "передозировки" наносящей вред для определённого вида растений,скажем техЖЕ томатов.  Нет представления,какие элементы микро могут находиться в воде, в тех, или иных регионах на     земном шаре

 В общем,на мусорке кипит жизнь как в почве или в самих растениях. Нужно только использовать научные работы, а не мусор разных астрологов и предсказателей "кашпировских или Ванг". Постараться по максимуму понимать природу и все процессы в ней в своих условиях.

   Это так! Размышления вслух, выложил на свою голову какой-то анализ инфо полученной на мусорке.

[МАДанилич 15,976]

Ну погодка!, слабый ЮВ ветерок (2-3 м/сек,  прелесть, -20.

[Petrofka 33,689]

Данилыч, доброго дня! С Новосельем тебя. Это очень здорово, что опять дом твой открыт

Пришла к тебе и спасибу принесла за грудинку вот такую . От себя и особенно от мужа.  Мне выставил 5++!

Отчет, как и обещала, смотри здесь

Еще я сделала, наконец, колбаски. Пользовалась твоими и Олежкиными подсказками в рецептах колбасы в наших форумских обжорках. Правда, здесь я была больше поваренком, чем поваром: муж взял руководство и исполнение в свои руки. Я была на подхвате у шефа

  

 

 

[МАДанилич 15,976]

8 часов назад, Petrofka сказал(а):

Пришла к тебе и спасибу принесла за грудинку вот такую 

Я рад, Наташа, что Вам понравилось. Тоже собираюсь сделать колбасу, правда у меня  оболочка 40 мм, и фарша 1,2 кг. Просто из-за одной колбаски не хочется разводить "бадягу". Получу "зхряплату", сотворю сыровяленную, с небольшой температурной обработкой.

Эта работа тоже не затратная, но немного повозиться нужно. У меня есть все приспособы для таких работ.( + время с небольшими  перерывами)

Всё легко и просто

[МАДанилич 15,976]

Интересная. затяжная была осень, да и зима не перестаёт удивлять!

 Суточные колебания атмосферного давления бывает в пределах 15 мм., в январе - февральские ветра и метели и, не   присущие нашей    местности, колебания температур, к счастью ВЫСОКИХ, почти европейских в средней полосе или северней.

    Вот и сегодня, утром -23/34. По ощущению Очень холодно,т.к. высокая влажность воздуха (около 92-х%%) и ЮЗ ветерок 5-8 м/сек с порывами до 10-ти. Рано утром был морозный туман, который рассеялся в восходом солнца. Крещенских морозов  ниже -25-35 не ожидается.(ИМХО)

   ...Да и европейскую часть России часто посещают сибирские морозы, февральские метели и снегопады.

Edited January 12, 2024 by МАДанилич
дополнение

[МАДанилич 15,976]

21 час назад, Petrofka сказал(а):

С Новосельем тебя. Это очень здорово, что опять дом твой открыт

Спасибки, Наташа Особо вроде и нЕочем писать, пока....Веду( хоть зимой и редко) записи только в своём НЕгласном дневнике, там у меня много всякой "белеберды" ( опыты, выводы,как успешные так и провальные, разные наблюдения за растениями, В основном по огородничеству, корректировки, измерения и пр. мелочи - это не всем интересно)

 Просто прочитав твой "отчёт" (есть малёха времени) решил провести "лигбез" по поводу градусников  и терморегуляторов некоторых типов, для  контроля температур в духовых   шкафах ( духовках.)  т.к....постарался представить вашу ситуацию при готовке в газовой духовке.

 У меня тоже есть такая на л/кухне,но она...сплошной недостаток ( на мой взгляд)

...Обычно устанавливаются терморегуляторы, на лимбах (ручках управления температурой)  которых указывают в ГРАДУСАХ, или обозначают ТОЧКАМИ весьма приблизительно

 Что совсем уШш неудобно хозяйке выставить нужную температуру.

   Нужно учесть, что подобные терморегуляторы - БИМЕТАЛЛИЧЕСКИЕ, как правило совмещены с контактной группой для управления ТЭНом в духовке. Такие регуляторы имеют довольно БОЛЬШОЙ разброс между включением и выключением ТЭНа( г/ горелки  из рабочего режима в режим поддержания температуры) соответственно и изменения температуры в объёме духовки в пределах этой разницы. Говоря техническим языком - ГИСТЕРЕЗИС,т.е разница между  температурой включения и выключения нагревательного элемента (ТЭНа,горелки)

Коль муж связан с электроникой то он всё это знает прекрасно.

   Газовая духовка  на совсем предусмотрена ( не удобная) для таких "заготовок" т.к. сложно держать низкие температуры,несмотря на тО, что есть терморегулятор она бОлее практична для выпечки.

   Для проверки "точек" или обозначений на лимбах терморегулятора нужен градусник для духовых шкафов, которые можно ставить прямо в объём духовки. Я рекомендовалБЫ приобрести ( советовать НЕблагородное дело) вот такой или ему подобный- не дорогой и надёжный, энергоНЕзависимый. 

  

Он хорош тЕм, что его можно подвесить в духовке,    переместив решётку вверх, и  постоянно держать во время готовки. На ОЗОН есть и другие подобные, шкала у которых в градусах Цельсия и по Фаренгейту. Приобрести духовку электрическую, как бОлее практичная для таких целей.

 Готовить можно и тушёнку и колбасы и мн. др мясное (ставить горшочки с  блюдом - например)  Единственный недостаток отдельных э/духовок в тОм, что они низки по вертикали и не совсем удобно готовить колбасные изделия,т.к. колбасу нужно подвешивать, а...высота не позволяет сделать "длинной" - только"коротышки".

 Вот как-то так вот, моя "сказка" для любителей мясных готовок. Тушёнку (мясную, рыбную) я предпочитаю готовить в автоклаве - сокращает время готовки и р/косточки, хрящики становятся "съедобными"

===

Наташа, градусник как у тебя(вас)  или ему подобный предназначен ТОЛЬКО для контроля температуры в готовке, скажем ТР 101 такойЖЕ нО!!!

хоть и диапазон -50 до +300     градусов, его электроника выйдет из строя, если его оставить в духовке при готовке.

 Удачи всем заготовителя вкусной мясной и рыбной продукции - не чета   "магазинной" где и в колбасу-то напичкано чё попало, вот и портим наши желудки!

   

 

[Petrofka 33,689]

Всем доброго дня!

Данилыч, спасибо. Очень ценю твои советы.

Электродуховка совершенно не наш случай-пенсии не хватит, чтобы ее оплачивать.

А замер температуры муж делает своим старым авометром. Для своих электроработ он приобрел новый. Ау старого очень длинные концы, порядка метра. В любую точку духовки дотягиваются. Сделал мне промеры в каникулы и табличку нарисовал. Инженерные знания не пропьешь

 Вот так промеряем температуру в духовке.

 А это рабочее место моего "Кулибина" Утюг у меня отобрал. Использует его вместо  стола с подогревом-видеокарту в ноут перепаивал. Говорит, ты все равно им не пользуешься почти. И это правда.

[МАДанилич 15,976]

3 минуты назад, Petrofka сказал(а):

Всем доброго дня!

Данилыч, спасибо. Очень ценю твои советы.

Электродуховка совершенно не наш случай-пенсии не хватит, чтобы ее оплачивать.

А замер температуры муж делает своим старым авометром. Для своих электроработ он приобрел новый. Ау старого очень длинные концы, порядка метра. В любую точку духовки дотягиваются. Сделал мне промеры в каникулы и табличку нарисовал. Инженерные знания не пропьешь

 Вот так промеряем температуру в духовке.

 А это рабочее место моего "Кулибина" Утюг у меня отобрал. Использует его вместо  стола с подогревом-видеокарту в ноут перепаивал. Говорит, ты все равно им не пользуешься почти. И это правда.

Это выход, конечно крайний, за неимением лучшего варианта., но...всёёёёёё-таки я бы посоветовал не столь дорогую  купить мини печь настольную "волжанка 600 ватт" объём 12 литров, она экономичная и управление довольно простое. Знаю, что наша  пенсия- кот наплакал, но собраться можно. Это будет для    всей семьи классно! Она стоит порядка 2900-3 тыр.

   Есть чуток подороже,но есть таймер отключения по заданному времени, объём 18 литров, стОит на озоне порядка (MARTA  MT-EO 4283A)   3200 рэ на озон, можно  "подловить" скидки. Желаю удачи! У меня почти такая была, был доволен, потом мне подарили на юбилей газоэлектрическую плиту ЛЫСЬВА" и я подарил духовку знакомым- довольны.

 

[Petrofka 33,689]

3 минуты назад, МАДанилич сказал(а):

Это выход, конечно крайний, за неимением лучшего варианта., но...всёёёёёё-таки я бы посоветовал не столь дорогую  купить мини печь настольную "волжанка 600 ватт" объём 12 литров, она экономичная и управление довольно простое. Знаю, что наша  пенсия- кот наплакал, но собраться можно. Это будет для    всей семьи классно! Она стоит порядка 2900-3 тыр.

   Есть чуток подороже,но есть таймер отключения по заданному времени, объём 18 литров, стОит на озоне порядка (MARTA  MT-EO 4283A)   3200 рэ на озон, можно  "подловить" скидки. Желаю удачи! У меня почти такая была, был доволен, потом мне подарили на юбилей газоэлектрическую плиту ЛЫСЬВА" и я подарил духовку знакомым- довольны.

 

Купить-то можно, но пользоваться не будем: 1 квт-7,8 руб. Платежи за электроэнергию будут непосильные.