Подводный сад, отдушина души - 2017

[Оля Псковишна 15180]

Может быть и правда без уксуса кажется пресновато? Мне наоборот нравится, что без уксуса. И сразу после варки всё-таки не то. Помидоры-то зеленые, пусть настоятся. (надеюсь, что Лельке понравится  :-[ )

[Лёликовна 9191]

Оля, обязательно отчитаюсь, как попробуем первую баночку  ;)

[Наталья_Сем 628]

Цитата Ольга_из_Пскова

Оля, обязательно отчитаюсь, как попробуем первую баночку  ;)

 

Оля а ты с капустой определилась сколько стерилизовать? :mail:

 

[LenaV 60099]

Наташа, у Светы Семечки в дневнике за прошлый год(?) был рецепт маринов. капусты. Она сразу в банки на зиму закатывает. Мне кажется, без стерилизации. Но найти не могу, а самой тоже надо. и она на форуме редко.

[Наталья_Сем 628]

Цитата LenaV

Наташа, у Светы Семечки в дневнике за прошлый год(?) был рецепт маринов. капусты. Она сразу в банки на зиму закатывает. Мне кажется, без стерилизации. Но найти не могу, а самой тоже надо. и она на форуме редко.

АГа, спасибо, поищу.

Мне мама еще надавала рецептов капусты, надо попробовать. Заквасить много не получится - негде квашеную хранить а салатами и в банках маринованную надо наделать и в подвал.

[Баба-Яга 1821]

Цитата Наталья_Сем

АГа, спасибо, поищу.

Мне мама еще надавала рецептов капусты, надо попробовать. Заквасить много не получится - негде квашеную хранить а салатами и в банках маринованную надо наделать и в подвал.

Наташ, а сколько градусов в подвале? Я делала капусту по-немецки, получилась кисло-сладкая с остринкой - вкусно...стоит на веранде, там сейчас градусов 10.

[Наталья_Сем 628]

Цитата Баба-Яга

Наташ, а сколько градусов в подвале? Я делала капусту по-немецки, получилась кисло-сладкая с остринкой - вкусно...стоит на веранде, там сейчас градусов 10.

Сейчас пока тепло, +15, жду когда похолодает. Зимой там +5 +3.

 

[Lenka 32440]

Цитата Лёликовна

Оля, да прям, чего тут извиняться  ;) Я сама себя обманула, думала-то, что будет, как в детстве  :D Может настоится и будет вкуснее. Мужу сначала не понравилось, он выссказался, а сейчас, видимо, чтобы меня поддержать, говорит: " Да нет, вкусный салат, просто неожиданно, что из зеленых помидоров, выглядит опасно"  :D

Оля, мой салат из зелёных помидор - ленивый и хрустящий:

Салат из зелёных помидор

________________________________________

3 кг зелёных помидор порезать некрупными дольками

1,5 кг моркови натереть на крупной тёрке

1,5 кг лука нарезать полукольцами

Всё сложить в эмалированную или стеклянную посуду, добавить 100 г соли и оставить так на 10-12 часов.

Маринад:

300 г подсолнечного масла

300 г 9% уксуса

300 г сахара

5-6 горошин чёрного перца

5-6 лавровых листиков

Всё поместить к кастрюлю, дать закипеть.

С салата слить излишки жидкости, залить горячим маринадом, перемешать, после закипания варить 0,5 часа, помешивая.

Разложить в стерильные банки, закатать, укутать.

После остывания салат готов к употреблению.

 

[Наталья_Сем 628]

Ну воот и что с этим делать теперь?  :( :'( Помидоры то зеленые кончились ;D

[Наталья_Сем 628]

Закатала баклажаны по корейски. Мне понравились :appl: Но получилось мало - всего 3 баночки по 0,5 л. В следующем году буду делать больше.

Пошла строгать салат "Берегись водка"  ;D Муж слинял на физкультуру, квартира в моем распоряжении :mail2: :mail2: :mail2:

[LenaV 60099]

Баклы по корейски по какому рецепту делала?  Сколько чего брала?

 

[Наталья_Сем 628]

Я делала по Юлиной наводке, вот тут копировала http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,8570.msg1252221.html#msg1252221

 

У меня было 800 грамм баклажанов, по 400 грамм морковки и лука. Специи положила из рецепта своих кабачков потому что пропорции подходящие.

 

Цитата

Корейские кабачки от Натика

800 гр. очищенного кабачка

400 гр. моркови

400 гр. репчатого лука

1 головка чеснока (можно больше, у меня больше не было)

1,5 ст.л. крупной соли

1/2 ст. сахара

2 ложки приправы для корейской моркови

1/2 ст. 9% уксуса

2/3 стакана раст. масла

Кабачок и морковь на терку для корейской моркови, лук порезать тонкими полукольцами, чеснок мелко порубить, добавить соль, сахар, специи, уксус и масло, все перемешать и дать постоять три часа. Иногда перемешивать. Пробовать не рекомендуется, потому что все съестся. (smiley)

 

Потом разложить по стерилизованным банкам, стерилизовать 15 минут банки 0,5 л. и закатать. Укутать до остывания.  Если не закатывать, уйдет быстро.

[Ketrin007 1709]

Цитата Наталья_Сем

Я делала по Юлиной наводке, вот тут копировала http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,8570.msg1252221.html#msg1252221

 

У меня было 800 грамм баклажанов, по 400 грамм морковки и лука. Специи положила из рецепта своих кабачков потому что пропорции подходящие.

привет!

ух хочу пойти купить баклов :D

[Наталья_Сем 628]

Цитата Ketrin007

привет!

ух хочу пойти купить баклов :D

Давай-давай :D Это заразно ;D

А я вот теперь вспоминаю налила ли я уксус в баклажаны :o

 

Сейчас хотела сливу поставить на чернослив по рецепту надо пробланшировать в воде с содой. Ну как только я туда сунула она сразу вся и полопалась :o Пришлось почистить и пустить в варенье. ВОт думаю опять день бегемота чтоли? : ??? Брызгами ногу уже обожгла с утра  ;D ;D

[Ketrin007 1709]

Ты там по аккуратней, случаем не стрелец?

 

я тоже сама себя калечу! :D

 

[Нелли 3026]

Надо уже список  тем составлять в которые запрещено ходить-первая-эта,вторая Грибы и Рыбалка,в дневник ЛаныД  можно,но одним глазком,пока она рецепты не пишет...во все заготовки-низзяяя...так,что там еще? :hid:

Поперлась в сорта тыкв- и сразу захотелось бородавчатых...сразу убежала,пошла в красивые фото... :- :- :-  тоже  плохо... ну вообще что-ли никуда не ходить?

  Ща сяду у себя в дневнике,запрусь...сама никуда не пойду и никого к себе пускать не буду... :hid:

[Лёликовна 9191]

Цитата Наталья_Сем

Оля а ты с капустой определилась сколько стерилизовать? :mail:

Наташа, нет. Родственники  >:( так и не ответили. Что за люди... то скрывают рецепты, то так дают, что лучше бы не давали  :- Не понимаю, секрет фирмы что ли спрашиваю? Решила не маяться, буду квасить, пока капуста будет свежая. Первую 3х литровую банку доедаем, завтра хочу со свёклой заквасить.

[Лёликовна 9191]

Цитата Lenka

Оля, мой салат из зелёных помидор - ленивый и хрустящий:

Лена, спасибочки, но я уже закончила с заготовками  ;) Запишу себе, на следующий год сделаю  :yep:

[Наталья_Сем 628]

Цитата Лёликовна

Наташа, нет. Родственники  >:( так и не ответили. Что за люди... то скрывают рецепты, то так дают, что лучше бы не давали  :- Не понимаю, секрет фирмы что ли спрашиваю? Решила не маяться, буду квасить, пока капуста будет свежая. Первую 3х литровую банку доедаем, завтра хочу со свёклой заквасить.

Оль ну придется опытным путем пробовать :mail:

[Наталья_Сем 628]

Цитата Нелли

Надо уже список  тем составлять в которые запрещено ходить-первая-эта,вторая Грибы и Рыбалка,в дневник ЛаныД  можно,но одним глазком,пока она рецепты не пишет...во все заготовки-низзяяя...так,что там еще? :hid:

Поперлась в сорта тыкв- и сразу захотелось бородавчатых...сразу убежала,пошла в красивые фото... :- :- :-  тоже  плохо... ну вообще что-ли никуда не ходить?

  Ща сяду у себя в дневнике,запрусь...сама никуда не пойду и никого к себе пускать не буду... :hid:

Ну вот я отличилась ;D

Потерпи Нелли, немного осталось, скоро заготовки клечатся

[Полосатик 36860]

Цитата Нелли

Надо уже список  тем составлять в которые запрещено ходить-первая-эта,вторая Грибы и Рыбалка,в дневник ЛаныД  можно,но одним глазком,пока она рецепты не пишет...во все заготовки-низзяяя...так,что там еще? :hid:

Поперлась в сорта тыкв- и сразу захотелось бородавчатых...сразу убежала,пошла в красивые фото... :- :- :-  тоже  плохо... ну вообще что-ли никуда не ходить?

  Ща сяду у себя в дневнике,запрусь...сама никуда не пойду и никого к себе пускать не буду... :hid:

 

Еще к Светику с Барсом не полезно для нервной системы заглядывать нужно одним глазком подглядывать :hid: . Там все идеально  :yep:

Вот зашла к ней, а там заготовки Наташины. Пришла сюда, почитала Светлану LanaD с ее работоспособностью и растекаюсь о стол на работе ;D

 

Я точно с вами всеми на одной планете живу, у вас тоже как и у меня 24 часа в сутках?

[Лёликовна 9191]

Цитата Наталья_Сем

Оль ну придется опытным путем пробовать :mail:

Наташа, ну потом расскажи, как получилось  ;) Я чет устала уже от банок, заготовок, овощей. Не хочу экспериментировать, да и банки по 0,5 только остались (6 или 8шт), стерилизовать их так муторно  :-[  Да и не спасут они меня, капусты еще в ОГ 13 кочанов  :-X

[Наталья_Сем 628]

 

Наташа, ну потом расскажи, как получилось  ;) Я чет устала уже от банок, заготовок, овощей. Не хочу экспериментировать, да и банки по 0,5 только остались (6 или 8шт), стерилизовать их так муторно  :-[

Цитата

  Да и не спасут они меня, капусты еще в ОГ 13 кочанов  :-X

а я с капустой поиграюсь ещё немного и потом отстану от банок ))))

[Ludmila474 370]

Цитата Наталья_Сем

а я с капустой поиграюсь ещё немного и потом отстану от банок ))))

:D Сама в это веришь?)))

Ты же Закаточник хронический :D

Остановишься, когда муж тебя от банок изолирует)))

[Наталья_Сем 628]

Цитата Ludmila474

:D Сама в это веришь?)))

Ты же Закаточник хронический :D

Остановишься, когда муж тебя от банок изолирует)))

Не... он не сможет...  :- ;D