Об этом клубе
Здравствуйте!
Конечно, на форуме уже есть кулинарные темы. Этот клуб мы открыли, чтобы собрать рецепты форумчан, которые есть в региональных темах и дневниках. Многие не заносят свои рецепты в «Обжорки» и они просто теряются. Будем очень рады любой помощи в сборе таких рецептов. Клуб публичный, для всех. Любой форумчанин может перенести или написать свой любимый рецепт. Смело открывайте новую тему. Комментировать в теме нельзя. Для этого в Клубе есть форум, в котором можно обсуждать, советовать, спрашивать.
Добро пожаловать!
Регион
Весь форум.
- Что нового в этом клубе
-
Pnz2019 вступил(а) в клуб
-
Lsz.84 вступил(а) в клуб
-
Калугина Ольга вступил(а) в клуб
-
Anastasia1978 вступил(а) в клуб
-
solo212 вступил(а) в клуб
-
ogaoga вступил(а) в клуб
-
Asdva вступил(а) в клуб
-
KathrinQ вступил(а) в клуб
-
Очень рекомендую! Просто, быстро, оригинально! Воду можно заменить (полностью или частично) на апельсиновый сок, ананасный, сок лайма... Готовила из Халапеньо оранжевых и жёлтых, пожалела, что поздно нашла рецепт. Рекомендую!
-
Иулитта22 вступил(а) в клуб
-
Vitana вступил(а) в клуб
-
Елена Шаба вступил(а) в клуб
-
AntoninaV вступил(а) в клуб
-
Свет-ЛанКа вступил(а) в клуб
-
Света4476 вступил(а) в клуб
-
бальзамин вступил(а) в клуб
-
Ёлочка вступил(а) в клуб
-
Спасибо, Наталя Борисовна!
-
lada-hummer2010 вступил(а) в клуб
-
Tacha вступил(а) в клуб
-
Алтаечка вступил(а) в клуб
-
валентина курб. вступил(а) в клуб
-
ЛаньЯ вступил(а) в клуб
-
anasst2010 вступил(а) в клуб
-
amarant вступил(а) в клуб
-
Дмитриева Оксана вступил(а) в клуб
-
Svetik0203 вступил(а) в клуб
-
Рецепт от @mirna Очень вкусная слабосоленая форель с лимоном Этот вариант очень интересный, все мы знаем, как чудесно сочетается рыба и лимон. Не волнуйтесь, если после того как свежая рыбка после лимонного сока станет беловатая, это нормально, реакция на кислоту. Но в результате получается вкусная рыбка, сбалансированная по соли и сахару, вместе с соком, это бомба. Лично мне очень нравится такой быстрый вариант засолки красной рыбы. Ингредиенты: Форель — 400 гр. Соль — 1 ст. ложка Сахар — 1 ч. ложка Сок лимона — 1 ст. ложка Затем смешива
-
Рецепт от @Ел_ена38 И я поделюсь своим рецептом посола селёдки. на литр воды 5ст. л соли, гвоздика 10 шт, перец душистый и черный горошек 10-20 шт, лавровый лист 3 шт (большой) и кориандр зёрнами 1 ч.л. всё вскипятить и остудить, рассол остаётся и становится более ароматным. Филе сельди залить на 2 часа (кусочки филе 1,5 см шириной так привыкла резать). Если вдруг пересолилась, то можно положить на несколько минут просто в холодную воду и лишняя соль быстро выйдет, достаточно 3-5 мин. На стол подаю с маринованным луком и маслом подсолн. нерафиниров. Солю так уже много много лет и салат с
-
Рецепт от @VictoryCat А я достала на разморозку Кумжу кусок (недавно купила рыбину на пробу впервые)) Буду по такому рецепту нынче солить: Ингредиенты: Красная рыба свежая Соль Сахар Перец чёрный молотый Рыбу распотрошить, расфилеить, удалить кости и нарезать небольшими кусочками. Соль с сахаром смешать в пропорциях 1:1. Добавить чёрный перец молотый. Выложить кусочки рыбы в ёмкость, обильно пересыпая солью с сахаром. Закрыть крышкой и убрать в холодильник. Через сутки можно есть. Если рыба получилась суховата - сверху налить немно
-
Рецепт от @Анастасия.Б Горбуша в рассоле; 3 ст. л соли(крупная для засолки), 1 ст. л сахар, лавровый лист, перец горошком душистый пару штучек, залить литром кипятка, как остынет кусочки рыбы залить рассолом, через 6 часов малосольная. Если бахнуть на пару ложек соли больше, то через 4 часа можно кушать. Всегда после рассола кусочки споласкиваю. Ирина, наверное имела ввиду приправа для посола красной рыбы от приправыча? Тоже с ней люблю солить, только тогда соли меньше, пол ложки. Если такой приправой будите пробовать, не пугайтесь, что рассол будет "густой", также потом можно кусоч
-
Рецепт от @Iskorka Я по простому солю. Покупаю готовую смесь для пряного посола красной рыбы. Смешиваю пару столовых ложек соли и столовую ложку сахара, туда же высыпаю приправу, перемешиваю. Рыбу режу на кусочки (сразу в рот), обмакиваю в смесь со всех сторон и плотно укладываю в контейнер. Часов 10-12 постоит, промываю и всё, можно кушать. Сельдь разделываю на филе. Предварительно готовлю рассол: 0,5 воды, 2 ст.л. соли, 1,5 ст.л. сахара или набор специй или лавровый лист, гвоздичка, горчица порошок или зерна, перец горошком - закипятить и остудить. Залить рыбку и в холодильник на
-
Тема засолки рыбы понравилась форумчанкам. Дабы не потерять ценные рецепты, собрала их в одну тему. Этот рецепт у меня, @ворона, с 90-х годов, написала его мне на обрывке картонки уличная продавщица рыбы. Я скептически посмотрела, положила в сумку и решила потом выбросить в мусор. Дома прочитала написанное карандашом да и решилась использовать рецепт. С тех пор солю рыбу только так. Попробуйте посолить небольшую порцию, время до НГ ещё есть, определитесь - стоит ли включать в новогоднее меню или нет. Порционные куски сёмги (или не сёмги, а что Бог послал из кра
- 5 ответов
-
- 11
-
Оля ч вступил(а) в клуб
-
Ириночка вступил(а) в клуб
-
ялена вступил(а) в клуб
-
Akulina97 вступил(а) в клуб
-
ЛавандаN вступил(а) в клуб
-
Котлеты куриные с кабачками
тема опубликовал Irina4469 в Сибирский кулинарный клуб Блюда из мяса и рыбы
https://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/6148-помидорное-счастье-5/?do=findComment&comment=1165936 -
Веселый огородник вступил(а) в клуб
-
Ekaterina31 вступил(а) в клуб
-
Раиса Сергеевна вступил(а) в клуб
-
Trena вступил(а) в клуб
-
TataC вступил(а) в клуб
-
Юкки вступил(а) в клуб
-
mamynchik вступил(а) в клуб
-
Ztanya вступил(а) в клуб
-
opexovka вступил(а) в клуб
-
Ясаша вступил(а) в клуб
-
Лиска вступил(а) в клуб
-
АннаД вступил(а) в клуб
-
nadi вступил(а) в клуб
-
Olik вступил(а) в клуб
-
Ингредиенты для «Острый перец с луком»: Перец чили — 20 шт Лук репчатый (некрупный) — 10 шт Чеснок (головка) — 1 шт Уксус (6%) — 2 стак. Соль — 2 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Лист лавровый — 1 шт Берём острый перец, очищаем от семечек, режем колечками или наискосок. Лук режем колечками (у меня лук был крупный порезала полукольцами). Чеснок нарезаем произвольно. Всё тщательно перемешиваем. (При обработке перца наденьте перчатки, иначе руки будут гореть целый день! Научена на собственном горьком опыте). Плотно укладываем в баночки. Уксус нагреваем, д
-
Iwanna вступил(а) в клуб
-
mirna вступил(а) в клуб
-
Stella65 вступил(а) в клуб
-
Елена 33 вступил(а) в клуб
-
ТатьянаШ вступил(а) в клуб
-
Острый перчик от Esme на самом деле чумачечая штучка.Пока не сделала-не подозревала,что в моей семье едят столько острого.С горячим борщем
-
Я пошутила
-
Клубы (активность)
-
ДАЧНЫЙ "ВИНЕГРЕТ"
Клуб только для чтения · 1 пользователь
-
Форумский цитатник-копилка
Открытый клуб · 201 пользователь
-
Нинулины альбомы с разговорами
Открытый клуб · 171 пользователь
-
-
Комментарии блога
-
От Vitana · Опубликовано
Можно. Хорошо, я Вас запишу. Сейчас нет смысла определяться с сортами, главное - записаться, а следующий сезон покажет, какие сорта проявят себя хорошо, какие - не очень... Какие из них будут потом в излишке, пока неизвестно. Тем, до кого доходит очередь, отправляю каталог с описанием сортов, и список сортов, которые есть в наличии, и далее договариваемся… -
От Vitana · Опубликовано
Сейчас уже получится, к сожалению. Я все излишки стараюсь по максимуму осенью разослать, на весну оставляю только себе на посадку. Могу Вас на осень записать. Что-то у меня не приходят оповещения о комментариях в блоге! Только сейчас прочла комментарии! -
От Vitana · Опубликовано
Я не уговаривала, муж сразу предложил одну теплицу под фасоль отдать (у нас их три), сейчас её переделываем: были две широкие по краям, будут три узкие - 2 по краям и одна в центре... Давно мечтала об этом! -
От Vitana · Опубликовано
А я в этом году хотела сеять некоторые сорта сразу в грунт, только в теплицу, но всё же решила снова через рассаду. Начала с лим и вьющихся... всходят уже: А кустовые буду сразу в грунт, правда, не решила ещё, сухими или пророщенными...
-
Сообщения
-
АПРЕЛЬ- МАЙ 2024 г. Кофе, Лори Найт, Полесье и другое....... | Совместные покупки От ula • Опубликовано
-
-
-
-
-