Блиц - вопрос, блиц- ответ

[IrinaA 111]

Начало темы здесь

[Нелли 2 966]

Из дынь варенье варят? Прочитала,что их категорически нельзя есть с медом и с алкоголем...и воо.ще они  очень коварные ,надо есть одни...наросла куча дынь совершенно безвкусных. Куда их?

[elsa30 395]

Цитата Нелли

Из дынь варенье варят? Прочитала,что их категорически нельзя есть с медом и с алкоголем...и воо.ще они  очень коварные ,надо есть одни...наросла куча дынь совершенно безвкусных. Куда их?

 

Здесь очень вкусный рецепт

[Lois 2 443]

Цитата Нелли

Из дынь варенье варят? Прочитала,что их категорически нельзя есть с медом и с алкоголем...и воо.ще они  очень коварные ,надо есть одни...наросла куча дынь совершенно безвкусных. Куда их?

 

Я такие дыни в меду делала. Вкусно получается.

Дыня в медовой заливке                          

    Дыня-10 кг,сахар-7 стаканов,мед-3 стакана,лимонка-4 ч. л(без верха!),вода-4 литра. Дыню обработать нарезать на кусочки и разложить по стерилизованным банкам. Заливка-мед, воду, сахар, лимонку-смешать, перекипятить и горячим залить дыню в банках. Стерилизовать на водяной бане-30 минут после закипания воды.(выход:-10 литровых и 5-700 гр. банок.

Дыни 2-2.5 кг

Сахар 2 ст.

Лимонной кислоты 1 ч. ложка

Вода 1 литр

1. В литровую банку насыпать 2 стакана сахара и 1 ч. ложку лимонной кислоты. Сверху долить воды, размешать и вылить в кастрюлю. Сироп довести до кипения.

2. Дыню почистить, порезать кусочками и выложить в стерилизованные банки.

3. Залить кусочки дыни кипящим сиропом и стерилизовать в кастрюле с водой 10 минут. После чего закатать.

 

[Нелли 2 966]

Теперь я за дыни спокойна. И еще про их же. Пишут не поливать, чтоб сладкие были. Но они же на грядкевсе разного размера. Если прекратить полив малыши не будут расти?

[ЕвгенияМ 106]

Цитата Нелли

Из дынь варенье варят? Прочитала,что их категорически нельзя есть с медом и с алкоголем...и воо.ще они  очень коварные ,надо есть одни...наросла куча дынь совершенно безвкусных. Куда их?

Делала компот из персиков и дыни. Необычно.

[Шелковница 14 193]

Цитата ЕвгенияМ

Делала компот из персиков и дыни. Необычно.

 

Читаю... "делала компоСт из персиков и дыни. Необычно"  :D Пронеслась мысль, вот это народ! Компост из персиков делает  :D И с косточками?  :D Да, чего только не прочитается на ночь глядя  :-[

[Оля Псковишна 14 361]

А будет календарь в этом году? Что-то никто тему не открывает, фотки туда не скидывает. А уже хотелось бы посмотреть.

[swetlanna 1 954]

Девочки подскажите пжлста у нас много слив,вчера делала компот,но кажется не правильно.Муж категорически отказался от 2й заливки,сказал сыпь песок,сливы,кипяток  в банку,закрутил и под одеяло.Так делали его родители,может и из вас кто-то так делает?

[Мяус 686]

Света, я все компоты делаю одной заливкой. Но заливаю сразу сиропом- 1 стакан сахара на банку. Стоят по два года без проблем в кладовке в квартире.

[Sasha55 17 953]

Консервирую уже 30 лет. Компоты ягодные - сахар в банку, однократная заливка, фрукты, целые  с косточками сливы, абрикосы, ассорти два раза. Сахар кипячу со второй заливкой. Яблоки дольками и ягоды вместе - тоже однократно, фрукты без косточек, разрезанные смотрю по состоянию, чтоб в кашу не превратились, после двух заливок. Потом под шубу - остывать. Храню в квартире.

[swetlanna 1 954]

Цитата Мяус

Света, я все компоты делаю одной заливкой. Но заливаю сразу сиропом- 1 стакан сахара на банку. Стоят по два года без проблем в кладовке в квартире.

Оля, я не поняла,ты сначала варишь сироп,а как его рассчитать,сколько воды в банке со сливами ?

Цитата Sasha55

Консервирую уже 30 лет. Компоты ягодные - сахар в банку, однократная заливка, фрукты, целые  с косточками сливы, абрикосы, ассорти два раза. Сахар кипячу со второй заливкой. Яблоки дольками и ягоды вместе - тоже однократно, фрукты без косточек, разрезанные смотрю по состоянию, чтоб в кашу не превратились, после двух заливок. Потом под шубу - остывать. Храню в квартире.

Спасибо,сливы у меня без косточек,может простоят,а вот следующую партию все-же надо сироп вскипятить.

[Nataly 8 761]

Цитата swetlanna

Оля, я не поняла,ты сначала варишь сироп,а как его рассчитать,сколько воды в банке со сливами ?Спасибо,сливы у меня без косточек,может простоят,а вот следующую партию все-же надо сироп вскипятить.

 

В рецептах где-то есть "Компот для торопыжек".

В 2016 закрывала такие  компоты по нему: резаные яблоки, китайка целиковая, яблоки дольками + половинки крупных слив, сливы половинками, виноград с косточками и веточками (!!!). Все эти варианты - одной заливкой, то есть, чистую вымытую с содой и сполоснутую кипятком банку (не стерилизованную), наполняла фруктами, засыпала в банку сахар, заливала кипятком из чайника, закрывала кипячеными винтовыми крышками, взбалтывала до растворения сахара и под шубу до полного остывания.

 

До сих пор банки стоят в комнате под кроватью, за всё время только одна банка с виноградом изабелла начала чуть выпирать крышка, через  полтора года после закрутки. Открыли, там оказался вкуснейший компот/сидр, как бы слабо газированный компот, офигенно вкусный.

[Дюдюка Барбидокская 202]

Цитата

        рецептах где-то есть "Компот для торопыжек".

В 2016 закрывала такие  компоты по нему: резаные яблоки, китайка целиковая, яблоки дольками + половинки крупных слив, сливы половинками, виноград с косточками и веточками (!!!). Все эти варианты - одной заливкой, то есть, чистую вымытую с содой и сполоснутую кипятком банку (не стерилизованную), наполняла фруктами, засыпала в банку сахар, заливала кипятком из чайника, закрывала кипячеными винтовыми крышками, взбалтывала до растворения сахара и под шубу до полного остывания.

Наташ.а сколько сахара на 3х л банку?

[Nataly 8 761]

Цитата Дюдюка Барбидокская

Наташ.а сколько сахара на 3х л банку?

 

На двухлитровую клала 250 г песка, но можно и меньше и больше, по вкусу.

 

Вот форумский рецепт с отзывами: http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,6016.msg667630.html#msg667630

[GalinaD 6 161]

Девочки,кто- нибудь делал ачучук из зеленоплодных сортов? Ну или добавлял ? Что- то перебор у меня с ними. Помню,что консервированые не понравились кому- то.

[Мяус 686]

Цитата swetlanna

Оля, я не поняла,ты сначала варишь сироп,а как его рассчитать,сколько воды в банке со сливами ?Спасибо,сливы у меня без косточек,может простоят,а вот следующую партию все-же надо сироп вскипятить.

Наливаю в 3х литровую кастрюлю воду+ сахар, ничего не считаю. Как закипит заливаю банку, закручиваю и под шубу.

[swetlanna 1 954]

Цитата Nataly

На двухлитровую клала 250 г песка, но можно и меньше и больше, по вкусу.

 

Вот форумский рецепт с отзывами: http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,6016.msg667630.html#msg667630

Наташа спасибо большое :thx:,именно так я и закатала,пока полет нормальный.

[swetlanna 1 954]

Цитата Мяус

Наливаю в 3х литровую кастрюлю воду+ сахар, ничего не считаю. Как закипит заливаю банку, закручиваю и под шубу.

Оля,а я как Наташа пишет делала.В среднем у всех 1стакан песка на банку,я приторный не люблю.

[ЕвгенияМ 106]

 

Читаю... "делала компоСт из персиков и дыни. Необычно"  :D Пронеслась мысль, вот это народ! Компост из персиков делает  :D И с косточками?  :D Да, чего только не прочитается на ночь глядя  :-[

Цитата

Да у нас этого гуталину....

[ЕвгенияМ 106]

Цитата Nataly

 

Открыли, там оказался вкуснейший компот/сидр, как бы слабо газированный компот, офигенно вкусный.

Так это прям маджара

[Nataly 8 761]

Цитата ЕвгенияМ

Так это прям маджара

 

Да? А как его можно специально сделать? Ну чтобы без предварительной закатки в виде компота?  :D

[Олеся 10 299]

Помогите с русским языком  :hid: Не могу вспомнить, как называется тот, кто может проложить в доме канализацию? На уме только сантехник. Но мне кажется, что есть отдельное название...

[Баба-Яга 1 813]

Цитата Олеся

Помогите с русским языком  :hid: Не могу вспомнить, как называется тот, кто может проложить в доме канализацию? На уме только сантехник. Но мне кажется, что есть отдельное название...

мне кажется это слесарь-сантехник.

[Олеся 10 299]

Юля, спасибо  :thx: Все же сантехник... Почему же у меня в голове, что должно быть еще другое какое-то слово именно для крупных работ 

[Шевячок 42 494]

Цитата Олеся

Не могу вспомнить, как называется тот, кто может проложить в доме канализацию? На уме только сантехник.

это мой муж  ;D