Тыквы - вкусные и красивые сорта!

[Ирис 454]

4 минуты назад, МарВал сказал(а):

Аргентина. Кажется ей у меня понравилось 

Ура! Очень хорошая тыква, я рада!

 

4 минуты назад, МарВал сказал(а):

заппо я добавляю в квашеное ассорти

Попробую с фасолью. У меня сейчас наконец-то зацвели Розовая туршевая, Желтая река и Бриллиант, я их как раз на туршу и хотела. Хотя к квашению тыквы отношусь с опаской - знаю, что многие делают, особенно в капустном рассоле, но мне кажется, она очень легко начинает бродить в другую сторону, несъедобную. Ну, ведерко на пробу поставить можно, Заппо в этом году - завались... )) (к слову, видимо, секрет в его повальном плодоношении, таком, какое обещают Кущи, в тесной посадке нескольких кустов. Раньше я сажала по одному кусту, в расчете, что много не надо, а опылится соседями, и получала умеренный урожай, буквально по одной-две тыковки в неделю. А сейчас у меня три куста на полтора квадратных метра, и тыковок там по пять-шесть штук на каждом уже завязавшихся, плюс цветов немерено).

[Наталья79 15299]

Всем привет! Вести с полей

 

Нашла в зарослях фиголистную

ДДДД штуки 4

 

на крукнеке мужской цветок с сиамской тычинкой

 Мексиголд уже окрашивается во взрослый цвет,  пока один на растении, но сидит рядом с солором, а завязи у них оч. Похожи, так что может и еще растет. 

Есть богатыри 

гибрид гете окосомина возможно с биг редом или биг Максом. Перевалил за 15 кг на вскидку

 
и норд муняша F2 тоже за десять 

 

 

Изменено 10 часов назад пользователем Наталья79

[Ирис 454]

Сейчас срезала лишние плети и случайно срезала одну с тыковкой на Шахерезаде (ей не повредит, там много). Поскольку нет никакого смысла пытаться дозарить, пущена на сковородку. Сочная, сладкая, нежная.

 

 

Гете Окосомин и Соседская обе подросли, ГО потихоньку сдвигается Нашла еще одну крупную Соседскую, причем практически на дорожке, она очень хорошо маскировалась. Красивая тыква невероятно. А одну из ее мелких завязей пришлось снять, начала привядать, по ощущениям - тыква сама сбросила как лишнюю.

 

 

Фото не передает габаритов Гигантского Марроу... Но какова текстура. Как он прекрасен.

 

Ну и всякого остального в прогрессе:

 

 

   

Изменено 9 часов назад пользователем Ирис

[Гульнара 9112]

2 часа назад, Ирис сказал(а):

но с поправкой - здесь жуткие ливни, удобрения быстро вымывает

На случай ливней, а это тут норма, я использую осмокот. С тех пор как начала его использовать пять лет назад моя жизнь стала проще и спокойнее, использую сейчас в основном только по листу подкормки. На  выделение осмокота в землю не влияет количество воды, а только температура. Также на случай дождей хорошо идет торф. Ему дождь только на пользу. Легкодоступную органику только на старт по факту у нас можно использовать. На ней вырастет хорошо, но хранится плохо. И второй волны не видать.

[Наталья79 15299]

Зеленая олива подросла

 

хоппи белый очень похож на чистосортный

у солора много завязей, сколько оставит непонятно пока

 Сиблейчики уже большенькие

[Ирис 454]

18 минут назад, Гульнара сказал(а):

На случай ливней, а это тут норма, я использую осмокот. С тех пор как начала его использовать пять лет назад моя жизнь стала проще и спокойнее, использую сейчас в основном только по листу подкормки. На  выделение осмокота в землю не влияет количество воды, а только температура. Также на случай дождей хорошо идет торф. Ему дождь только на пользу. Легкодоступную органику только на старт по факту у нас можно использовать. На ней вырастет хорошо, но хранится плохо. И второй волны не видать.

Осмокот дело хорошее, я его осенью кладу вместе с ОМУ Осень от Буйских удобрений. А вот с торфом тут сложнее. Во Владимирской области полно и торфяников, и залежей извести, и красной глины (тут буквально со всех сторон карьеры), но почва в момент закисляется, и потом несколько лет приходится выпалывать хвощ и папоротники ее в порядок приводить. Так что у меня в основном используется именно быстрая органика - компост из бочек, конская подстилка с ближней конюшни, покупной перегной и, наконец, свежескошенная трава. Торф только точечно, гортензиям и лилиям. А хранение урожая зависит от подкормок золой и кальцием, и особенно от погоды. Прошлогодний урожай хранился августовский никак (дожди были), сентябрьский до сих пор несколько тыкв лежит (было сухо и солнечно).

Я одно время думала использовать диатомит. Потом посмотрела на кислотность и решила, и так хорошо живем 

Сейчас еще стала добавлять бокаши в компостную бочку и весной немножко насыпала в теплицу под сладкий перец, на слой свежескошенной травы, которая в траншею под грядкой заложена. Пока полет нормальный, но там тоже надо с тестером следить, по-хорошему. Могу сказать, что компост в бочке с ними оседает намного быстрее, чем без.

Изменено 9 часов назад пользователем Ирис

[Гульнара 9112]

2 минуты назад, Ирис сказал(а):

я его осенью кладу вместе

Почему осенью? У него оболочка повреждается от холода, лопается. Но может это у меня так.

Торф нужно подержать на улице под дождями пару годиков и он не закисляет так сильно. По факту превращается в перегной. У меня пара куч лежит разного временного калибра. Удивительно, но торф промочить та еще задача. По факту я снимаю верхние слои по очереди. Для раскисления без фанатизма кидаю или пушонку или доломитовую муку. Никакого хвоща на грядках нет. Хотя он в принципе у нас есть на участке. Под тыкву раскислители вообще не кидаю. Им и так хорошо. 

[МарВал 5227]

И я хочу похвастаться тыковками 

[Ирис 454]

13 минут назад, Гульнара сказал(а):

Почему осенью?

В основном потому, что осенью тоже есть посадки, вроде чеснока, редиса, пересаживаемого псевдо-рокамболя, перекапываемого топинамбура и тп, и как-то повелось, что в этот период просто закладываем эти удобрения (осмокот закапываю, ому сверху рассыпаю). Не в курсе про лопающуюся оболочку, надо изучить, спасибо.

13 минут назад, Гульнара сказал(а):

Удивительно, но торф промочить та еще задача.

Так недаром он на болотах и торфяниках под водой горит =) У нас тут красивейшие озера вдоль реки Шерна - так вот с их края и копают. Там весной и сейчас целое море разливанное, а в сухое лето не речная долина, а черная сковородка.

Изменено 9 часов назад пользователем Ирис

[Ирис 454]

3 минуты назад, МарВал сказал(а):

И я хочу похвастаться тыковками 

Спойлер

 

 

 

Ах, какие! Ах, какая Аргентина!!!

А зеленая морщинистая - Мексиканский Крокодил же?

Изменено 9 часов назад пользователем Ирис

[МарВал 5227]

2 минуты назад, Ирис сказал(а):

Ах, какие! Ах, какая Аргентина!!!

А зеленая морщинистая - Мексиканский Крокодил же?

Крокодил это первое фото. Зеленая морщинистая подозреваю что Креспо, надо корень искать.

[Ирис 454]

1 минуту назад, МарВал сказал(а):

Крокодил это первое фото.

Интересно, а я подумала, что это какой-нибудь Бланк дю Марок с такой расцветкой )) Что морщинистая - Креспо, охотно верю. Замечательные тыквы, и д'Эзин уже розовая такая... Насколько все-таки разница в наших сезонах заметна.

[МарВал 5227]

29 минут назад, Ирис сказал(а):

 Бланк дю Марок с такой расцветкой )) 

Даже не слышала о такой 

[МарВал 5227]

2 часа назад, Ирис сказал(а):

 Ах, какая Аргентина!!!

 

Вот еще две сестрицы, подряд завязались. Думала одну сбросит, но ничего, пока растут обе.

[Liliя_ 44]

Девочки, здравствуйте ) Сажала тыкву Изида. Это она?

По описанию не очень похожа. И вес у этой уже 20кг. Это я по тыквометру посчитала. 
Цвет в реалии, мне кажется, более розовый, чем на фото. 
И что вы с такой здоровой потом делаете? Хотела, конечно, много небольших, но завязалась одна и крупная. 

Изменено 4 часа назад пользователем Liliя_

[МарВал 5227]

5 часов назад, Ирис сказал(а):

 Что морщинистая - Креспо, охотно верю. 

Да, точно Креспо. Когда проводила расследование по плетям, нашла еще оду тыковку, но поменьше. А то я уже думала что ничего нет.

[Ружана 3632]

28 минут назад, Liliя_ сказал(а):

что вы с такой здоровой потом делаете? Хотела, конечно, много небольших, но завязалась одна и крупная. 

Сок, пастила, заморозка

[Ружана 3632]

5 часов назад, МарВал сказал(а):

И я хочу похвастаться тыковками 

Красивые!😍 Большинство я не узнаю. Мне ещё садить тыквы да садить, совсем новичок!

[InnaK 237]

10 минут назад, Ружана сказал(а):

Красивые!😍 Большинство я не узнаю. Мне ещё садить тыквы да садить, совсем новичок!

Вот и я такая же)), новичок. Но как классно на них на все любоваться!

[Задача 502]

1 час назад, Liliя_ сказал(а):

Сажала тыкву Изида. Это она?

Не Изида, но впечатляет! Красивущая тыква выросла

[Ирис 454]

1 час назад, Liliя_ сказал(а):

Девочки, здравствуйте ) Сажала тыкву Изида. Это она?

По описанию не очень похожа. И вес у этой уже 20кг. Это я по тыквометру посчитала. 
Цвет в реалии, мне кажется, более розовый, чем на фото. 
И что вы с такой здоровой потом делаете? Хотела, конечно, много небольших, но завязалась одна и крупная. 

Похожа на Морангу, только что плети темноваты... Но кто бы это ни был, какая же красота. И вес. Отличный экземпляр, пожелаю, чтобы и на вкус не подвела!

А на вопрос "что делать с крупной тыквой" - я часто делюсь с родственниками и друзьями и потом жалею, что была так щедра. У меня тыква в больших количествах уходит в крем-суп и суп том-ям. С учетом "похудения" тыквы по мере высыхания плацент и последующей чистки, мне обычно оставленного не хватает - я могу легко пустить двухкилограммовый кусок в суп, еще килограмм порубить и потушить с мясом и картошкой, из килограмма сварить пюре на чизкейк, оладьи или хлеб, половину оставшегося провернуть в кошачий корм, а в итоге останется одна порция в морозилке на следующий раз. Куда что делось, сидишь и думаешь. Потому в этом году так радуюсь урожайности Соседской и Биг Рэда. А люди еще делают сок, варенье, чипсы, цукаты и пастилу. Плюс тыква-кимчи и квашеная. Универсальный овощ, что и сказать, хорошо, хранится долго.

 

П.с.: а Фарфоровой Куклой или ее гибридом оказаться не может? Все смотрю на этот перламутрово-розовый оттенок и легкую оквадраченность и сомневаюсь.

Изменено 2 часа назад пользователем Ирис

[Liliя_ 44]

28 минут назад, Ирис сказал(а):

П.с.: а Фарфоровой Куклой или ее гибридом оказаться не может? Все смотрю на этот перламутрово-розовый оттенок и легкую оквадраченность и сомневаюсь.

Да! Это, похоже и есть  Рorcelain doll
Сейчас долго разбиралась как так вышло, что подпись одна, а растёт другое. Пришлось лезть в прошлогодние записи. Смотреть что и когда я сеяла. По всему выходит, что это Фарфоровая кукла. 
В прошлом году недалеко от неё росла Французский потимарон. Могли и переопылиться.

[Liliя_ 44]

Спасибо за подсказку, @Ирис 

[Katya iz Kieva 13968]

@Ирис, а можно рецепт том-яма с тыквой в Тыквенные рецепты, пожалуйста?

[Ирис 454]

1 час назад, Katya iz Kieva сказал(а):

@Ирис, а можно рецепт том-яма с тыквой в Тыквенные рецепты, пожалуйста?

Не уверена, что мою версию можно назвать рецептом, он не универсальный. Там все зависит от типа тыквы - насколько сладкая и мучнистая, насколько густой бульон получается... Я вечно делаю на вкус, без четких цифр, есть люди, которым лучше без рецепта, чем "щепотку соли, перца по вкусу, варить до готовности". Но если очень интересно, то примерно так:

Мясо для бульона, вода для бульона, тыква очищенная и порезанная на крупные кубики, ломтик свежего имбиря, паста Том-Ям (у меня Aroy-D), соевый соус, свежие грибы, рис для супов (или можно отдельно приготовить любой белый средне-липкий рис и есть вприкуску), кокосовое молоко или сливки (не вода, а белая жидкость\крем, это опять же Aroy-D, или Chaokon и т.д.), четвертушка лайма или покупной лаймовый сок чайная ложка, томатная заправка (типа хренодера без хрена, или можно консервированные помидоры или лечо с перцами и помидорами разбить блендером, полчашки на два литра супа)

- варится насыщенный мясной бульон. Я обычно варю куриные хрящи или крылья, иногда с форелью, но для супа нужен сам бульон, даже если его придется процедить. Про вегетарианскую опцию сказать не могу, в принципе можно грибной, но там позже добавляется паста, содержащая креветки;

- когда бульон доварится до насыщенного, закладываются тыква и порезанные ломтиками грибы, любые, хоть шампиньоны из магазина - дело вкуса, можно вообще без них. Варится, пока тыква не станет мягкой, тогда ее надо выловить, разбить в пюре вилкой или блендером вместе с томатной заправкой, пюре отправить обратно в суп, добавить имбирь, рис, пасту Том-Ям (1 чайная ложка - пикантно, 2 - жгуче, но вкусно, 1,5 столовых ложки - если очень нужно срочно прогреться до пара из ушей), убавить огонь до небольшого (двойку на электроплите);

- когда рис будет почти готов, добавить сок лайма (ни в коем случае не сам кусок лайма, будет страшно горчить), соевый соус пару столовых ложек, хорошо перемешать и выключить;

- влить кокосовое молоко примерно 3/4 чашки на 2 литра супа или 1\2 чашки кокосовых сливок, они гуще и жирнее, еще раз перемешать, оставить остывать до потребительской температуры. Соль добавлять уже в тарелку, именно по вкусу.

 

Я постоянно варьирую этот рецепт - то обжарю пасту Том-Ям перед отправкой в кастрюлю, то сделаю без грибов и риса и буду просто из чашки пить, то тыкву не отварю, а запеку в духовке и печеную пюрирую. Очень многое зависит от самой тыквы. Суп был очень вкусный с потимароном, но его легко переложить, тогда консистенция слишком густая. В него можно отправлять сладкие тыквы - имбирь и перец хорошо перекрывают сладость; но не самые сладкие. Хорошо вызревшая южная Мраморная все испортит, это будет как жидкий морковный торт, а не еда. Мой любимый был, пожалуй, с Биг Максом, самый гладкий и шелковистый - с Прикубанской либо с Австралийским Маслом, а самый красивый - с Норт Джорджией, ярчайший желтый и очень ароматный. А чаще всего я делаю его с Ловер Сальмоном, могу даже сказать, что его беру около 700 гр очищенной тыквы на 2 литра бульона.

Иными словами, надо экспериментировать и искать "свой" вариант.

Изменено только что пользователем Ирис