Томатные грядки для зарядки-2019

[Ясаша 27109]

19 часов назад, Инн@ сказал(а):

Всем доброе утро, про самсу Инна здесь показывала. Прости что встряла.

Про ленивую саму из лаваша писала Здесь!

 

 

[Olga55 10971]

20 часов назад, ЛенаА сказал(а):

Вот тут я согласна на 100%. Сама всегда сею без всяких замочек. По кипятку, правда... Но всегда сухими, и помидоры и перцы.

 Ну вот, меня попутно "уговорили" новый способ посева попробовать;) хоть две штучки, но испытаю, правда романтика (свечи, музыка, благовония, ожидание: придет-не придет) пропадает 

[НадЭжда 1367]

В 22.01.2019 в 07:26, nagya сказал(а):

Я перепробывала разные способы варки соуса и пришла способу устраиваещему меня .Помидорки(как правило ведро) через мясорубку, туда могу перец сладкий и острый перекрутить, стакан сахара , 2 ст ложки соли , увариваю часа 2( лишнию жидкость ложкой убераю) , затем блендером прямо в тазу пробеваю всю массу.Если хочу соус типа Махеев лечо , то добавляю мелко порезанный перчик, если типа Балтимор добавляю сушенный чеснок.Специи что любите и нравяться.И в конце уксус 9 % полстакана.Соус всегда густой и очень вкусный.С крахмалом не нравиться   когда чуть постаит появляеться привкус непонятный, синтетический.

можно  не  уваривать.. это  долго и  нудно..лишняя  жидкость  убирается  проще....я беру  мешок  из  под сахара  5 кг.. можно  и  большой  мешок.. выливаю  туда  сок и  подвешиваю..подольше повисит..  густая томатная  паста  получается. можно  заморозить... можно  в банки  и  стерилизовать..а  можно  и  кетчуп делать

[растюха 303]

А пока висит не портится?

[Инн@ 52453]

15 минут назад, НадЭжда сказал(а):

выливаю  туда  сок и  подвешиваю..подольше повисит..  густая томатная  паста  получается.

А я научилась на форуме убирать лишнюю жидкость из томатной заготовки с помощью сита. Очень удобно.

 

[НадЭжда 1367]

3 минуты назад, растюха сказал(а):

А пока висит не портится?

неее..   быстро  это

[НадЭжда 1367]

часа  2-3  повисит и все  стечет...  можно  в  формы залить..заморозить  порционно

[ОльгаКа 630]

3 минуты назад, Инн@ сказал(а):

Я уже показывала, как научилась на форуме убирать лишнюю жидкость из томатной заготовки с помощью сита. Очень удобно.

 

Я похожим образом убираю. Режу кусками крупными томаты, провариваю немного. Начинает выделяться сок. Просто половником убираю его до нужной густоты, остальное блендерю и дальше по рецепту. Собраный сок использовала для маринада вместо воды и заливала черри. Всегда находится куда его пристроить. Еще мне нравится перед тем, как через соковыживалку пропускать томаты, немного их проварить, опять же кусками крупными. У меня так жмых более сухой получается. Из него заправку на зиму делаю. 

[НадЭжда 1367]

 

[Инн@ 52453]

6 минут назад, ОльгаКа сказал(а):

Режу кусками крупными томаты, провариваю немного. Начинает выделяться сок.

Да, именно в этой последовательности. Но с ситом ещё удобнее.

[НадЭжда 1367]

в  ролике  применяют  марлю...не удобно.. мешок  из под  сахара  или  сетка  ткань  для  творога  сыра...удобнее

[ОльгаКа 630]

1 минуту назад, Инн@ сказал(а):

Да, именно в этой последовательности. Но с ситом ещё удобнее.

Инна, спасибо! Про сито уже сделала себе пометочку. 

[НадЭжда 1367]

https://youtu.be/Xg6dtGKkbIo    можно  с  4 мин.. смотреть

[Инн@ 52453]

Веду прямой репортаж с рабочего места.

Пикирую то, на что хватит сил. Возможно, ещё приду сюда завтра.  Что-то дело медленно продвигается, руки дрожат, всё  не удобно,  навык пикировки за год утерян.

          

[sofochkamai 15731]

51 минуту назад, Инн@ сказал(а):

Веду прямой репортаж с рабочего места

Молодца!  теперь терпение и только терпение! или "дорогу осилит идущий!" 

[Инн@ 52453]

Вроде бы пока все. Вчера рассадила гномов.

Сегодня разобралась с перцами. Острых мало, но, думаю, даже этого будет лишка. С острыми имею дело впервые.

  

Сладкие здесь не все. На три сорта не хватило стаканчиков. Потом дораспикирую.

 

 

[Инн@ 52453]

Сегодня делала как-будто бы крылышки KFC. Ну оооочень вкусно. Мои их нежно любят.  Вариантов их приготовления много. Ну, а я так делаю. 

Куриные крылышки нужно разрезать на три части. В дело пойдут "плечики" от крылышек и средняя часть, "пальцы", как не рачительная хозяйка, я выбрасываю. 

Дальше кусочки крылышек нужно помариновать. Можно мариновать всего полчаса в любимых специях. Мне нравится мариновать в соевом соусе, добавив сухой чеснок, красный молотый перец и паприку, в целофановом пакете, и чем дольше, тем лучше. Хорошо с вечера замочить в маринаде, а на следующий день готовить. В этот раз крылья в таком виде у меня три дня провели в холодильнике, их практически можно было сырыми уже есть. 

Изюминка этих жареных крылышек заключается в панировке . Для пикировки нужны мука,  яйца и готовые кукурузные хлопья (типа сухой завтрак) желательно не сладкие, хотя сладкие тоже подойдут. Не сладкие кукурузные хлопья продают в Монетке.  Кукурузные хлопья нужно измельчить. Я это делаю с помощью мясорубки.

 

Далее панируем наши крылышки, обваляв их в муке,  макнув во взбитые яйца и, наконец, в измельченные кукурузные хлопья. 

Дальше нужно пожарить крылышки в большом количестве сильно разогретого растительного масла.

Поджаренные крылья выложить на некоторое время на салфетку,  для удаления излишнего жира.

Приятного аппетита!

[НадЭжда 1367]

вкусняшка.. особенно  в  пост

[НадЭжда 1367]

пошла  замачивать на завтра....пока  продолжение  не  выставили

[ЛенаА 6367]

Блин, дамы! Я только что с самсой расправилась (огромное спасибо Иннусе за рецепт), а теперь вот крылья 

Еще и у Гали-Бриллианта вкусняшки пробую частенько...

Я скоро в дверь не войду с такими темпами!

[НадЭжда 1367]

Только что, ЛенаА сказал(а):

Блин, дамы! Я только что с самсой расправилась (огромное спасибо Иннусе за рецепт), а теперь вот крылья 

Еще и у Гали-Бриллианта вкусняшки пробую частенько...

Я скоро в дверь не войду с такими темпами!

и  из  овощей не  выставляют  рецепты

[ОльгаКа 630]

Крылья - весчь! Такие красавцы получились!

[Инн@ 52453]

 

6 минут назад, ЛенаА сказал(а):

Еще и у Гали-Бриллианта вкусняшки пробую частенько...

Я на Галины вкусности смотрю, как на произведения искусства. Даже не рискну повторить. Галя -ас в кулинарии!

[АннаД 2434]

Инночка, и я только что расправилась с самсой. И все думаю - как же удачно заглянула вчера на огонек. Как раз и лавашик лежал ждал своего часа. Ну очень вкусно и быстро! Спасибочки. 

[Olga55 10971]

46 минут назад, Инн@ сказал(а):

Сегодня делала как-будто бы крылышки KFC. Ну оооочень вкусно.

Инночка, ты опять?Сегодня только самсу доели...фотоотчет