Уральские самоцветы 2015-2019

[Улетевшая По 2 754]

Дамы, всем - хорошего времени суток!

Доползла с кухни (заготовки ежедневные превратили весь сентябрь в день сурка) к форуму, чтобы ещё раз поблагодарить всех  щедрых землячек за семена! Инна, Марина, Галина, Светлана - низкий всем поклон!

Насмотрелась на фото красных от помидор  теплиц Инны и думаю: дай ей Бог сил потом это всё переработать!!! ;D У меня дома 8 ящиков помидор было-я парилась, а теперь только 5 и целая простыня на даче заложена зелеными, пусть там лежат-я в нокдауне. :D А вообще-это супер, когда всей родне можно подкинуть пару ящичков разноцветности.

Кстати, про погоду. У нас ежегодно первый, единичный заморозок бывал 5-10 августа, погибало всё от бархатцев до кабачков в ОГ, а потом ещё месяц можно было жить. Так вот нынче такое произошло 4 или 5 сентября и стоит более-менее теплая погода, огурцы-перцы-баклы притормозили рост из-за холодов ночных, а помидоры то растут (лишь бы фита не убила), так что на месяц сдвинулся климат, не иначе! Вот теперь точно думаю: чеснок садим в ноябре, перцы сеем в марте?

[Улетевшая По 2 754]

Цитата ПолинаГ

Мои перцы в теплице до сих пор.
 

Красота то какая-лепота! У меня на кусту цветными были единичные плоды да пурпурный колокол, а тут... супер!

[Людмила Д. 64 109]

Цитата ПолинаГ

Мои перцы в теплице до сих пор.
 

:yep: :yep: :yep: :appl: :appl: :appl:Как зовут оранжевую красоту?

[ПолинаГ 9 888]

Цитата Людмила Д.

:yep: :yep: :yep: :appl: :appl: :appl:Как зовут оранжевую красоту?

  Оранжевое чудо.

[Олечная 144]

Девочки, активно заготавливаю семена, может устроим он-лайн встречу для обмена и раздачи в октябре-ноябре?

[Инн@ 52 375]

 

Насмотрелась на фото красных от помидор  теплиц Инны и думаю: дай ей Бог сил потом это всё переработать!!! ;D

Спасибо, Наташа!    :thx:

Это точно, дай Бог всем нам сил!

Я как раз только что в отпуск ушла, вот и буду развлекаться. Всё бы ничего, но я ужасно терпеть ненавижу мыть банки.

О, это для меня целая мука! Мою долго, разными губками, чтоб скрипели и блестели. Металлической мочалкой тру горлышки, чтоб ни одного ржавого пятнышка. Мало того, я же ненормальная! Мне от мамы ещё достался один бзик - не выношу, когда на банках приклеены заводские бумажки или остатки от них. Соскабливаю все это добро ножом, а потом ещё отмываю оставшиеся следы или ацетоном, или уайт-спиритом.  :-\

[elja1968 3 556]

Цитата Инн@

Спасибо, Наташа!    :thx:

Это точно, дай Бог всем нам сил!

Я как раз только что в отпуск ушла, вот и буду развлекаться. Всё бы ничего, но я ужасно терпеть ненавижу мыть банки.

О, это для меня целая мука! Мою долго, разными губками, чтоб скрипели и блестели. Металлической мочалкой тру горлышки, чтоб ни одного ржавого пятнышка. Мало того, я же ненормальная! Мне от мамы ещё достался один бзик - не выношу, когда на банках приклеены заводские бумажки или остатки от них. Соскабливаю все это добро ножом, а потом ещё отмываю оставшиеся следы или ацетоном, или уайт-спиритом.  :-

:- :- :- ;) Полная стерильность изнутри и снаружи :D

[Инн@ 52 375]

Вот Эль, понимаю, что дурость, но ничего с собой поделать не могу.  :-  :D

 

[swetlanna 1 957]

Цитата Инн@

Спасибо, Наташа!    :thx:

Это точно, дай Бог всем нам сил!

Я как раз только что в отпуск ушла, вот и буду развлекаться. Всё бы ничего, но я ужасно терпеть ненавижу мыть банки.

О, это для меня целая мука! Мою долго, разными губками, чтоб скрипели и блестели. Металлической мочалкой тру горлышки, чтоб ни одного ржавого пятнышка. Мало того, я же ненормальная! Мне от мамы ещё достался один бзик - не выношу, когда на банках приклеены заводские бумажки или остатки от них. Соскабливаю все это добро ножом, а потом ещё отмываю оставшиеся следы или ацетоном, или уайт-спиритом.  :-

Привет,извините что вмешиваюсь в вашу теплую компашку .

Инна я такая-же ,муж меня скоро бить начнет,ругает что я банки тру до дыр :D,особенно старые наклейки.А вот вчера попалась старая банка с наклейкой которую не отдерешь.У меня уже сил не было,я взяла первый попавшийся под руку Шуманит ,побрызгала  минут 5 постояли можно и больше ,и чудо :oвсе отмылось как по маслу,ничего не надо скоблить ,попробуй.

[Улетевшая По 2 754]

Цитата Инн@

Спасибо, Наташа!    :thx:

Это точно, дай Бог всем нам сил!

Я как раз только что в отпуск ушла, вот и буду развлекаться. Всё бы ничего, но я ужасно терпеть ненавижу мыть банки.

О, это для меня целая мука! Мою долго, разными губками, чтоб скрипели и блестели. Металлической мочалкой тру горлышки, чтоб ни одного ржавого пятнышка. Мало того, я же ненормальная! Мне от мамы ещё достался один бзик - не выношу, когда на банках приклеены заводские бумажки или остатки от них. Соскабливаю все это добро ножом, а потом ещё отмываю оставшиеся следы или ацетоном, или уайт-спиритом.  :-

Вчера заливала соком красных помидор желтые сосулечки и шарики, потом - соком черных - красные разной формы, а потом - варила кетчуп, который протирать через сито надо... Очень вкусно, но очень трудоемко... Потом пекла маффины... Итог: легла спать в пятом часу утра... Застрелиться, если ещё отмывать всё самой - посудомойку гоняю по два разу на дню... Кожа рук и так уже не справляется с постоянным мытьём. А как много еще надо переработать - огурцы, перец, баклы, яблоки, помидоры, хрен, лук, зелень, земляника, острый перчик... Смородину всю собрать не смогли, как и крыжовник, капусту ещё не трогали, как и прочие овощи. Спасение, что картошку не садили. Про тяжелый год - не очень понимаю: у нас земля в пермском крае - может поэтому? Вроде нормальный по урожаю сезон получился. Кабачков, правда не было много, но это я их поздно посадила.

Одна радость - здесь столько единомышленниц! Дамы, я так рада наличию нашего сообщества! :thx: :thx: :thx: Сил всем для переработки и фантазии! Если кто подкинет проверенный рецепт использования мелких красных яблок и помидор - буду очень признательна! ;) :mail:

[Улетевшая По 2 754]

Цитата swetlanna

Привет,извините что вмешиваюсь в вашу теплую компашку .

Инна я такая-же ,муж меня скоро бить начнет,ругает что я банки тру до дыр :D,особенно старые наклейки.А вот вчера попалась старая банка с наклейкой которую не отдерешь.У меня уже сил не было,я взяла первый попавшийся под руку Шуманит ,побрызгала  минут 5 постояли можно и больше ,и чудо :oвсе отмылось как по маслу,ничего не надо скоблить ,попробуй.

Светлана, нет причин извиняться! Добро пожаловать!

Шуманит года три назад покупала в Метро последний раз - он не действовал так, как раньше, решила, что он поддельный и больше не покупала. А Вы свой где брали? Качеством довольны не только на этикетках?

Кстати, этикетки после помывки в посудомойке снимаются гораздо легче, особенно, если остановить цикл до процесса сушки - они тогда обратно не присыхают, иногда я так выковыривала их и смывала ненужное.  :-X

[Джамиля 1 092]

Цитата

чтоб скрипели и блестели

Добрый вечер.Мою с кальцинированой содой и полощу с уксусом- скрипят и блестят.

[Людмила Д. 64 109]

Цитата ПолинаГ

  Оранжевое чудо.

Так я почти угадала :D :yep: Это сорт и гибрид? Какая стеночка у них и вкус?

[ПолинаГ 9 888]

Цитата Людмила Д.

Так я почти угадала :D :yep: Это сорт и гибрид? Какая стеночка у них и вкус?

Это не гибрид. Беру свои семена.Сажу несколько лет этот сорт. Довольно толстенькие стенки, сладкий и сочный.

[Sasha55 17 953]

Цитата Инн@

Спасибо, Наташа!    :thx:

Это точно, дай Бог всем нам сил!

Я как раз только что в отпуск ушла, вот и буду развлекаться. Всё бы ничего, но я ужасно терпеть ненавижу мыть банки.

О, это для меня целая мука! Мою долго, разными губками, чтоб скрипели и блестели. Металлической мочалкой тру горлышки, чтоб ни одного ржавого пятнышка. Мало того, я же ненормальная! Мне от мамы ещё достался один бзик - не выношу, когда на банках приклеены заводские бумажки или остатки от них. Соскабливаю все это добро ножом, а потом ещё отмываю оставшиеся следы или ацетоном, или уайт-спиритом.  :-

 

Не надо ацетоном!!!! Простое подсолнечное масло на ватке- бинтике стирает следы скотча, клея от этикеток с любых поверхностей. Сама " антиэтикеточный маньяк" со стажем...А этикетки лучше заранее отмочить в холодной воде. Так их легче отскрести ножом или железной шкряболкой. Хуже всего оттираются следы от акцизных марок. Но я их маслом... А потом банки мою смесью соды и сухой горчицы. Скрипят и блестят. И для рук не так вредно.

[Елена_Т 100]

Цитата Улетевшая По

Если кто подкинет проверенный рецепт использования мелких красных яблок  :mail:

Я делала пюре, второй год яблоки так перерабатываю. Делала с том году компоты, до сир пор не тронутые. Бледные, видимо неаппетитные.

[sadinka 1 073]

Натали, и я вдогонку.

Варенье-пятиминутка. Режем яблоки на дольки и опускаем в кипящий сироп. Варим пять минут и складываем в простерилизованные банки. Закатываем, укутываем  до остывания. Если яблоки плотные- зимой накалываем на вилочку и наслаждаемся.  Если " поедут" , тоже не беда, варенье  такое у нас влет уходит.

[Улетевшая По 2 754]

Елена и Галина, спасибо за отклик! Если не найду рецепта яблок с помидорами (соус какой или салат на зиму),  то  скорее всего так и придётся употребить-на варенье. Просто у меня варенья много, уже не надо бы... некоторые банки стоят пару лет уже... в этом году варила в основном сок и из него дела желе. Красной смородины одноразово было как-то 22 литра... :hid:

[Инн@ 52 375]

Наташа, я делала кетчуп с яблоками и корицей по первому рецепту вот отсюда:

https://easywaylife.ru/ketchup-iz-pomidorov-s-yablokami.html

Только вместо яблочного уксуса использовала 1 ст.ложку уксусной эссенции. Яблочный уксус не люблю, да и хотелось, чтобы кетчуп был погуще.

[sofochkamai 13 697]

Девочки, а в чем вы стерилизуете банки? ведь надо какую то большую(широкую) емкость, чтоб сразу несколько банок вошло, не по 1 же их в кастрюле стерилизовать? я до этого ничего не стерилила, просто закрывала в банки с твист крышками, делала огурки тройной а помидорки двойной заливкой, но вот сейчас часто встречаю рецепты где нужна стерилизация, вот и не знаю в чем... и у меня еще проблема - плита индукционная, так то вообще вещь, но посуда (кастрюли, сковородки) нужны специальные, чтоб дно магнитилось..

[Джамиля 1 092]

В духовке.

[Инн@ 52 375]

Цитата Джамиля

В духовке.

Джамиля, прямо вместе с содержимым?

[Валентина 54 6 868]

Цитата sofochkamai

Девочки, а в чем вы стерилизуете банки? ведь надо какую то большую(широкую) емкость, чтоб сразу несколько банок вошло, не по 1 же их в кастрюле стерилизовать? я до этого ничего не стерилила, просто закрывала в банки с твист крышками, делала огурки тройной а помидорки двойной заливкой, но вот сейчас часто встречаю рецепты где нужна стерилизация, вот и не знаю в чем... и у меня еще проблема - плита индукционная, так то вообще вещь, но посуда (кастрюли, сковородки) нужны специальные, чтоб дно магнитилось..

У меня большая кастрюля, на дно кладется бывшее пластиковое сиденье от стула. И туда входит 8 литровых банок за раз.

[Olga-70-KAZ 1 303]

Здравствуйте.  А у меня неудачный опыт был с духовкой. Поставила на противень,кабачки были по корейски, закрыла стеклянными крышками. Когда закипели,стали выплёскиваться и тут же обгорать,дымовуха была конкретная.И когда достала баночки на них был подсушенный налёт. Мне кажется даже если в духовке, всё равно нужно в воду окунать.

[Sasha55 17 953]

В последнее время все больше паром стерилизую. Подобрала кастрюлю и решетку под размер дна. Воды- минимум, доставать удобно. Или в микроволновке. Но у меня маленькая, банки по высоте только меньше литра входят. И со временем сложно подстроиться. А на даче тоже индукция, так все эмалированные кастрюльки в ход пошли.