На глиняной подушке...

[Ната222 1484]

3 часа назад, swetlanna сказал(а):

Татьяна и все посетители этого дневничка, добрый день, давненько я не писала на форуме. Сейчас пришло время выбирать сорта, и тут я растерялась от изобилия. Сажаю, конечно, давно, выписываю и у Софии, и Елены, Ангелины и  у других, и так покупаю, но всё равно косячу, редко удается вырастить хороший урожай, ну нет, конечно, выращиваю, но всё время, кажется, что-то не то. В том году решила посадить крупные томаты, у меня такое бывает, то черные хочу коллекцию, то зеленые, то вообще черте что, так вот, выросли у меня огромные, мои едят их немного, то есть один помидор на всю семью, а в банки не лезут, так и раздала все. А в этом году захотелось простых томатов красных, чтобы и в банку, и на вяленье. Может, есть все же проверенные сорта, посоветуйте пять штучек  высокорослых  пожалуйста, выращиваю в  поликарбонатном простом парнике  6х3, дача в 130 км от столицы на юг.

Всем добрый день )))  Французский гроздевой ( и в банки и на вяленье), его описание есть на форуме. Индет в теплице. У меня получился очень урожайный, вести можно в 3-4 ствола. Фото не делала. Я в основном, его отправила в засолку, с зеленью, получилось очень вкусно ))))

Изменено 21 час назад пользователем Ната222

[Ната222 1484]

3 часа назад, swetlanna сказал(а):

Татьяна и все посетители этого дневничка, добрый день, давненько я не писала на форуме. Сейчас пришло время выбирать сорта, и тут я растерялась от изобилия. Сажаю, конечно, давно, выписываю и у Софии, и Елены, Ангелины и  у других, и так покупаю, но всё равно косячу, редко удается вырастить хороший урожай, ну нет, конечно, выращиваю, но всё время, кажется, что-то не то. В том году решила посадить крупные томаты, у меня такое бывает, то черные хочу коллекцию, то зеленые, то вообще черте что, так вот, выросли у меня огромные, мои едят их немного, то есть один помидор на всю семью, а в банки не лезут, так и раздала все. А в этом году захотелось простых томатов красных, чтобы и в банку, и на вяленье. Может, есть все же проверенные сорта, посоветуйте пять штучек  высокорослых  пожалуйста, выращиваю в  поликарбонатном простом парнике  6х3, дача в 130 км от столицы на юг.

Славянка, тоже очень классная))))

[Т@тк@ 245096]

59 минут назад, Ната222 сказал(а):

Славянка, тоже очень классная))))

Да, из коктейльных Славянка и особенно Топклипса понравились, но я их не мариновала, а ела.

[Т@тк@ 245096]

4 часа назад, swetlanna сказал(а):

а в банки не лезут, так и раздала все

Свет, раньше, когда я томаты на зиму заготавливала, то в засолку отправляла некрупные плоды любых сортов, которые лезли в банки. Но ведь и банки тоже разные бывают...  Есть с узким горлом, а есть широкогорлые.

[Ната222 1484]

1 час назад, Т@тк@ сказал(а):

Да, из коктейльных Славянка и особенно Топклипса понравились, но я их не мариновала, а ела.

Танюша, я не мариновала, я солила их с зеленью вот по этому рецепту:

Обалденные помидоры.Едим до марта.Самый легкий рецепт. КУЛИНАРИЯ Любовь Ким

Сылку на ютуб втавить форум не дает, ищите в других сетях . Я очень люблю квашенные овощи, мариную очень мало ))))

[Семёновна 2711]

23 минуты назад, Ната222 сказал(а):

 

Обалденные помидоры.Едим до марта.Самый легкий рецепт. КУЛИНАРИЯ Любовь Ким

 

Наталья, этот рецепт?

Рецепт.
Помидоры -- любое количество;
Болгарский перец -- половинка на 1.5-литровую банку;
Чеснок -- 5 зубочков;
Базилик -- по вкусу;
Сельдерей -- по вкусу;
Листья хрена -- 1--1.5 шт.;
Зонтики укропа -- по вкусу;
Черный перец горошком -- 15 шт.;
Черный душистый перец горошком -- 3 шт.;
Уксусная кислота 70 % -- 1 ч. ложка ( 5 г.);
Соль крупная каменная -- 1 ст. ложка без горки;
Сахар -- 3 ст. ложки.

[Ната222 1484]

20 минут назад, Семёновна сказал(а):

Наталья, этот рецепт?

Валентина, нет другой, вот такой под видео вот что написано

Квашеные помидоры в чесноке и зелени.

Помидоры - 2 кг.

Болгарский перец - 2 шт.

Перец чили - по вкусу.

Чеснок - 250 гр.( количество по вкусу)

Зелень любая - 120 гр.

Черный перец - по вкусу.

Соль - 30гр.

Сахар - 30 гр.

Мы используем каменную соль. Йодированую соль не используем. После того, как посолили всю кашу малашу, пробуйте. Как пойдёт сок, пробуйте. Если будет мало соли, то посолите по вкусу.Соль у всех разная! Не передерживайте помидоры в теплом месте. Как поменялся цвет в рассол, то уберайте по банкам и в холодильник или погреб.

Нашла вам ссылки на российские медиа, это и в одноклассниках и на маил.ру

https://ya.ru/video/preview/14723285010584713917

https://ya.ru/video/preview/16162472045613886717

Ищите  - КУЛИНАРИЯ Любовь Ким

Обалденные помидоры.Едим до марта.Самый легкий рецепт.

Надеюсь, что найдете, это стоит сделать и попробовать !!!!! )))))

Изменено 17 часов назад пользователем Ната222

[Т@тк@ 245096]

6 часов назад, Ната222 сказал(а):

Танюша, я не мариновала, я солила их

Наташ, я тоже не мариную. Предпочитаю квашенные томаты и огурцы. 

[Рольга 27928]

Доброе утро!

[Рольга 27928]

21 час назад, HATA55 сказал(а):

Доброго всем утра и добрейшего дня!

Какая умиротворяющая картина...

[Лёлик пх 129333]

Доброе утро, удачного дня!

Изменено 6 часов назад пользователем Лёлик пх

[Jacline 1525]

[YULIA 46083]

Доброго утра!

[Велеса 43799]

[Georginka 131860]

Всем доброе утро!

[ари 3523]

Доброго утра всем!

                         

                    

[Т@тк@ 245096]

Доброе утро! 

[swetlanna 2239]

19 часов назад, Т@тк@ сказал(а):

Света, я не совсем поняла, какого максимального размера должны быть плоды?

Доброе утро всем , банки 1,5 л обычные , думаю  томатики где-то до ста грамм подойдут.

[lusi 2074]

15 часов назад, Ната222 сказал(а):

Танюша, я не мариновала, я солила их с зеленью вот по этому рецепту:

Обалденные помидоры.Едим до марта.Самый легкий рецепт. КУЛИНАРИЯ Любовь Ким

Сылку на ютуб втавить форум не дает, ищите в других сетях . Я очень люблю квашенные овощи, мариную очень мало ))))

Люба очень экстравагантная женщина)) море позитива. Я по ее рецепту только кабачковую икру готовила и то неудачно. В рецепте слишком много соли и уксуса было указано, наверное ошибка была. В комментариях много хвалебных отзывов, но кто реально готовил все писали, что соли много слишком. Больше не рискнула готовить с ней)

[lusi 2074]

Доброго утра, девочки!

А когда острый перец начинать сеять?

В прошлом году я сеяла 23 февраля вместе со сладким, но может его надо пораньше?

[HATA55 133199]

Доброго утра и успешного дня!

[Людасик 40482]

Всем доброго утра и хорошего дня!  

[Tata-57 28456]

Доброго утра всем и хорошего дня!

[swetlanna 2239]

9 часов назад, Т@тк@ сказал(а):

Наташ, я тоже не мариную. Предпочитаю квашенные томаты и огурцы. 

Кстати, мы тоже любим всё квашенное, в том числе ещё зелёные помидоры, а ещё лучше, когда они начинают светлеть, в конце сезона много остаётся незрелых, обожаю сам запах квашенных помидорок. Но также из года в год делаю помидоры без специй по рецепту от

YuLianka1981. 

Специи в банку не кладутся совсем!
Укладываем в банку помидоры и заливаем кипящей водой. Настаиваем 5 минут, воду сливаем и заливаем второй раз маринадом:
на 1 литр воды -- 5 ч.л. без верха соли,
5 ст. л. с горкой сахара
3 ст. л. 9% уксуса,
8-10 горошин черного (а лучше душистого) перца , 3шт гвоздички .Закатываем банку.
Помидоры получаются изумительные по вкусу! Не верите - попробуйте сами!

Помидоры нравятся всем, раздала рецепт, выпивают даже рассол, как говорится, муж умолял на коленях делать ему каждый день .

Изменено 2 часа назад пользователем swetlanna

[grayci 4871]

29 минут назад, swetlanna сказал(а):

Кстати, мы тоже любим всё квашенное, в том числе ещё зелёные помидоры, а ещё лучше, когда они начинают светлеть, в конце сезона много остаётся незрелых, обожаю сам запах квашенных помидорок. Но также из года в год делаю помидоры без специй по рецепту от

YuLianka1981. 

Специи в банку не кладутся совсем!
Укладываем в банку помидоры и заливаем кипящей водой. Настаиваем 5 минут, воду сливаем и заливаем второй раз маринадом:
на 1 литр воды -- 5 ч.л. без верха соли,
5 ст. л. с горкой сахара
3 ст. л. 9% уксуса,
8-10 горошин черного (а лучше душистого) перца , 3шт гвоздички .Закатываем банку.
Помидоры получаются изумительные по вкусу! Не верите - попробуйте сами!

Помидоры нравятся всем, раздала рецепт, выпивают даже рассол, как говорится, муж умолял на коленях делать ему каждый день .

Это уже маринованный продукт, везде , где уксус, если постоянно такое употреблять, то со временем Жкт спасибо не скажет.