Дневник информер "М" 2024

[МАДанилич 12,894]

Соглашусь, Наташа,   но этоЖЕ не ежедневное потребление, да и домашняя  готовка лучше потраченных дома денег на э/энергию,, чем,таЖЕ колбаса  или грудинка в магазине -  стОит дороже, но для желудка не айс! Тут можно приготовить ИМЕННО на свой вкус и "цвет" К любому, даже праздничному столу

Нет! Я не убеждаю, Наташа. Боже упаси, но  высказываю  опыт из своей жизни.

[МАДанилич 12,894]

Пойду почищу снежок, опять надуло бархан позёмкой, пока светит малёхо солнышко, правда ветерок не утихает, давление ползёт кверху =759 мм., так и держится -23 градуса целый день.

[Ninulia 28,827]

2 часа назад, Petrofka сказал(а):

Купить-то можно, но пользоваться не будем: 1 квт-7,8 руб. Платежи за электроэнергию будут непосильные.

Наташа, у нас для двух пенсионеров на 150кв половинная скидка. Правда по основному проживанию. А вот в деревне тоже все в двойном размере. У меня в деревне все электрическое- и сушилка, и духовка, и насосы и...только на газу еду готовлю, газ у нас пока привозной в баллонах и летом был по 1400р пятидесяти литровый баллон. Так что все лето счета тысячные

[Petrofka 33,081]

1 час назад, Ninulia сказал(а):

Наташа, у нас для двух пенсионеров на 150кв половинная скидка. Правда по основному проживанию. А вот в деревне тоже все в двойном размере. У меня в деревне все электрическое- и сушилка, и духовка, и насосы и...только на газу еду готовлю, газ у нас пока привозной в баллонах и летом был по 1400р пятидесяти литровый баллон. Так что все лето счета тысячные

Совершенно все так, как ты пишешь, Нинулечка. Дома зимой мы в 150 квт не укладываемся. Свыше-коммерческий тариф - 7,8. А дача у нас в городе. Горбатов носит статус города. И тарифы на эл/энергию городские. А поскольку там никто не прописан все считается по коммерческому тарифу - 7,8. Ну, это округленно. Точно, кажется, 7,78 сейчас. А может, уже повысили после Нового года. Я еще не в курсе.

[Ninulia 28,827]

1 час назад, Petrofka сказал(а):

Совершенно все так, как ты пишешь, Нинулечка. Дома зимой мы в 150 квт не укладываемся. Свыше-коммерческий тариф - 7,8. А дача у нас в городе. Горбатов носит статус города. И тарифы на эл/энергию городские. А поскольку там никто не прописан все считается по коммерческому тарифу - 7,8. Ну, это округленно. Точно, кажется, 7,78 сейчас. А может, уже повысили после Нового года. Я еще не в курсе.

И мы зимой не укладываемся. Приходится немного платить за летние месяцы, чтобы забег вперед был небольшой. Но это если осенью проверка не пришла. А то все спишут и пересчитают на возврат, тогда уже следующие месяцы по факту приходится. Ну и весной немного поменьше указываем, чтобы летними месяцами перекрыть... Но тоже до проверки. Можно было бы на весенне-летние месяцы переводить на деревню льготы, но там столько мороки...Раньше хоть просто в администрации поселковой справку давали, а сейчас надо ехать в район, вставать на временный учет, потом сниматься с него , брать справку что эти месяцы стоял на учете по регистрации в деревне, потом эту справку в электросети представлять... Вот полный геморрой. А почему в век автоматизации сразу бы в личном кабинете в электроэнерго не перевести мою льготу по деревенскому адресу на месяцы, в которых в городе брать по полной... Но зато работы всем предостаточно!

[МАДанилич 12,894]

6 часов назад, Ninulia сказал(а):

Так что все лето счета тысячные

Сказать присказкой:- не говори кума, давно забыли сов. времена когда лектро стоило 2-4 копейки! У меня тоже счета 1-1,3 тысячи, но что поделать!?  всё на "Чубайсе" работает...Баллон газа тоже стОит 1100 ( пока)  но с НГ газ подорожал на 16%%, как СПГ, так и природный.

Отопление газом тоже будет в копеечку.... чё поделать!? "народное достояние" За то скоОолько переживаний!?? Как бы там немцы с хранцузами не замёрзли "Беда" для нас, россиян,будет.....

 Даже по прямой линии возник вопрос государственной важности.... ЯЙЦА дорогие! .... а что сейчас дёшево?!?? Без яиц можно обойтись, а вот без "Чубайса...ну никак

[МАДанилич 12,894]

Доброе утро всем!

ВО, блин, погода!  Вчера к вечеру было -1/ -5, поднялся ураганный ветер, (до 15-27 м/сек) а  сегодня -23/-33 по ощущению, ветерок чуток ослаб ( до 10-12 м/сек) но всё  равно холодно, пронизывающий.

Крещенская неделя морозов всё равно будет, хоть и не столь суровых для наших мест.

[Лидия 14,398]

Андрей, приветик!!! Как  дела, чем занимаешься. Что-то ты с понедельника не показываешься на форуме. У тебя всё нормально?

[МАДанилич 12,894]

9 часов назад, Лидия сказал(а):

Как  дела, чем занимаешься. Что-то ты с понедельника не показываешься на форуме. У тебя всё нормально?

Доброго здравия всем!

 ОЙ, сестрёнка! Мелких дел по горло. Нужно зятю помочь. Он проявил активный интерес к ремонту генераторов к авто и тракторам,обслуживанию АКБ - нужно помочь - передать свой опыт. У сынули нет интереса к электротехнике, а вот зять заинтересовался. Я то с деревни уехал,  а вот автолюбителям и не только  бОльше не к кому обратиться. Иногда по тлф консультирую, а  зять проявил интерес....как и што для этого нужно?

    Вот и делаю стенд для проверки генераторов ( электрическую часть) нужно ещё сделать привод,подобрать пусковые конденсаторы для двигателя... сделать-то НЕ проблема, а вот время уходит на поиски разных проводов, клемм,  приборов гаечек,болтиков и пр. мелочей.

    Пока свё разбросано в разных местах - нет своего  "рабочего места"   и пока не повесим газовый котёл, не отгородим в подвале - не получится сотворить, вот и делаю "на коленке"...в бардаке. Короче.....хоть так,но провожу время в "своей стихии"

         пока нашёл подходящую панель для контроля параметров генератора.

 

 Приступил к монтажу в "адских" условиях.

====

 Последние дни стоят морозы, хоть и не "крутые, но стабильно -22-26. Завтра Крещение Господне, обещают тоже под -30-ть. Днём малёха потеплее (градуса нАдва) но ветерок "колючий". Топлю котелок, готовлю еду,вот и день проходит незаметно...

Как у тебя,Лидусь, дела? Дома хоть тепло?...а то почитал твой пост, что-то даже не хорошо стало

 

[Лидия 14,398]

4 часа назад, МАДанилич сказал(а):

Доброго здравия всем!

 ОЙ, сестрёнка! Мелких дел по горло. Нужно зятю помочь. Он проявил активный интерес к ремонту генераторов к авто и тракторам,обслуживанию АКБ - нужно помочь - передать свой опыт. У сынули нет интереса к электротехнике, а вот зять заинтересовался. Я то с деревни уехал,  а вот автолюбителям и не только  бОльше не к кому обратиться. Иногда по тлф консультирую, а  зять проявил интерес....как и што для этого нужно?

    Вот и делаю стенд для проверки генераторов ( электрическую часть) нужно ещё сделать привод,подобрать пусковые конденсаторы для двигателя... сделать-то НЕ проблема, а вот время уходит на поиски разных проводов, клемм,  приборов гаечек,болтиков и пр. мелочей.

    Пока свё разбросано в разных местах - нет своего  "рабочего места"   и пока не повесим газовый котёл, не отгородим в подвале - не получится сотворить, вот и делаю "на коленке"...в бардаке. Короче.....хоть так,но провожу время в "своей стихии"

         пока нашёл подходящую панель для контроля параметров генератора.

 

 Приступил к монтажу в "адских" условиях.

====

 Последние дни стоят морозы, хоть и не "крутые, но стабильно -22-26. Завтра Крещение Господне, обещают тоже под -30-ть. Днём малёха потеплее (градуса нАдва) но ветерок "колючий". Топлю котелок, готовлю еду,вот и день проходит незаметно...

Как у тебя,Лидусь, дела? Дома хоть тепло?...а то почитал твой пост, что-то даже не хорошо стало

 

Добрый день!!!  Андрей, у меня тепло, вода есть,канализация работает, всё хорошо, наслаждаюсь теперь, когда горячая вода пошла вспомнила слова из фильма  "О, тёпленькая пошла" радости не было придела. Наслаждаюсь.

Везёт твоим, есть кому подсказать, научить. Да и для тебя хорошо постоянно занят.

Edited January 18, 2024 by Лидия

[МАДанилич 12,894]

1 час назад, Лидия сказал(а):

..............у меня тепло, вода есть,канализация работает, всё хорошо, наслаждаюсь..................

Я рад, сестрёнка, чо всё хорошо. Да и я мозгам не даю "застоя"...  

   Скорей бы весна, на улице охота дерзать, в ЗГ что-то делать, нужно всё-таки до конца разобраться  с автоматикой, автоматизировать процесс тесезеть...усовершенствовать. сделать задуманное.

[МАДанилич 12,894]

Посмотрел прогноз на завтра, ночью -23/-27, днём -20/ -23, без осадков,даже солнышко обещают.

[МАДанилич 12,894]

  

Ну вот! Крещенские морозики почти оправдались по прогнозам, -28/-32 было под утро, С утра на улице морозный туман, штиль. День предвещает быть солнечным и немного потеплеть,- до -18. Хотелось поехать и посмотреть на  городские купели, в   роли "зеваки", но  что-то не хочется тащиться на общественном транспорте, совсем стал домоседом-даже в ближайшую лавку не охота сходить - лень. ...

холоНО

 

Edited January 19, 2024 by МАДанилич
испр. ошибки

[Гаврик 22,813]

Всем,здравствуйте!

[МАДанилич 12,894]

Вчера сидел в подвале,творил свою поделку и вспомнил Наталью ( Petrofka ) и сделал ещё "поделку" ( грудинку) ещё по одному  рецепту....тесезеть - с безотходным производством. Не знаю, понравится или нет, но двумя днями раньше сделал 500-грамовую. - ушла в лёт!

 Наташа, для тебя опишу подробно, может кто ещё воспользуется.....НеоБнекновенно вкусно (домочадцы заценили)

 Это,наверно, с точки зрения "экономии" средств ( удешевления себестоимости готовой продукции) Ты, Наташа,  напомнила слова декана с факультета экономики :- экономика...жесточайший Закон, экономика должна быть экономной...ну прочее в этом духе. Он любил читать лекции, рассказывая все подводные камни в вопросах экономики, с шутками/прибаутками....типо о "наших "ворах в Законе".... Так это было в советские временаАААА -не  чета нашим!  Сейчас "другая экономика, и другие "воры в Законе"

 Ладно об этом - по сути вопроса....тоже с учётом мелочей:

 Покупая сырьё на рынке - свинину беконных пород (мясных)  выбираешь  рёберное сало с прослойками.... но сало, как правило,жестковато для потребления в солёном виде, а вот при приготовлении термообработкой всё О*КЭЙ!

Здесь, самое главное НЕ ПЕРЕСОЛИТЬ. Обычный "стандарт" - 20 гр/кг мяса. (используется НИТРИТНАЯ соль 0,4-0,6%%.) При посоле грудинки я уменьшаю эту норму до 18 гр/кг грудинки,солю, традиционно трое суток в продуктовом отделе холодильника, или на веранде, но чтобы температура не превышала +6-7 градусов.

  процесс готовки:

--ложим нашу грудинку в кастрюлю шкурой к верху ( это важный момент) и ставим на медленный огонь...доводим до ГРАНИ кипения(+90-95 гр.) ИИИИИ....выключаем до остывания. примерно до +70 градусов, затем снова включаем горелку и процесс повторяем три-четыре раза, в зависимости от толщины грудинки. В "варево" ложим пару лавровых листов +  режем два-три зубка чеснока и одну луковицу....тоже режем как обычно. В дальнейшем наш бульон используем для готовки первого блюда.

 Примерное время готовки 30-40 минут с учётом термообработки.

Оставляем в кастрюле до остывания градусов до +20-40 и вынимаем на селёдочницу или пр. посудину.

 давим 2-3 зубка чеснока и обрабатываем грудинку со всех сторон + помещаем в п/э  пакет,ложим в прохладное место до полного остывания.

 Так она выглядит после остывания через полчаса.

 Через час после остывания

через три часа после остывания.

Через два дня после остывания сало становится практически БЕЛЫМ, как будь-то и небыло термообработки. становится мягче для тЕх, у которых с ЖУБАМИ проблема, кто не говорит ГОЛУБЧИК, а СУРУПЧИК!

   Ещё маленький ньюанс- в процессе  термообработки дегустируем "рассол/бульон", он должен быть нормальным по солёности или    чуть-чуть пересолен. Если не так солёный нужно чуток подсолить обычной солью и добавить чайную ложку сахара, чтобы "смягчить" соль.

   Воды нужно  наливать СТОЛЬКО чтобы грудинка только - только чуток покрылась водой или "оторвалась от дна   кастрюли"- всплыла.

  Полученный бульон можно использовать для готовки картофельного супа или борща.(любого первого блюда)

 ПРИЯТНОГО ВАМ аппетита,друзья мои! С нашим -  народным праздником! КРЕЩЕНИЕМ ГОСПОДНЕМ!

 

 

Edited January 19, 2024 by МАДанилич
уточнение

[МАДанилич 12,894]

Всем  Денёк солнечный, утром было -24, днём потеплеет до -18-20, без  осадков,почти штиль.  

И давление, и температура  стоит стабильная: в среднем по суткам ночь/днём -20-23/17-18, давление 770-772 мм. 

===

Насос перекачки воды вот, вот "крякнет" пришлось  покупать. Ещё в декабре подсматривал, стОил 1350 рэ, вчера ( онЖЕ) стОит 2460 рэ.

 ВОТ "разбогатели" пенсионеры  после "добавки! Цены  на всё выросли кратно. (от 20 до 110 %%)...не на всё, но всёЖЕ! Ладно- продукты питания рост не так большой.

 В общем ладно - проживём как  нибудь, вот только газификация, чувствую, вылезет в копеечку.... Трубы и  краны...ценник         

Посмотрел и охренел, как будь-то всё из   золота высшей пробы сделано....                

[натуся64 74,533]

Добрый день !

[Petrofka 33,081]

Всем добрый день! Давно не забегала на форум. Но мои новогодние праздники, наконец, закончились. Крайний был-день рождения мужа в воскресенье. К его празднику приготовила 2 куска грудинки по прежнему рецепту. Но новую технологию всю себе скопировала. Будем пробовать.

Грудинка, приготовленная по исходному рецепту,  - лучший подарок для моего мужа. Он готов ее есть на завтрак, на обед и на ужин. Один кусок из двух отдали сыну с собой, когда прощались после праздничного застолья.

Данилыч, спасибо тебе не устаю повторять.

[МАДанилич 12,894]

[Лидия 14,398]

Доброе утро! 

[МАДанилич 12,894]

 Аха, я сегодня до 3-х ночи собирал всё для монтажа оборудования для токарного станка, Не всё нашёл что нужно,

 сегодня дособирал, смонтировал, как говорят связисты/электрики:- "на соплях", проверил теперь опять проблема, нужно найти кусок пеноплекса или текстолита, чтобы смонтировать пульт управления станком.... в общем работа творческая - трёх  фаз в доме нет - нужно "изобретать".... при помощи частотного преобразователя - переделывать полностью схему питания станка......дурная голова  чё нибудь да придумает, как выйти из положения.

 Вроде ничего и не делал, а устал, решил на сегодня бросить, надоело сидеть на маленьком стульчике целый день...в таком "бардаке"...практически на полу..... но без  рабочего бардака...ну никак!

 это всем НЕинтересно...не "томатно", поделился для себя.

 Погода европейская, давление высокое =762 мм, в среднем -12-16 по суткам, скоро уже с посевами...через месяцок думу думать.

  Обещают на завтра снежок...хоть лопатой помахать!

 

 

[МАДанилич 12,894]

Понедельник - день "тяжёлый", почему так говорят не знаю!??  Очевидно (есть гипотеза) что с будуна на выходных,тяжело ходить на работу...ну а нам-то это не грозит!, почему "тяжело"? Не понятно!

===

На улице тАк хорошо, -14, слабый восточный ветерок 1-2 м/сек, практически штиль, падают лёгкие снежинки, прям как в новогоднюю ночь. Солнышко должно подняться на сегодняшний день всего на 15 градусов,но из-за  облачности не увидим....а вот лень навалилась...ниЧЧего делать не охота. Что случилось с настроением?

    Посмотрел прогнозы на февраль, в принципе февраль тёплый и метелей не предвещают, небольшие снегопады, колебания температур  день/ночь от -4-8 до -22-28, но таких дней немного, и солнечных дней  в феврале обещают только ДВА! Природная традиция нарушена. Поживём- увидим, долгосрочным прогнозам веры мало, но настроение от этого не прибавляется....какое лЕто будет??!?? есть предчувствие, что такое, как за полярным кругом

 Ладно, не буду тоску на себя и Вас нагонять, такой тёплой зимы ещё в сибири нЕбыло... во всяком случае   на моей памяти, за 58 лет          проживания в этой местности (1965-2023 гг.) К посевам всё равно готовиться будем. в надежде, что ШТО-ТО вырастим.....нет! Так заграница нам поможет!   У турок УСЁ вырастет, нет!...так китайцы какой нибудь бякой накормят 

[Лидия 14,398]

Андрюша, приветик! Ты всё мастеришь.

[МАДанилич 12,894]

5 часов назад, Лидия сказал(а):

Андрюша, приветик! Ты всё мастеришь.

Приветик, сестрёна. Не столь мастерю, сколь нервы себе мотаю... ну не обидно ли!?? не могу найти кусочек текстолита или плекса, чтобы сделать пульт управления станком, смонтировать резистор - регулирующий частоту сети (оборотов двигателя) и тумблер- переключатель реверса э/двигателя. Завтра пойду в лавку, может какую коробку пластмассовую куплю, чтобы вырезать крышку на блочёк, видел такие контейнеры для разных вещиц, ....во задачку себе поставил - мелочь, а фик найдёшь. Где-то под кухней есть, но там всё в снегу, хрен докопаешься... если ещё не  и помнишь где может лежать... Можно из ДВП сделать, но яЖЕ такая зануда мне нужно всё сделать как на заводе. Не найду - из металла вырежу. Станок всё равно заземлять нужно, согласно ТБ и ПУЭ. 

 Вот так, Лидок, всё можно сделать за полдня, а уходят днИИИИ!  ....

 

[Лидия 14,398]

1 минуту назад, МАДанилич сказал(а):

Приветик, сестрёна. Не столь мастерю, сколь нервы себе мотаю... ну не обидно ли!?? не могу найти кусочек текстолита или плекса, чтобы сделать пульт управления станком, смонтировать резистор - регулирующий частоту сети (оборотов двигателя) и тумблер- переключатель реверса э/двигателя. Завтра пойду в лавку, может какую коробку пластмассовую куплю, чтобы вырезать крышку на блочёк, видел такие контейнеры для разных вещиц, ....во задачку себе поставил - мелочь, а фик найдёшь. Где-то под кухней есть, но там всё в снегу, хрен докопаешься... если ещё не  и помнишь где может лежать... Можно из ДВП сделать, но яЖЕ такая зануда мне нужно всё сделать как на заводе. Не найду - из металла вырежу. Станок всё равно заземлять нужно, согласно ТБ и ПУЭ. 

 Вот так, Лидок, всё можно сделать за полдня, а уходят днИИИИ!  ....

 

Не расстраивайся, я понимаю, когда поставил себе задачу, а не получается начинаешь нервничать. Найдёшь и будет тебе счастье