Моя дорога в детство

[СветaР 30 839]

1 минуту назад, LenaV сказал(а):

правда 150 гр получали по талонам? 

Ох, Лена, лучше не начинай...

[Челябинка 44 990]

6 минут назад, Vinca сказал(а):

Лена, специально для тебя Салат Анаконда

[LenaV 59 784]

23 часа назад, СветaР сказал(а):

Ох, Лена, лучше не начинай...

я не про "плохо жили". Просто совсем не помню норму .  Про норму водки помню

погуглила. у нас в Волгограде 500 гр на месяц давали.

Изменено 30 декабря, 2021 пользователем LenaV

[LenaV 59 784]

23 часа назад, Челябинка сказал(а):

Салат Анаконда

на Ужик больше похоже.

[Felipendula 36 108]

1 час назад, remko сказал(а):

Да в чем чернуха-то? Видишь в Украине майонез был всегда, а у нас его достать нужно было, я уж молчу как доставали майонез жители российской глубинки, ну сопредельные области в Москву ездили, а Курск, Воронеж, Брянск, Поволжье, не наездишься.

Моя сестра под Питером жила в военном городке, так многие офицерские жены, приехавшие из российской глубинки майонез не каждый новый год и видели.

Согласна. Майонез заготавливали задолго до Нового года. Про складчину это ерунда. Просто жили дружней и веселей. С песнями с танцами, а не так как сейчас одна обжираловка. С соседями дружили.

[Росинка 14 721]

Подготовительный день почти закончился, торт готовый, холодец готовый, язык готовый, овощи ещё варятся, яйца отварила, так, что ещё забыла? 

Устала, сама не пойму от чего

 

[Челябинка 44 990]

6 минут назад, LenaV сказал(а):

на Ужик больше похоже.

Я только учусь

[Petrofka 31 505]

10 часов назад, Olvika70 сказал(а):

Наташа, можно здесь посмотреть. 

 

Олюшка, спасибо тебе за ссылку. Муж посмотрел, я ему все подготовила ( травы самое главное) мясо замариновали, завтра запеку с одним изменением: помидоры не свежие, а свои вяленые и такие же сливы. Завтра к дочери с продовольственным десантом едем Новый год встречать. Блондинку с клюквой испекла. Муж пробу снял. За креветкам 2 раза в магазин бегала: сварила -маловато. Опять поскакала. Сейчас как Оля спинку прямлю.

На фото процесс маринования гармошки

[tannychonsik 79 882]

5 минут назад, Росинка сказал(а):

Подготовительный день почти закончился, торт готовый, холодец готовый, язык готовый, овощи ещё варятся, яйца отварила, так, что ещё забыла? 

Устала, сама не пойму от чего

 

Я тоже сбегала, собрала торт, пусть пропитывается. Дети уже облизываются. Прислали мне фото, вешают гирлянды,  с котом

 

[Росинка 14 721]

Я поехала учиться в соседний городок в 1973 году, до 1976 г, так вот ни моём городке, ни где я училась в магазинах  не было практически ничего, колбасу продавали два раза в месяц, по полкило в руки, и продавать её начинали, когда на заводе рабочая смена кончалась, в 16 часов, очередь к тому времени растягивалась на полкилометра, это было в Чувашии, но мы как-то выжили, на это внимания не обращали, хотя часто были полугололными, это правда

[Vinca 14 200]

14 минут назад, Челябинка сказал(а):

Лена, специально для тебя Салат Анаконда

Вот угодила, так угодила . Сметанку люблю как отдельное блюдо, баночка сметаны + полбатона, вкусняшка. В салатах сметану не люблю, особенно в тех, где есть картофель. Когда работала в ресторанном комплексе (уточню на всякий случай, кладовщиком, не поваром), каких только салатов не перепробовала, а любовью всей жизни так и осталась селёдка под шубой.

[Мариничка 13 420]

1 час назад, remko сказал(а):

Свет, а то что почти вся страна по талонам жила тоже вранье? Они и сливочное масло видели лишь 150 грамм в месяц.

И вот самое интересное - масло было по талонам, но сколько помню из детства, никогда ни мама, ни бабушка кроме сливочного масла не использовали никакого другого. Рыбу только жарили на подсолнечном, а все остальное на сливочном... 

[Мариничка 13 420]

1 час назад, Simka сказал(а):

Люда, и мы давно не едим майонез.. Но оливье и селедка под шубой-это святоеНе так уж часто мы их делаем.. А так сметана и для свежих овощных салатов-растительное фермерское масло с запахом..

Вот как раз оливье у нас на все праздники из-за того, что вкусно заправить сметаной. Муж у меня майонез не ест совсем. Во многих салатах пыталась заменить майонез сметаной, вкусно только оливье! 

[remko 14 132]

Вот такой у нас миксер был в моем глубоком детстве. А Книга о полезной и здоровой пищи у меня 1954 года, еще от мужниной бабушки, у мужа родителей была 1956 года такая же, только в зеленом переплете, на авито выставили продалась мигом

Изменено 30 декабря, 2021 пользователем remko

[Ел_ена38 3 019]

1 час назад, remko сказал(а):

Свет, а то что почти вся страна по талонам жила тоже вранье? Они и сливочное масло видели лишь 150 грамм в месяц.

Лена, враньё - масло всегда было в магазине - жили в маленьком районном городке в Сибири. Да майонез не стоял на полках и мандарины не лежали в магазине. Все талоны начались при Горбачёве, когда страну стали рушить. Лучше страны, чем Советский Союз не будет, поэтому и врут по гебельсу. Не будем о грустном. Всех с наступающем Новым годом. Здоровья всем, пусть всё задуманное сбудется. Благополучия родным и близким и себе того же. (извините, что в чужом дневничке пишу, но не смогла промолчать).

[Lutik70 64 763]

9 минут назад, Мариничка сказал(а):

И вот самое интересное - масло было по талонам, но сколько помню из детства, никогда ни мама, ни бабушка кроме сливочного масла не использовали никакого другого. Рыбу только жарили на подсолнечном, а все остальное на сливочном... 

А я прекрасно помню, как в магазине, на таких огромных алюминиевых лотках лежал жир кулинарный, жир свиной и жир говяжий. Масло сливочное тоже периодически было. Помню как продавцы струной резали на порционные куски. Так вот кулинарный жир использовали везде, и картошку пожарить и хворост жарили. Масло растительное тогда в основном пенилось и пыталось убежать со сковородки. А вот говяжий жир это что то, на небе оставался налет от него, поэтому мы его нигде не применяли.

[Simka 78 364]

8 минут назад, Мариничка сказал(а):

Вот как раз оливье у нас на все праздники из-за того, что вкусно заправить сметаной. Муж у меня майонез не ест совсем. Во многих салатах пыталась заменить майонез сметаной, вкусно только оливье! 

Надо же Марин, специально завтра попробую, отложу в тарелку и заправлю сметаной..А вдруг и правда нам зайдет

[Simka 78 364]

1 минуту назад, Lutik70 сказал(а):

А я прекрасно помню, как в магазине, на таких огромных алюминиевых лотках лежал жир кулинарный, жир свиной и жир говяжий.

А я вот этого что-то совсем не помню..

[Lutik70 64 763]

1 минуту назад, Simka сказал(а):

Надо же Марин, специально завтра попробую, отложу в тарелку и заправлю сметаной..А вдруг и правда нам зайдет

Оля ещё можно 50х50, тоже вкусно.

[Simka 78 364]

Только что, Lutik70 сказал(а):

Оля ещё можно 50х50, тоже вкусно.

Спасибо, Людмилочка. Завтра устрою себе дегустацию..

[LenaV 59 784]

2 минуты назад, Simka сказал(а):

А я вот этого что-то совсем не помню..

и я жир не помню. Только масло нескольких сортов и маргарины. В бумаге на вес продавали. 

[Simka 78 364]

Девочки, вот все сидела и спать не ложилась..Понимаю,что я что-то забыла сделать..Сейчас прям как осенило- рыбу для запекания с балкона не принеслаФууууух..Выдохнула...

Пошла спать..Устала я что-то сегодня..

Всем спокойной ночи и до завтра

[Lutik70 64 763]

Оль, я тоже вроде как уже отделалась, трындела по телефону, и тут меня осеняет, что тесто на 🍞 не поставила. Подорвалась, намесила, сейчас в холодильник засуну. 

[Ел_ена38 3 019]

Только что, Simka сказал(а):

А я вот этого что-то совсем не помню..

А я хорошо помню, масло слив, 3.40, жир кулинарный что-то 1.70, хлеб12коп и стакан яблочного сока 12 коп, самый дорогой виноградный - 20коп и 10коп томатный, сок манго 13-15 коп, но пить его было невозможно очень сладкий, водка 2.87 (мелкая была) а по 3,62 и 4.12(столичная) уже сама покупала. Стипендия 40 рубл в месяц хватало, чтобы этот месяц прожить, арбузы в сезон стоили 2коп за кг, а капуста 3 коп, ведро картошки 12л - 80коп. помню как в 70-е годы в нашем деревянном магазинчике появился зефир в шоколаде по 3,70 за кг - это было очень дорого. Помню как Брежнев повышал мин. зарплату с 60 рубл. Ностальгия по хорошим добрым временам. 

[Felipendula 36 108]

10 минут назад, Lutik70 сказал(а):

А я прекрасно помню, как в магазине, на таких огромных алюминиевых лотках лежал жир кулинарный, жир свиной и жир говяжий. Масло сливочное тоже периодически было. Помню как продавцы струной резали на порционные куски. Так вот кулинарный жир использовали везде, и картошку пожарить и хворост жарили. Масло растительное тогда в основном пенилось и пыталось убежать со сковородки. А вот говяжий жир это что то, на небе оставался налет от него, поэтому мы его нигде не применяли.

У нас картошку жарили только на свином сале. Она была намного вкуснее, чем сейчас на растительном. На сливочном слишком приторно. А сало покупали в пачках в серебристой обёртке и контур  свиньи синего цвета. Сало белое белое и налёта от него точно не было.