Активность

Доброе утро! Всем хорошего дня! Юля! @Иулитта22 Мясо испорчено, если липкое на ощупь, изменило цвет, ну и гнилостный запах. Если до этого не дошло, замочи в воде с добавлением уксуса на 8-12 часов. Потом замариновать.

У нас утки сейчас,раньше были и гуси.Обычно забиваем на Новый год-немного на продажу и себе на праздник.Себе сразу готовим,и если на продажу-то тоже побыстрее,в течении дня отдаем покупателям.В тепле ни разу не держали после разделки-мало ли-у нас два котика и две собачки-еще слопают или поднадкусают))

Доброго всем утра ! У кого там 15-19 тепла? поделитесь, у нас всего два...

Людмила, только письма, пожалуйста. С нашей почтой непонятно что творится. Посылки из моего отделения убрали. Ближайшее отделение настолько неудобно расположено, что высылаем теперь друг другу Озоном. Еще Яндекс Маркетом пользуемся. По почте 100 км - 10 дней шло. Почти пешком))

Ой, какое вкусное мяско у мини-мясных. Держали как-то...мы тоже выдерживаем в холодильнике 3-е суток, за это время мясо ферментируется и волокна становятся мягче... Тётя в советское время работала в столовой поваром, так они частенько прибегали к уксусной кислоте для мяса.

Сорт очень понравился, под конец сезона томаты были помельче. Куст очень урожайный. Антоциан в виде напыления смотрится превосходно.

Салют, кто нибудь экспериментировал с пионом Belle Toulousaine , как стоит в срезке?

Ирина, рада, что эти сорта понравились. К сожалению, в этом году семян собрала маловато, поэтому на московскую встречу уже не хватило, всё разослала под ноль.

Добрый день. Заберу из ст.838 кабачок Кавили и цв. капусту Брюс. Из ст. 384 заберу салат Лалик и салат Гоген. Оля, переставьте, пожалуйста, в столбик 426. Спасибо.

Ключевое слово - в холодильник. Всю птицу сразу после ощипки и разделки убирают на холод и выдерживают для созревания мяса примерно 2 суток при температуре +2+4 градуса (желательно выставлять на +2), а потом замораживают. После такой выдержки вкусовые качества мяса выше. Срок выдержки несколько варьируется от породы - я держу мини-мясных и их выдерживаю 2-3 суток в холодильнике. Вроде бы читала, что гусей и уток тоже до трех суток, но это нужно уточнять (я не держала водоплавающих). На счет помыть с уксусом в данной ситуации полностью согласна.

Немного о семенах зелени. Для себя покупаю семена зелени либо в профпачках, либо в белых пакетах. Всхожесть всегда хорошая, семян много, да и цена приемлемая. Если уж только что-то необыкновенное и интересное, то беру в цветном пакете.

Доброе утро!

Доброе утро!

Не знаю, не встречала.

Доброе утро!

Юля,мы обычно после разделки или в холодильник/морозильник убираем тушки или если зимой,то на веранду подвешиваем.Странно,что запах появился-или очень жарко дома у вас?Всё равно что-то быстро запахли..Я не специалист,но наверное бы промыла их хорошенько(может и с небольшим добавлением уксуса )и закоптила бы.Жалко же мясо!Не успели же они протухнуть так быстро?Запах не прям сильный?

А моей Делизии достались деревянные грядочки и земля с компостной кучи жирная. Ей очень понравилась. Хватило 2 года без подкормок. Зимовала утыканная лапником, как и вся клубника. Деревянная грядка дольше держит влагу, и кусты не сохнут.

Прям тухляк? Интересно, почему так получилось? Обычно наоборот советуют, несколько часов выдержать тушки без заморозки. Вообще впервые слышу что тушки промывают водой. Я подвешиваю за ноги на несколько часов, в т.ч. и на ночь, всегда все хорошо. Не в доме конечно же, в прохладном месте. Даже летом все нормально. Правда у меня индюшатина и куры. Ну, выкинуть я бы не смогла все таки) Попробуй как в магазине делают, р-р марганцовочки и далее в маринад )) Доброго всем!

Жаль,очень жаль!Фильм посмотри А вдруг?!

не могу найти перчатки, которые выдерживают t-30, помогите пож.

Доброе утро!Павел!Срочно смотри фильм Склероз!Прям руководство к действию Будет и на твоей улице праздник Мне чет давно никто не звонит и не пишет А был ли мальчик , мальчика-то и не было , были "ценные специалисты" из обезьяний что работают в столь "уважаемой организации"

Доброе утро! Хорошего дня!

Танечка, выздоравливай, трава подождёт, главное, здоровье!

Юля,опыта нет,но мне кажется, уксусной водой,вообще странно, за ночь, так быстро