На глиняной подушке...

[Марина111 9911]

13 часов назад, OlchikD сказал(а):

У моего папы был случай - ходил зелёный, врач терапевт увидела (в поселке жили и все друг друга знали) и маме на работу звонит : что с твоим мужем?

Что-то невероятное! Вот это врач!

Всем привет!

[OlchikD 15794]

2 часа назад, Т@тк@ сказал(а):

Олечка, а ты зубатку запекаешь кусками или целиком?  В фольге или без?

Муж купил стейки, кожа темноватая сероватого цвета, большие были. В латку (фольга только под стейки) и запекаю без укрытия. На 180гр примерно 40мин.Вода испарилась и нежный стейк получился. Из приправы только соль абхазская. 

[HATA55 127589]

Доброе всем утро!

А сегодня как бэ и наш день))

[OlchikD 15794]

Доброе утро и хорошего всем дня! 

[Ладошка 51695]

6 часов назад, Т@тк@ сказал(а):

Я очень расстроилась, что семгу нельзя.

Олечка, а ты зубатку запекаешь кусками или целиком?  В фольге или без?

Только что-то я не припомню, что видела её у нас в магазинах...

Танюша,зубатка тоже разная бывает,есть вид - пёстрая зубатка, мясо у неё плотнее,вкуснее намного,но она жирная.

[Georginka 127329]

8 часов назад, Т@тк@ сказал(а):

Я очень расстроилась, что семгу нельзя.

Олечка, а ты зубатку запекаешь кусками или целиком?  В фольге или без?

Только что-то я не припомню, что видела её у нас в магазинах...

Таня у нас зубатку всегда продают в Смарте и на рынке в рыбном павильоне. Для меня зубатка очень жирная.

[Ирина193 15024]

Всем привет!

[Т@тк@ 233165]

10 часов назад, HATA55 сказал(а):

А сегодня как бэ и наш день))

 

О, какой хороший повод гульнуть! 

 

 

[ворона 74326]

Ушли в прошлое кадушки с квашеной капустой. Весёлая суета-кутерьма, запаривание бочек, в заветный день собирались подружки-кумушки, да и кипела работа! Мы, мелочь пузатая, крутились рядом, зорко высматривая кочерыжки - вкусные, сахарные, надо и себе, и на улице ватага ждёт похрустеть))

Но сначала накануне готовим бочки. Две большие кадки стоят посредине кухни.
Наготове клеёнки, приготовили лохмату - старые тёплые вещи.
В печке на углях калятся камни. Бабушка иногда открывает дверцу, проверяет - всё, хватит, накалились.
Камни лопатой вытаскивают и в бочку, сверху клеёнку, да не полностью, оставляют краешек - воду горячую заливать ковшом. Вода первого ковша бесится от жара камней, шипит,плюётся, паром шпарится. Бабушка в верхонках, а мне велено держатся подальше.
Куда там.. я в первых рядах зрителей.
Воды достаточно, закрыли клеёнкой, теперь и я помощница - кладу ровно лохмату, чтобы тепло не убежало напрасно, чтобы пар бочку распаривал.
Внутри бочки что-то недовольно шкворчит, а мне весело, смеюсь заливисто, да и бабуся улыбается - всё идёт по плану.
Распаренные бочки готовы.
В сенках закрытые старыми телогрейками  горкой лежат кочаны. Бабуся их придирчиво осматривает - отбирает для голубцов. Те, кто не прошли строгий конкурс, отправляются на кухню, там уже готовы два стола, на кадку положили нож для шинковки. Нож вмонтирован в деревянную раму, острый, мне категорически нельзя к нему прикасаться.
И пошла работа! Взрослые режут-шинкуют капусту, шутят, смеются, потом поют на разные голоса, да так ладно, так красиво - заслушаешься. А мы с соседкой Томой грызём кочерыжки. Выносим на улицу - детвора всегда делится вкусным - кочерыжками, хлебом с вареньем.
Заквашенную капусту выкатывают в кладовку морозу на потеху, долго же он её пытается сковать, да не очень-то получается - солёная!
Но мороз сильнее, куда там с ним тягаться, минус 55 как ударит - всё замёрзнет, не только капуста.

Сейчас бы пару трёхлитровок поквасить. К чему это я? Да попались на глаза крышки для засолки - с одной стороны гнёт, а с другой высокая крышка для лишнего рассола, а то грибы при засолке безобразничают, рассол выливают.

Посмотрите, может кому и понравится.

https://www.wildberries.ru/catalog/335372587/detail.aspx

[бальзамин 5417]

22 минуты назад, ворона сказал(а):

 

Посмотрите, может кому и понравится.

https://www.wildberries.ru/catalog/335372587/detail.aspx

 Спасибо

Изменено 3 часа назад пользователем бальзамин

[Велеса 40526]

[Рольга 24430]

Доброе утро!

[Georginka 127329]

Всем доброе воскресное утро!

[HATA55 127589]

Доброго всем утра!

[Ирина193 15024]

Доброе утр! У томатонутых Утро начинается не с кофе На фото 12.10.25 С ог.Сладкая карамель Софии и земляника б.Тони

[YULIA 42110]

Доброго утра!