Моя дорога в детство

[Велеса 45840]

[Юля 166484]

Всем доброго утра!

В 25.02.2026 в 17:20, Big_Beatle сказал(а):

Пробуй пятерочку с другого телефона, я вчера заказывал.

Я не с телефона. Хотела с компа, как обычно заказываю с ВПрока. Фиг-то, не дает. Да и черт с ней.

В 25.02.2026 в 17:29, Мила сказал(а):

Юля, а мне нравится Озон фрэш,  постоянно там заказываю продукты, всегда свежие  и по времени доставка  в.  назначенное  все четко!!! 

Мила, спасибо! Попробую там. У них доставка платная?

В 25.02.2026 в 19:20, Евгения 03 сказал(а):

Юля, я обычно с утра замешиваю опару на закваске, часам к 5 вечера она подходит, замешиваю тесто, 4 часа оно бродит, я обычно в это время ужин готовлю и на кухне нахожусь, в 9-10 часов вечера формую и ставлю его на расстойку на ночь в холодильник, утром выпекаю. Я считаю хлеб на закваске поэтому и вкусный потому что он долгий. Там бактерии работают ферментируют его все это время.

Жень, замучилась с пшеничной закваской. Черный хлебушек уже вчера испекла. Получился отлично. А белый решила сегодня. Поставила на ночь опару. Вообще не бродит, совсем! Хотя закваска активировалась, вроде бы. Но на мой взгляд какая-то она... вот не та. Но у меня не было цельнозерновой муки, делала с обычной. В интернете пишут, что могла толком не активироваться из-за этого. Придется делать на дрожжах. Хотя на закваске и вкуснее.

Люда @Lutik70, с Днем  рождения! Здоровья побольше и всех благ! Прости за опоздание! Вчера вообще на форуме не была.

[Рольга 29539]

Доброе утро!

[Юля 166484]

Хотела еще спросить у знающих людей. Почему внутри спелого томата появляются противные белые "кости". Вроде кормишь всех одинаково, растут рядом. Но на каких-то вдруг внутри появляются жесткие белые прожилки. Что не так делаю?

[Рольга 29539]

2 минуты назад, Юля сказал(а):

Хотела еще спросить у знающих людей. Почему внутри спелого томата появляются противные белые "кости". Вроде кормишь всех одинаково, растут рядом. Но на каких-то вдруг внутри появляются жесткие белые прожилки. Что не так делаю?

Юля, это может быть от несбалансированного питания. В жару калий хуже усваивается. Какие-то сорта не замечают этого, какие-то реагируют. Не отмечала для себя, какие именно сорта с прожилками?

[Georginka 134438]

Доброе утро!

[Georginka 134438]

8 часов назад, Lutik70 сказал(а):

Девочки, спасибо большое вам за поздравления !!! Приятно вдвойне, что меня ещё помните, очень редко здесь бываю... Всем мира, добра, отличных урожаев

Людочка, заходи почаще на форум.

[SvNik 166]

55 минут назад, Рольга сказал(а):

Юля, это может быть от несбалансированного питания. В жару калий хуже усваивается. Какие-то сорта не замечают этого, какие-то реагируют. Не отмечала для себя, какие именно сорта с прожилками?

Позвольте вставить реплику из «кустов». У меня это было один раз на джазе оранжевом ( семена от Нарышкиной). Я так хотела этот томат  , но тогда я увидела, что такое рыбьи кости. Посадила первый раз и больше не сажаю. Мне кажется, что это не от нехватки калия, а какой то сбой в процессе роста или что-то не так с семечком. Обычно томаты реагируют на нехватку калия невызреванием у плодоножки (желтыми плечиками). Нужно будет попробовать посадить его еще раз, семена еще остались. 

[YULIA 47730]

Доброго утра!

[Svet-la-na44 34211]

Всем доброго утра, плодотворного дня и хорошего здоровья!

Зимние развлечения закончены, теперь можно и про посевы думать - замочила в Аминосиле ранние деты и сладкие перцы, вечером посею.

 

[brilliant 43702]

Людочка, @Lutik70 с опозданием 

Я вчера посеяла перцы. Мегатон (золотой, оранжевый, красный), Спрингбокс, Геркулес. Раньше сажала только Геркулес. Посевная открыта)

Галя тутА! 

25 минут назад, Svet-la-na44 сказал(а):

[brilliant 43702]

2 часа назад, Юля сказал(а):

Вообще не бродит, совсем!

возможно слабая закваска.

[Там. Ивановна 35766]

1 час назад, Svet-la-na44 сказал(а):

Всем доброго утра, плодотворного дня и хорошего здоровья!

Зимние развлечения закончены, теперь можно и про посевы думать - замочила в Аминосиле ранние деты и сладкие перцы, вечером посею.

 

Светланка, очень красиво и аккуратно ! 

[HATA55 136123]

Доброго всем утра и доброго здоровья!

[Юля 166484]

3 часа назад, Рольга сказал(а):

Юля, это может быть от несбалансированного питания. В жару калий хуже усваивается. Какие-то сорта не замечают этого, какие-то реагируют. Не отмечала для себя, какие именно сорта с прожилками?

Кормлю всех одинаково из одной плошки, растут в одной теплице на одной грядке. Крупные в основном так дурят.

1 час назад, Svet-la-na44 сказал(а):

Всем доброго утра, плодотворного дня и хорошего здоровья!

Зимние развлечения закончены, теперь можно и про посевы думать - замочила в Аминосиле ранние деты и сладкие перцы, вечером посею.

Я всю жизнь не могу понять, как можно научиться вязать или шить. Абсолютная загадка для меня! И предмет белой зависти. Мама пыталась меня научить. Но ручки мои не оттуда растут 

Красотища получилась! 

1 час назад, brilliant сказал(а):

возможно слабая закваска.

Скорее всего. Сходила в магазин за цельнозерновой мукой, поставила заново пшеничную закваску активировать. Смотрю на нее и думаю - а что я с ней в прошлый раз-то делала? Вообще другая, абсолютно. Где-то я накосячила в прошлый раз. Мне кажется, воды много налила. Она прямо как кефир была. А сейчас намного гуще. Ну, посмотрим...

Галь, а можешь мне кинуть какой-нибудь рецептик белого хлеба на закваске? А то в интернете какие-то странные все, закваски для опары требуют по 150-200 г  Один только нашла, где 10 г.

[Юля 166484]

Появилась первая петелька Тетушки. Если я не ошибаюсь. Сеяла 24 февраля. Шустрая, однако.

[Мила 15776]

3 часа назад, Юля сказал(а):

Всем доброго утра!

 

Мила, спасибо! Попробую там. У них доставка платная?

 

Юль, от 500 рублей.. сама понимашь, это ни о чем Сегодня утром заказа все необходимое и 8 утра все доставили!!!!

[ПомиТа 2636]

34 минуты назад, Юля сказал(а):

 

Галь, а можешь мне кинуть какой-нибудь рецептик белого хлеба на закваске? А то в интернете какие-то странные все, закваски для опары требуют по 150-200 г  Один только нашла, где 10 г.

Я не Галя, но встряну, если можно)

Юль, может 10 гр это когда сухая, а 150-200 уже активированная?

Про удачный рецепт белого хлеба недавно упоминала, и фотки выше выкладывала. Нарезной от Ирины Хлебниковой. Я на её рецептах, можно сказать, печь научилась 

Нарезной батон на закваске | Готовим с Ириной Хлебниковой | Дзен

И на питерском форуме многие этот рецепт хвалят

Изменено 1 час назад пользователем ПомиТа

[HATA55 136123]

2 часа назад, Svet-la-na44 сказал(а):

 

 

Очень, очень красивый.... Света, даже не верится, что такое можно самой связать, сначала подумала, что ты купила

Изменено 45 минут назад пользователем HATA55

[Юля 166484]

26 минут назад, Мила сказал(а):

Юль, от 500 рублей.. сама понимашь, это ни о чем Сегодня утром заказа все необходимое и 8 утра все доставили!!!!

Доставка от 500 р? Мне кажется, дороговато... 

16 минут назад, ПомиТа сказал(а):

Я не Галя, но встряну)

Юль, может 10 гр это когда сухая, а 150-200 уже активированная?

Про удачный рецепт белого хлеба недавно упоминала, и фотки выше выкладывала. Нарезной от Ирины Хлебниковой. Я на её рецептах, можно сказать, печь научилась 

Нарезной батон на закваске | Готовим с Ириной Хлебниковой | Дзен

И на питерском форуме многие этот рецепт хвалят

Нет, не сухой. Это 10 г стартера. Который уже с водой и мукой. Таня, я этот рецепт видела. Меня смущает, что там требуется закваска 100% влажности. У меня закваска: 20 г сухой + 160 г муки и 200 мл воды. Можно ее использовать?

[Альчик 1715]

Доброго дня всем! Два дня в разъездах, дороги жуть. Горьковское шоссе толком не чищено. полторы полосы. Город тоже 3 дня не чистят,(надеются на оттепель)  на дороге каша, а под ней лёд. Что-то я устала от этих зимних дорог, всё время в напряге.

Вчера вечером посеяла немного петуньки, надо маргаритки рассадить. П.О перчик весь взошёл, жду теперь сладкий.

4 часа назад, Юля сказал(а):

Почему внутри спелого томата появляются противные белые "кости". Вроде кормишь всех одинаково, растут рядом.

Вот я тоже вся в раздумьях. Много в том году было на красных и розовых крупноплодных. Девочки на подушке обсуждали...Я не знаю, на что грешить, или новый грунт, или вода из скважины...а может в семенах какой сбой   Пришла мысль , а может попробовать эти сорта в грунт посадить по кустику?  Посмотреть, как себя поведут? Если исключить грунт и воду из скважины, то тогда у меня беда с семенами. Надо проверить.

[ПомиТа 2636]

38 минут назад, Юля сказал(а):

 

Нет, не сухой. Это 10 г стартера. Который уже с водой и мукой. Таня, я этот рецепт видела. Меня смущает, что там требуется закваска 100% влажности. У меня закваска: 20 г сухой + 160 г муки и 200 мл воды. Можно ее использовать?

То есть 10 гр весит вместе с мукой и водой? А что за рецепт? Может, понятнее станет...

А активированная закваска, мне кажется, всегда используется примерно 100 % влажности  Сухих и мокрых ингредиентов почти одинаково)

Но если честно, я никогда не обращаю внимания на граммы, закваска и закваска. У меня "мокрая" ржаная, 10-летней давности.

Изменено 23 минуты назад пользователем ПомиТа

[HATA55 136123]

14 минут назад, Альчик сказал(а):

Вот я тоже вся в раздумьях.

у меня не много, но тоже были...появились такие уже ближе к осени, выдернула куст от греха подальше. Но это не выход, хотелось бы знать причину...грешу на все - и на землю в теплице, и на семена, и на воду

[ПомиТа 2636]

20 минут назад, Юля сказал(а):

У меня закваска: 20 г сухой + 160 г муки и 200 мл воды. Можно ее использовать?

Конечно, можно) Она примерно 100 % и есть) 180 гр сухого и 200 гр воды.

Отвешиваешь от неё 30 гр и в опару. 

 

[Мила 15776]

22 минуты назад, Юля сказал(а):

Доставка от 500 р? Мне кажется, дороговато... 

Нет, не сухой. Это 10 г стартера. Который уже с водой и мукой. Таня, я этот рецепт видела. Меня смущает, что там требуется закваска 100% влажности. У меня закваска: 20 г сухой + 160 г муки и 200 мл воды. Можно ее использовать?

Для бесплатной доставки , минималка  заказа 500 рублей! Не так написала  в первом сообщении!!!