Дневник - информер "М"2017"

[Людмила (Барнаул) 301]

Андрей, с днем Рождения! Здоровья и благополучия!

[Svet-la-na44 31957]

Андрей, поздравляю!

[Marinakhv 581]

Андрей! Поздравляю с Днём рождения!!!! :thx: :thx: :thx: :thx: :thx:

Крепкого здоровья, радости, оптимизма и новых достижений!  :thx: :thx: :thx: :thx: :thx:

[Tiffany 88650]

С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ, АНДРЕЙ! ПУСТЬ СБЫВАЮТСЯ ВСЕ МЕЧТЫ! КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ, СЧАСТЬЯ, РАДОСТИ, УДАЧИ И УСПЕХОВ!!!

[alexandra_21 44714]

  С днем рождения, Андрей! Здоровья тебе и долгих лет жизни!

[amarant 2905]

Андрюшик, от всего сердца поздравляю тебя с днём рождения!

[ВампИрочка 0]

Цитата Грэй

Ира! У меня была хорошая электроплита, в ней стерилизовала так: выставляла темп 100гр, когда нагреется, выставляла 150, после нагрева держала где-то минут 5 и выключала. Держала до остывания. На даче просто вымытые банки обдаю кипятком.  Закатки все выбираю без стерилизации, негде мне этим заниматься. Правда банки сую под "шубу" (таже стерилизация). Все стоит превосходно, переходящие банки тоже  :appl:Хранится просто в квартире, на старой квартире зимой темп. доходила до 28 градусов, поджаривали нас.

спасибо! я на 150 включаю, у меня тоже электрич. С остыванием вот да - не давала им остыть до конца.

Спасибо за советы, будем пробовать, чтобы запомнить навечно)

Цитата sergomsk

Андрей, с днем рождения!!! Всего самого светлого и доброго в жизни, а главное здоровья!!!

 

 

Я банки с духовке при 150 градусах минут 10-15 держу, а потом в работу.

без остывания??

 

Цитата Грэй

Градусы даже в кефире есть. А вот 100 гр красного вина (заметь, не винограда)  каждый день - это то, что доктор прописал. Жаль, что в этом году с такой весной у нас нет винограда, придется не соблюдать.

я когда в роддоме лежала, у нас памятка висела, еще через трафарет напечатанная -советская: советы для повышения гемоглобина. Пункт 1 там был - 50 грамм красного вина! И это кормящим родившим женщинам!)) Пункт 2 - гранат. Ну и дальше печень и тд. Я даже сфотографировала, но уже не найду, видимо, фотку((

А что нет винограда - не завязался или не вызрел? У меня полно висит Изабеллы вездерастущей, в этом году как раз с вином хочу заморочиться) Наверное, снимать пора.

[kinnergard 943]

Андрей! С днём рождения! Желаю самого главного: ЗДОРОВЬЯ!!! Остальное само собой приложится! Пусть у тебя всё будет хорошо!

[Совунья 0]

Андрей Данилович! С днем рождения Вас! Всего Вам самого-самого. Всегда очень приятно и познавательно читать Ваш дневник. С позитивными людьми всегда приятнее общаться, слушать, читать и мотать на ус.

[valzax 655]

Андрей Данилович, С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!!! Здоровья Вам крепкого,  всегда и во всём удачи! Добра и благополучия!!! :thx: :thx: :thx:!!! Всегда читаю Ваш дневник,много  чего интересного и познавательного!!! Выращивала нынче Ваш сорт Северюга,хоть и лета почти не было,сорт не подвёл,понравился,буду повторять. !

[МАДанилич 14190]

ВСЕМ!

Приятно и трогательно читать Ваши поздравления и  отзывы, СПАСИБО! :thx:
Я дневник пишу как БЫ для себя (на весь белый свет) Делюсь тЕм, что освоил
самостоятельно, чё врать самому себе?!? Не без помощи грамотных друзей, интересных, увлекательных и творческих.
 
Томаты и ряд других культур, очень интересно выращивать, выращивать с целью - обогатить стол качественными заготовками ТЕХ продуктов, которые НЕ найдёшь даже в огромных, современных СУПЕР- ПУПЕР маркетах.

Выращивая в наших, сибирских условиях - познать растения с ТОЙ целью, чтобы ОНО( растение) отдавало максимум урожая, чтобы труд не пропадал даром.
Жизнь сама по себе интересная, если замечать вокруг ТОЛЬКО хорошее, позитивное и НЕ обращать внимание на плохие моменты, тогдАА........как-то проще переносить невзгоды.

Я рад ТОМУ, что здесь (на форуме) обрёл СТОЛЬКО хороших друзей и единомышленников :thx:
СПАСИБО ВАМ ВСЕм ЗА  ТО, ЧТО вы ЕСТЬ! :yep: :hey: :thx:

[sergomsk 2206]

Цитата ВампИрочка

без остывания??

Конечно с остыванием.. ))) Один рас попробовал не остудить, дно весело пошло трещинами.

[Грэй 9060]

Цитата ВампИрочка

 

А что нет винограда - не завязался или не вызрел? У меня полно висит Изабеллы вездерастущей, в этом году как раз с вином хочу заморочиться) Наверное, снимать пора.

У нас виноград из-за аномальной весны начал распускаться в конце июня, даже не цвел. Хорошо хоть лоза выжила, огромная ива плакучая погибла. А Изабеллу внуки не ели, я из нее всегда ставила компоты кисточками и вино. Вино получается очень хорошее и сорокодневка и обычное. Но в этом году увы.

[ВампИрочка 0]

Цитата Грэй

У нас виноград из-за аномальной весны начал распускаться в конце июня, даже не цвел. Хорошо хоть лоза выжила, огромная ива плакучая погибла. А Изабеллу внуки не ели, я из нее всегда ставила компоты кисточками и вино. Вино получается очень хорошее и сорокодневка и обычное. Но в этом году увы.

а не поделитесь рецептом сорокодневки? Меня в винном деле останавливают сроки: где столько и в  нужных температурах держать.. Изабеллу у нас тоже никто не ест, насажала в этом году столовых сортов - малыши они еще) А из Изабеллы моя мама 2й год варит виноградный концетрат: очень плотный и очень сладкий) всю зиму на ура!!!! Но у нас висит его вечно столько - на все хватит... В этом году тоже планируем, были б банки! :D.

А наш сорт больше Каберне обозвала,судя  по описанию этих сортов)

[Грэй 9060]

40-дневку делала только в прошлом году, рецепт давала женщина откуда-то с югов. Но вкус был очень-очень. Заценили все. А делается очень просто: сухие ягоды (не мыть) засыпаются в банку, туда же поллитровая банка сахара и ставится ровно на 40 дней. Через 40 дней сливается, ягоды можно использовать для вторичного вина. Вся проблема в температуре. Для брожения нужна темп 22-23 градуса, на даче у меня выше 19 на пару часов, после протопки, не бывает. А так 17-18. Вино не поставишь. А обычное сусло я ставлю с помощью картошки. Раньше соблюдала полностью технологию, в зависимости от вида ягод на определенный день добавляла какое-то количество сахара, но вино получалось разное, т.к. ягоды не каждый год набирают одно и тоже кол-во сахаров. Теперь я упростила процесс до безобразия: в сусло бросаю очищенную картошину размером с куриное яйцо и сахара добавляю столько, пока картошка не всплывет.  Результат  :appl: Но не по технологии!

[Ирина_Н 28]

Андрей, добрый вечер!  :thx:

Знаешь, я все же не поняла особого смысла держать так долго томаты в теплице. Все равно эти последние снятые - это уже совсем не то. Половина бурых, они дозреют, но они мелкие, много корявеньких каких-то... не сравнимо с основным урожаем и по виду, и по вкусу. А вторая половина вообще зеленых, эти, скорее всего, пойдут на выброс. 

Или я чего-то не понимаю...  :

А знаешь, у меня выросли (до разного размера) почти все "пипочки".  :ogo:  Видимо, они ждали, когда основной урожай снимут.  :D

[Хатор 27881]

Андрей Данилыч :-* Поздравляю с Днем Рождения! Желаю, как можно чаще чувствовать себя СЧАСТЛИВЫМ и ЛЮБИМЫМ. Побольше удачи и здорового здоровья  :thx: :thx: :thx:
И подарок из нашего отпуска:

[Кемеровчанка 153]

Андрей Данилович, здравствуйте!!! :thx:

Извините, что с опозданием, но не смогла пройти мимо :-[

Спасибо за Ваш дневник, за советы нужные, за шутливую атмосферу!!! Спасибо за то, что Вы есть!!! :thx:

Поздравляю с Днем Рождения! :thx:

Желаю Вам простого счастья

И тихой радости земной.

Пусть Вас житейские ненастья

Всегда обходят стороной.

Как прежде, бережно храните

В душе прекрасные черты.

Как прежде, щедро всем дарите

Огонь душевной теплоты.

 

 

[МАДанилич 14190]

Ещёраз СПАСИБО за поздравления :thx: :hey: :thx: :thx:
Сегодня тоже праздник! Правда не столь весёлый, но ВСЁ ЖЕ!!


Любят у нас, в Росеи, праздники.....лишьБЫ был повод!! ;D ;D

<a href="http://pozdrawlandiya.ru/photo/otkrytki_k_osennim_prazdnikam/s_dnem_pozhilogo_cheloveka/321" title="Красивые поздравительные открытки и анимация с днем пожилого человека" target="_blank"><img src="/_ph/321/2/462324090.jpg?1506850608" alt="Открытки и анимация с днем пожилого человека" border="0"></a>
Чё поделать!??! Годы летят и никуда от этого не деться. :mail2:

К зиме подготовился, осталась капуста на корню -11 вилков и  убрать
растюхи в большой теплице.
В малой - убрано и перекопано.

Погода..............осенняя...........пока тепло, +1-2 гр. сегодня, как вечером начался небольшой дождик,так и идёт....что-то среднее, между дождиком и крупной моросью.
=======
.К слову..........о многоточиях

======

[МАДанилич 14190]

Цитата Ирина_Н

Андрей, добрый вечер!  :thx:

Знаешь, я все же не поняла особого смысла держать так долго томаты в теплице. Все равно эти последние снятые - это уже совсем не то. Половина бурых, они дозреют, но они мелкие, много корявеньких каких-то... не сравнимо с основным урожаем и по виду, и по вкусу. А вторая половина вообще зеленых, эти, скорее всего, пойдут на выброс. 

Или я чего-то не понимаю...  :

А знаешь, у меня выросли (до разного размера) почти все "пипочки".  :ogo:  Видимо, они ждали, когда основной урожай снимут.  :D

.не поняла особого смысла держать так долго томаты в теплице.............

Смысл в ТОМ, что они  на корню доходят до "молочной"зрелости и есть надежда, что они дозарятся снятыми с куста.

Если НЕ поливать, то даже мелочь становится молочной зелости - дозариваются.

КАНЭШНО! :mail2: Часть из них на выброс, да и вкус дозаренных не тот - кислые.

 

Если с дозаренных сделать тот же салат,то он КИСЛЫЙ, приходится солить не только солью, но и сахарком.

 

Совсем зелёные я не собирал, они СРАЗУ идут на выброс вместе с ботвой.

[Елена_А 21]

Андрей! Прости, совсем замоталась. Давно не была на форуме. Прими, с опозданием, и мои поздравления с Днем Рождения! Удачи тебе, внимание родных и близких. Большое спасибо за твой дневник. Он один из немногих, куда я всегда спешу зайти, если на форуме. Редко стала писать, но читаю всегда.

Будь здоров, а будет здоровье, значит будешь подольше с нами и это ЗДОРОВО!  :thx:

[ВампИрочка 0]

а я сегодня собрала зеленые помидоры, наваляла сумку - поднять не смогла. Но нет невозможного же)

Муж работал,я сама на автобусе помчала - жалко ж урожаи)

Пришлось просить соседа довезти до остановки - идти минут 20 пешком иначе) а я 2 минуты несу и ставлю сумку - тяжело.

И вот теперь я прочитала про совсем зеленые помидоры, что на выкидываник они: я что, зря это все выстрадала?)) Выкидывать надо? Или консервацию какую сделать можно, все-таки?

[ВампИрочка 0]

Цитата Грэй

40-дневку делала только в прошлом году, рецепт давала женщина откуда-то с югов. Но вкус был очень-очень. Заценили все. А делается очень просто: сухие ягоды (не мыть) засыпаются в банку, туда же поллитровая банка сахара и ставится ровно на 40 дней. Через 40 дней сливается, ягоды можно использовать для вторичного вина. Вся проблема в температуре. Для брожения нужна темп 22-23 градуса, на даче у меня выше 19 на пару часов, после протопки, не бывает. А так 17-18. Вино не поставишь. А обычное сусло я ставлю с помощью картошки. Раньше соблюдала полностью технологию, в зависимости от вида ягод на определенный день добавляла какое-то количество сахара, но вино получалось разное, т.к. ягоды не каждый год набирают одно и тоже кол-во сахаров. Теперь я упростила процесс до безобразия: в сусло бросаю очищенную картошину размером с куриное яйцо и сахара добавляю столько, пока картошка не всплывет.  Результат  :appl: Но не по технологии!

а  в банку засыпать 3хлитровую?

[МАДанилич 14190]

Цитата ВампИрочка

а я сегодня собрала зеленые помидоры, наваляла сумку - поднять не смогла. Но нет невозможного же)

Муж работал,я сама на автобусе помчала - жалко ж урожаи)

Пришлось просить соседа довезти до остановки - идти минут 20 пешком иначе) а я 2 минуты несу и ставлю сумку - тяжело.

И вот теперь я прочитала про совсем зеленые помидоры, что на выкидываник они: я что, зря это все выстрадала?)) Выкидывать надо? Или консервацию какую сделать можно, все-таки?

Ириша, доброго времени суток! :thx:

Делают как-то и из зелёных томатов консервацию, но это на ЛЮБИТЕЛЯ. Дочь у меня их просто маринует, но добавляет уксус, как консервант + сахар так же и соли...........на обычные, спелые, мы лОжим соль/сахар в отношении 1/2, то на зелёные- 1,5/2.

Лично мне не очень понравилось.

Спроси у девчонок, они может что подскажут.

 

Начавшие буреть, ещё можно заморозить для борща, а вот совсем зелёные ИИИИ....без надежды на созревание, я выбрасываю.

[Грэй 9060]

Цитата ВампИрочка

а  в банку засыпать 3хлитровую?

Ира, 40-дневка расчет на 3-х литровую банку.

По поводу зеленых помидор.Не выкидывай! Выбросить, как говорила моя бабка, и дурак сумеет.Муж приставал все лето, чтобы я ему посолила зеленые помидоры, замучила бедолагу на старости лет ностальгия по советским временам. Я их никогда не любила, солила только бурые. Вот у меня 2 грядки в ОГ и пошли коту под хвост, выбросила все зеленые. А потом почитала у Михаила рецепт зеленых помидоров. Рецепт прост до безобразия:2/3 помидоров колечками,1/3 перца острого соломкой, чеснок, укроп. Солить по вкусу. Под гнет при комнатной темп на 3-4 дня, потом разложить по банкам и в холодильник. Не закатывать! Смакота! На след. год посажу побольше острого перца. И хотя дала мужу обещание, не сажать больше помидоры в ОГ, все равно они последние лет 5 не вызревают, но думаю, что не сдержу его. Где мне их тогда брать? Жаль, что Данилыч не под боком, выбросил бы в мою сторону!  ;D ;D ;D