Моя дорога в детство 2019

[Юля 134 210]

5 минут назад, Sasha55 сказал(а):

делаю миксером, результат не нравится.

Вот я тоже так думаю. Потому что все как обычно, разница только в том, что не руками тесто взбивала. Соберусь с духом и попробую снова по тому рецепту, который Джамиля дала.

[Сибирячка 1 057]

Всем доброго дня! Я часто пеку блины и оладьи: то мужа, то внучку радую: очень она у нас уважает блинчики с мясом). По поводу миксера: наверное, Юль, переусердствовала ты с взбиванием.. Было у меня такое, правда, я пеку стандартные блины на молоке. Если не возражаете ( а как я узнаю, что возражаете,а?))) , я много -много лет пеку оладушки, который внук назвал Румяники. Ценность в том, что они получаются пышными и не жирными. Завожу тесто на свежем молоке: в миску мука+пакетик сухих дрожжей, соль, сахар.  Перемешать, добавить яиц и теплого молока и немного плеснуть подсолнечного масла. Тесто замешивается как 10% сметана. Это важно! Тесто походит очень быстро. Жарить как обычно! 

[Людмила Д. 64 040]

1 час назад, Юля сказал(а):

Вот я такую как раз и купила Мне дочка говорит, не мой день. Она сама отличные блины печет, тонкие и ажурные. Говорю ей - посмотри тесто. Нормальное. Попробовала испечь блин - та же фигня. Что-то мне кажется, не нужно было миксером взбивать, а по-старинке венчиком.

Я всегда миксером для скорости приготовления и все нормально. но бывает и такая ерунда. однажды переборщила с сахаром и приставало тесто. А еще на сыворотке блины перестала делать - пристают. А так все на глаз конечно, а по ходу замешивания как у Джамили точь в точь. Сначала на кефире густое, а потом разбавляю.

[GalinaZ 656]

25 минут назад, Сибирячка сказал(а):

Ценность в том, что они получаются пышными и не жирными. Завожу тесто на свежем молоке: в миску мука+пакетик сухих дрожжей, соль, сахар.  Перемешать, добавить яиц и теплого молока и немного плеснуть подсолнечного масла.

Продолжаем печь, если хозяйка не возражает. День добрый всем!!!!

 А бывает так, что ничего в доме нет, ни молока, ни яиц. У вас бывает? Наверное нет, а у меня бывает. Ничего страшного, лишь бы была мука и дрожжи в наличии и текла вода из крана. И вот на воде с дрожжами, чуть посолив и подсластив, заводим тесто на оладьи, даём ему подойти и печём вкусные и очень пышные оладушки.

Юль, а может и правда миксер виноват, я тоже всегда только венчиком и тоже сначала густое, а потом развожу.

[Джамиля 1 092]

40 минут назад, Юля сказал(а):

Джамиля!

Какие красивые! Когда ты только успеваешь все делать? И прясть, и вязать, и печь? Да еще хозяйство такое на тебе Какая же ты молодец!

Начинку какую делала?

Да ну Юль, я лентяйка. С моей гипотонией сильно не разгонишься, усталость, спать хочу все время. А орешки, это мы новую орешницу пробовали, хорошо так получается.В начинку сварила заварной крем и добавило размолотое печенье для густоты.

[Джамиля 1 092]

А ещё я где-то читала, воду при отваривании макарон не выливают, а заводят на ней тесто для блинов.Надо как-нибудь попробовать.

Как у нас сегодня на улице хорошо, после вчерашнего бурана! Мороз и солнце, как у Пушкина, красота прямо, только от снега блики, глаза слезятся. На улице -33, но домой заходить неохота, почистила у бабушек снег,попью чаю и пойду воду возить.

[Сибирячка 1 057]

Спасибо, @GalinaZ, Галочка! Бывает и у нас такое!

 

 

 

 

[Юля 134 210]

13 минут назад, GalinaZ сказал(а):

Продолжаем печь, если хозяйка не возражает. День добрый всем!!!!

 А бывает так, что ничего в доме нет, ни молока, ни яиц. У вас бывает? Наверное нет

Хозяйка совсем не возражает, наоборот внимательно слушает

Бывает иногда Но я блинчики в принципе без яиц всегда делаю. Кефир, сахар, соль, чуть гашеной соды, подсолнечное масло и мука. Всегда получались прекрасно. Впервые так облажалась

[Юля 134 210]

10 минут назад, Джамиля сказал(а):

Как у нас сегодня на улице хорошо, после вчерашнего бурана! Мороз и солнце, как у Пушкина, красота прямо, только от снега блики, глаза слезятся. На улице -33, но домой заходить неохота, почистила у бабушек снег,попью чаю и пойду воду возить.

Ну да, ну да, лентяйка Как Золушка

А у нас совсем мерзко, снег тает, становится грязным и противным. На улице все серое, отвратительно. Да еще грипп по Москве гуляет, все  чихают. Хочу солнце, голубое небо и на дачу!

[Ирвен 831]

50 минут назад, Юля сказал(а):

Хочу солнце, голубое небо и на дачу!

Будет! Усё будет, шеф Потерпи...Уже шаманю

[Sasha55 17 953]

1 час назад, Юля сказал(а):

Хочу солнце, голубое небо и на дачу!

А у нас солнце и голубое- голубое  небо, но минус 30°, как же я хочу тепла...

[Юля 134 210]

Какая красота! Я уже и забыла, что такое бывает. А про ваши морозы слушаем по телевизору в ужасе! По ночам -43

[Sasha55 17 953]

58 минут назад, Юля сказал(а):

! По ночам -43 

Это немного не у нас. У нас ЮГ Западной сибири. Помягче морозы. Особенно в городе. Хотя по северным районам области тоже  больше меньше 40.

[Юля 134 210]

Саша, ну чуть поменьше тоже будь здоров! Помню, как-то в феврале у нас больше недели держалась температура в районе -30. Дышать больно было

[galia 1 046]

Юля,привет.Что-то тишина у тебя....Чем занимаешься? Что-нибудь посеяла? 

[Юля 134 210]

Галя, привет! Да и писать-то особо нечего. Бытовуха заела. Погода достала Вчера дождь шел, сегодня с ночи снегопад. Побили рекорд 95 г., уже выпала треть месячной нормы. К вечеру резко похолодает, к выходным опять оттепель

Потихоньку читаю, что народ уже сеет. Сама готовлюсь в пятницу начать посевную. Буду сеять корневой сельдерей. 23 февраля уже перцы с баклажанами. Но настроения нет, апатия какая-то. Раньше посевной ждала, как Новый год в детстве. Надеюсь, когда подойдет время, настроение изменится.

В этом году не собиралась острые перцы сажать. Но столько накидали интересных рецептов, что придется кустика 4-6 посадить. В который раз пробежалась по списку томатов. Опять начала в некоторых сомневаться, но менять пока ничего не стала. Уже скорей бы их посеять и забыть, как страшный сон

Галь, а ты уже начала посевную или тоже пока на низком старте? Сколько томатов с перцами собираешься растить?

[Юля 134 210]

Планировала, планировала, допланировалась Рассчитывала в одну теплицу посадить только томаты, в другую огурцы, перцы, баклажаны и чуток томатов. И тут наткнулась на тему про баклы. Поняла, что напрочь забыла про паутинного клеща Баклы всегда выращивала в пленочном парнике. Ничем не болели никогда, только один раз от соседей приперлись колорады. Но было буквально несколько штук, я их быстро собрала и уничтожила. Больше такого не повторялось. Еще один раз попробовала вырастить баклы в ПКТ, не понравилось, жарко им было. Но и сорта были для ОГ и пленочных укрытий. В этом году подобрала сорта для ПКТ. И тут здрасссссссьте... а вдруг клещ нападет? Уже скоро сеять, а я вся в сомнениях. То ли искать инфу по профилактике от клеща, то ли искать другие сорта и высаживать баклы в ОГ под дуги. Допрыгалась, умная Маша! Категорически не желаю потерять огурцы, поскольку сажать буду только 1 куст. Да и томаты жалко, все ж сорта по 1 кусту. Вот я теперь как та обезьяна, то ли направо бежать, то ли налево...

[Юля 134 210]

Хи-хи Я все перерешала В ОГ места хватает, посажу баклажаны под дуги на улице. Зато в теплицу войдет еще 4 куста томатов Получится всего 50 кустов А мужу обещала максимум 30 Но я ему пока ничего не говорю. Пусть это будет сюрприз

Эх, жизнь налаживается! Апатия уступает место азарту. Пошла выбирать еще 4 томата

[galia 1 046]

1 час назад, Юля сказал(а):

Хи-хи Я все перерешала В ОГ места хватает, посажу баклажаны под дуги на улице. Зато в теплицу войдет еще 4 куста томатов Получится всего 50 кустов А мужу обещала максимум 30 Но я ему пока ничего не говорю. Пусть это будет сюрприз

Эх, жизнь налаживается! Апатия уступает место азарту. Пошла выбирать еще 4 томата

Юль,а счастье-то какое!!! Прибавить целых 4 сорта!!!Это такая радость!!!

Юля,я потихоньку тоже заставляю себя сажать..Тоже подхватила вирус апатии,смотрю у многих такое.Может,в атмосфере что? сама себе удивляюсь,обычно всегда хочется сажать-сеять,вперед паровоза.А сейчас прям еле-еле. Посадила острые перчики.Растут,у некоторых уже пара настоящих листочков есть. И попробовала прорастить несколько перцев сладких и баклов по "рецепту"Людмилы.Замочила,как прорастут -в холодильник. Вот один сорт уже на след.день пророс. Пока больше ничего не планирую.Разбираюсь пока со здоровьем.

[Ирвен 831]

3 минуты назад, galia сказал(а):

заставляю себя сажать..Тоже подхватила вирус апатии,смотрю у многих такое.Может,в атмосфере что?

Прошу прощения, что встреваю в диалог весенняя апатия у многих - это верный признак поздней и холодной(относительно) весны поэтому и сажать не хочется!

[Юля 134 210]

1 минуту назад, Ирвен сказал(а):

это верный признак поздней и холодной(относительно) весны

Вот и по телевизору сказали, что ранней весны не будет

[Ирвен 831]

Юля, не забудь дать отмашку на посев баклов! Я жду твоей команды на низком старте

Тоже радостно "выкинула" их из теплицы на "волю" Заполняю вакантные места

[Olga55 10 916]

5 минут назад, galia сказал(а):

Тоже подхватила вирус апатии,смотрю у многих такое.Может,в атмосфере что? сама себе удивляюсь,обычно всегда хочется сажать-сеять,вперед паровоза.А сейчас прям еле-еле. 

Галя, это твоя интуиция, пытается уберечь тебя, чтобы ты силы понапрасну не тратила и берегла себя. Все пройдет ближе к лету. Занимайся здоровьем, оно важнее.

[galia 1 046]

Да,Оля,видимо так. Я и не рыпаюсь особо.Как получится.

[Olga55 10 916]

19 минут назад, Юля сказал(а):

Вот и по телевизору сказали, что ранней весны не будет

Мне тоже почему-то кажется, что припозднится весна, хотя кто знает, как будет на самом деле. А посевная и у меня идет медленно, нехотя, я как будто раскачиваюсь, зато потом будем носиться и жаловаться, что ничего не успеваем