На глиняной подушке...

[Татуня 11357]

1 час назад, Т@тк@ сказал(а):

предпочту им салат из топинамбура.

Большая просьба - скинуть сюда рецепты. У меня урожай, даже не знаю, куда деть. Половину в землю закопали, чтобы свежими сохранить. Часть в песке, в ящике и в подвал, часть в холодильник положила. Знала только оладьи. Салат...??? Не пробовала. Просто прогрызать могу, но много не могу. 

 

[Владимир Андреевич 13757]

[Велеса 41249]

[Рольга 25292]

Доброе утро!  Всем добра, радости, прекрасного настроения!

Изменено 7 часов назад пользователем Рольга

[Ирина193 15782]

Доброе утро!

[Georginka 128460]

Всем доброе утро!

[Т@тк@ 235565]

С добрым утром!

Настроение  - пошалить))

[Владимир Андреевич 13757]

[Лёлик пх 125134]

Доброго времени суток!хорошего настроения!

[HATA55 128983]

Доброго всем утра! У нас оно дождливое, хотя обещали без него

[HATA55 128983]

И с праздником всех! Как-то быстро мы  стали его забывать, а ведь как праздновали!

[Т@тк@ 235565]

С праздником!

 

Изменено 3 часа назад пользователем Т@тк@

[Т@тк@ 235565]

@Ольга Олечка, видела в нашем каталоге твой отзыв по семейному сорту Гогоша. 

Скажи, пожалуйста, с учётом накопленного опыта с той поры, ты бы сейчас повторила этот сорт? Или с тех пор появились более вкусные томаты?

Девочки, может ещё кто-то растил Гогошу? Что скажете?

[Т@тк@ 235565]

13 часов назад, Веселый огородник сказал(а):

Таня, а какой по вкусу салат из топинамбура, что напоминает? Родители на даче выращивали и ели, говорили, что очень полезно. Может мне его посадить? Он, кажется корневищем размножается?

Ой, Любаша, ты образ сменила! Тебе очень к лицу! 

На что похож....?  Мне топинамбур чем-то напоминает капустную кочерыжку. 

Размножается клубнями. Его можно даже не пересаживать. Выкопал, сколько надо, остальное само по себе на следующий год вырастет. Но если рассаживать, то он будет значительно крупнее.

 

[Т@тк@ 235565]

13 часов назад, Юлия Оренбург сказал(а):

Танечка, получила сегодня от тебя конверт с семенами

Юлечка, богатых и вкуснющих урожаев!

[YULIA 43011]

Доброго утра!

[Т@тк@ 235565]

13 часов назад, Татуня сказал(а):

Большая просьба - скинуть сюда рецепты.

Ой, Танюш, я из него таааак много разных салатов делала!  Но и просто чисто натёртый на терке топинамбур со сметанкой или майонезом вкусно.

А так, вариаций разных масса...

 

• Натертые на терке топинамбур, морковь, сбрызнуть лимонным соком (по желанию ещё можно яблоко добавить и/или чесночёк). Заправить сметаной или майонезом. Туда же можно грецкие орехи добавить.

 

• Топинабур, мясо телятины или птицы, шампиньоны жареные с луком, зеленый горошек, спаржа отварная, цветная капуста (сырая или отварная), морковь отварная. Заправить майонезом.

 

• Натертый на терке топинамбур, размоченные и нарезанные курага и чернослив, грецкие орехи. Можно сбрызнуть лимонным соком. Заправка по вкусу, я делаю смесь сметаны и майонеза.

 

• Натереть топинамбур, порезать вареные яйца и огурцы. Зелень по вкусу. Туда же иногда добавляю нарезанную отварную куриную грудку, мелко нарезанную сырую брокколи и набор семян (кунжут, чиа, льняное семя). Заправка любая, но мне больше нравится с майонезом собственного приготовления. 

 

• Натертые на терке топинамбур и репа, сок лимона, зелень по вкусу, заправка по вкусу - растительное масло, сметана и/или майонез.

 

• Редис, топинамбур, огурец, вареные яйца, сок лимона. Заправка по вкусу.

 

• Квашенная капуста, топинамбур, лук репчатый (совсем немного, иначе перебьёт вкус топинамбура), зелень по вкусу. Заправка любая.

 

• Редька, тыква, топинамбур, морковь. Заправка по вкусу. 

Ещё его некоторые жарят, как картошку, но мне не зашёл.

Изменено 2 часа назад пользователем Т@тк@

[Елена Елена 8189]

Всем привет!  

 

[Людмила PLS 44848]

Всем доброго дня ! 

[Елена Елена 8189]

Стыдно сказать, но я топинамбур пробовала только в детстве) Тогда со школьного огорода всем желающим раздавали клубни. Я тоже домой принесла. Посадили и стали ждать урожай. Стебли вымахали больше 2 метров в высоту. Родители смотрели и  очень скептически относились ко всей этой затее)) И когда попробовали уже свои клубни,  никому не понравилось. Не оценили ни в свежем виде, ни жареный. Да что с нас взять, мы ж люди деревенские, нам картошку с мясом подавай))

А потом еще какое то время не получалось избавиться от топинамбура на огороде)) Он разрастался со страшной силой))  Ох, и  сколько же выслушала я от родителей, что они думают о нем))

Ни разу в жизни не пробовала сельдерей, дайкон, кольраби  батат) , и даже не хочется. Вместо всего этого с удовольствием съела бы сейчас маминых моченых яблок!  Я вкуснее больше нигде не пробовала ! Жаль, что не могу у неё узнать рецепт.

 

 

[Т@тк@ 235565]

4 минуты назад, Елена Елена сказал(а):

Вместо всего этого с удовольствием съела бы сейчас маминых моченых яблок! 

Я моченые яблоки тоже очень люблю. Сама несколько лет их мочила, но потом перестала. А во времена моего детства их даже в овощных магазинах продавали.

[Т@тк@ 235565]

6 минут назад, Елена Елена сказал(а):

А потом еще какое то время не получалось избавиться от топинамбура на огороде)) Он разрастался со страшной силой))  Ох, и  сколько же выслушала я от родителей, что они думают о нем))

Да, то он довольно сильно расползается, захватывая всё большую площадь, особенно, если земля хорошая. Но у меня под него пятачок земли был выделен, размером около двух метров в диаметре и он был огорожен пластиковой бордюрной лентой, на глубину 25-30 см, поэтому за границу дозволенного он у меня не выползал))

[Елена Елена 8189]

46 минут назад, Т@тк@ сказал(а):

Я моченые яблоки тоже очень люблю. Сама несколько лет их мочила, но потом перестала. 

Танюш, не помнишь  , как мочила?

Изменено 53 минуты назад пользователем Елена Елена