Терзали лунные сомнения

[ПоОльга 20 235]

14 минут назад, Nata N. сказал(а):

А то я страдаю 

Почто страдать?Замариновать для шашлыков твой круглый лук подойдет замечательно.Сушить и смолоть-великолепно!Видимо рос на семена рядом еще какой то,а пчелы поработали.С утра сегодня в общей посадке цветущую свеклу обнаружила  ,как у Галки в прошлом году.Закрыла сейчас четыре литровые банки огурцов 

[ПоОльга 20 235]

3 минуты назад, Nata N. сказал(а):

Точно времени на вегетацию гороха уже не осталось совсем 

Очень надеюсь на теплую осень,прям очень!!!

[Nata N. 42 930]

17 минут назад, ПоОльга сказал(а):

Закрыла сейчас четыре литровые банки огурцов 

С почином, Олечка! 

[Tacha 63 757]

1 час назад, Nata N. сказал(а):

Ты потом напиши, пожалуйста, когда выкопаешь. А то я страдаю 

Напишу и сфоткаю,я на одну грядку посадила все рассадные луки.Вернее муж сажал,у него лучше получается ,а потом всем хвалится, какой он лук вырастил.У меня терпения на высадку былинок не хватает.Но,я его потом холю и лелею.Сейчас чего то посмотрела,а он весь зарос укропом и он его валить начал.Подергала укроп ,а куда его деть не придумала ещё,мне столько укропа не надо.

Изменено 22 июля, 2023 пользователем Tacha

[Nata N. 42 930]

25 минут назад, Tacha сказал(а):

Подергала укроп ,а куда его деть не придумала ещё,мне столько укропа не надо.

Укроп хорош зимой высушенный и помолотый. Добавлять в разные блюда  

[Tacha 63 757]

1 час назад, Nata N. сказал(а):

Укроп хорош зимой высушенный и помолотый. Добавлять в разные блюда  

Зонты,полно их,хоть наборы для засолки вяжи и к остановке с хреном и чесноком.Вишню всю обкорнала уже.Хочу попробовать насушить листочков вишнёвых.

[Nata N. 42 930]

1 час назад, Tacha сказал(а):

Вишню всю обкорнала уже.Хочу попробовать насушить листочков вишнёвых.

А зачем тебе насушенные вишневые листочки? Я на закатки обкарнываю каждый год смородину, которая конкретно для этого высажена  на улице. Ту, что растет в саду, мне жалко резать на закатки, она очень хорошо плодоносит, а ведь может обидеться 

[ПоОльга 20 235]

Наташа,посмотри свой Индийский горох-такие же горошины крупные?

[Nata N. 42 930]

11 минут назад, ПоОльга сказал(а):

Наташа,посмотри свой Индийский горох-такие же горошины крупные?

Может, мои поменьше. Но мои ведь намного моложе твоих, я позже намного сажала. Самые крупные стручки я срываю и отношу на еду внучкиной крысе. По величине горошин меня очень радует горох Натальи Борисовны. Сравнишь сама в следующем сезоне. Но я ведь ее семена посадила 27 апреля! Надо все же сравнивать посаженные в одно время горохи . Я свой Golden Sweet посеяла 24 мая, взошёл он 28 мая- почти на месяц позже гороха Натальи Борисовны 

Изменено 22 июля, 2023 пользователем Nata N.

[ПоОльга 20 235]

6 минут назад, Nata N. сказал(а):

отношу на еду внучкиной крысе

Чего говорит?Нравится ?Не спелые собрала пару раз,а потом лень стало.

[Nata N. 42 930]

38 минут назад, ПоОльга сказал(а):

Чего говорит?Нравится ?Не спелые собрала пару раз,а потом лень стало.

Говорит, что нравится 

Но не ест скорлупки, хотя горох ведь спаржевый. Стенки стручка выбрасывает, ест одни горошины 

Оля, я сегодня сварила гороховый суп из недавно собранного Шугар Флеш. Я мечтала, что не сильно засушенный и ещё совсем недавно собранный горох будет меньше вариться- фиг вам. Варила не меньше 4 часов, если не больше. Муж попробовал суп на вкус примерно часа через два после начала варки гороха, сказал что вкус гадкий 

А сейчас суп по вкусу похож больше на фасолевый суп, чем на гороховый. Вот ещё новая проблема! Все высаженные горохи придётся варить отдельно и дегустировать 

Изменено 22 июля, 2023 пользователем Nata N.

[Nata N. 42 930]

Ещё про горох- сейчас уверена на 100%, что Неля права- на семена горох сначала надо обязательно сушить в стручках. Если сразу же из стручков горошины вылущить, сушатся плохо и не идеально. Плоские ванночки стоят у меня на кухонных шкафчиках под потолком. Но без стручков горошины в один слой даже там иногда вместе слепляется и покрываются плесенью

[marisia 3 020]

12 минут назад, Nata N. сказал(а):

Ещё про горох- сейчас уверена на 100%, что Неля права- на семена горох сначала надо обязательно сушить в стручках. Если сразу же из стручков горошины вылущить, сушатся плохо и не идеально. Плоские ванночки стоят у меня на кухонных шкафчиках под потолком. Но без стручков горошины в один слой даже там иногда вместе слепляется и покрываются плесенью

А я горох на семена сушу прямо на кусте, собирая уже почти сухие стручки, заодно селекцию провожу по-мичурински, выбирая самые ранние и урожайные кусты.  Отмечаю нужные стручки красной ленточкой и предупреждаю внучку чтобы их не трогала,  она у меня основной потребитель свежего горошка. Сажала я в свое время много сортов, искала самый меня устраивающий. В результате остановилась на двух сортах. Сажаю их на разные гряды, но одновременно, они разные по срокам созревания. Сажаю вместе с морковью. Два ряда моркови и с северной стороны от неё один ряд гороха.   Мне нравится горох сажать в один ряд, стеною, сначала он растет вместе с морковкой под укрывным, а когда горох становится примерно 10 см - ставлю колья и натягиваю сетку. 

Сегодня я горох как раз убрала, остался только семенной и от Борисовны. Он, как я понимаю, лущильный, именно для супа, так как для консервации, на мой взгляд, он грубоват.

Своего я уже закатала 8 банок по 200 гр И еще пол ведра сегодня собрала, сейчас пойду чистить.

[Tacha 63 757]

2 часа назад, Nata N. сказал(а):

А зачем тебе насушенные вишневые листочки? Я на закатки обкарнываю каждый год смородину, которая конкретно для этого высажена  на улице. Ту, что растет в саду, мне жалко резать на закатки, она очень хорошо плодоносит, а ведь может обидеться 

Чай буду пить вишневый мне один товарищ ещё в том году всё намекал, чтобы я ему листочков подогнала для чая,а в этом прям так его разрекламировал,что я решилась попробовать.Но,не знаю, как получится,я немного технологию нарушила.

[Nata N. 42 930]

13 минут назад, marisia сказал(а):

А я горох на семена сушу прямо на кусте

Я в этом году второй раз в жизни семенной горох собираю. Опыта нет. Было мнение, что повисев и высохнув на кустах, стручки могут лопнуть и горох высыпется. Может, так ведут себя некоторые сорта. Может, надо иметь опыт, чтобы вовремя успеть собрать в последнюю минуту- я не знаю. В этом году сушу стручки на крыше кухонных шкафчиков 

[ПоОльга 20 235]

12 минут назад, Tacha сказал(а):

Но,не знаю, как получится,я немного технологию нарушила.

Ферментируешь?

[Tacha 63 757]

2 минуты назад, ПоОльга сказал(а):

Ферментируешь?

Пытаюсь,я его забыла домой забрать,в ткань завернула и забыланадо было через сутки положить на ферментацию,а я через четверо суток положила.

[marisia 3 020]

2 минуты назад, Nata N. сказал(а):

Я в этом году второй раз в жизни семенной горох собираю. Опыта нет. Было мнение, что повисев и высохнув на кустах, стручки могут лопнуть и горох высыпется. Может, так ведут себя некоторые сорта. Может, надо иметь опыт, чтобы вовремя успеть собрать в последнюю минуту- я не знаю. В этом году сушу стручки на крыше кухонных шкафчиков 

Если пересушить, то действительно могут лопнуть. Но не обязательно. По моему опыту, фасоль скорее открывает стручки чем горох.  А может у меня сорта такие. Первенец вообще стручки не открывает, поэтому его собираю чуть раньше чем полностью высохнет, так как потом его трудно будет выковыривать из засохших шкурок. А мой второй сорт - Орегон Шугар имеет очень плотные створки и тоже долго может висеть. Его и вредители не едят, пробраться внутрь им трудно. Очень мне он для консервирования нравится. И созревает дружно, и крупный и сладкий и нежный в заготовках.  А Первенец у меня на еду и для заморозки. Он очень ранний, створки нежные,  сладкие, созревает постепенно. Так что первые стручки внучка съедает на корню, а в конце уже и собрать хватает.

[ПоОльга 20 235]

10 минут назад, Tacha сказал(а):

через четверо суток положила

У меня пакет засолочный до весны благополучно в закромах провисел ,вишневые ветки с листьями великолепно сохранились без ферментации пахли.

[ПоОльга 20 235]

17 минут назад, marisia сказал(а):

А может у меня сорта такие

Марина  хорошо,что только два!И они есть ,в смысле на WB с нормальной ценой,если всхожими окажутся вообще  замечательно.Чую к весне сортов гороха как помидор наберем 

[marisia 3 020]

2 минуты назад, ПоОльга сказал(а):

Марина  хорошо,что только два!И они есть ,в смысле на WB с нормальной ценой,если всхожими окажутся вообще  замечательно.Чую к весне сортов гороха как помидор наберем 

Эх, чуть раньше бы этот разговор завести, я бы побольше на семена оставила . Ведь что продают под этими названиями - неизвестно, совсем не факт что будет тот же горох. Тем более что свой я уже давно выращиваю и на мой взгляд, он становится лучше - больше горошин в стручке, больше стручков на кусте.  Ведь отбор на самом деле работает.

[ПоОльга 20 235]

8 минут назад, marisia сказал(а):

чуть раньше бы этот разговор завести

У нас процесс желаний идет постоянно уж теперь и не знаю чего в следующий раз сажать масштабно будем

[Nata N. 42 930]

Доброе утро, друзья!

11 часов назад, ПоОльга сказал(а):

У нас процесс желаний идет постоянно уж теперь и не знаю чего в следующий раз сажать масштабно будем

Я пока в сторону фасоли смотрю. Пока без особого фанатизма, так как у нас ее плоховато едят- один раз в год примерно. И, ко всему прочему,  у меня в семье фасоль покупали пеструю, а свекровь покупала белую. Скорее всего, привередливый в еде муж вообще откажется есть суп, сваренный из пестрой фасоли.

Купила: Greek Gigantes, St. George, Painted Lady

Изменено 23 июля, 2023 пользователем Nata N.

[Nata N. 42 930]

14 часов назад, ПоОльга сказал(а):

Наташа,посмотри свой Индийский горох-такие же горошины крупные?

Оля, вот сфоткала стручок, сорванный сейчас для внучкиной крысы:

 

Изменено 23 июля, 2023 пользователем Nata N.

[Nata N. 42 930]

Срезала сейчас на обед арбуз из неизвестных самосборных семян:

Когда стала резать, он треснул;

Очень сладкий, пожалуй, даже чуть чересчур, ближе к меду 

Изменено 23 июля, 2023 пользователем Nata N.