Моя дорога в детство

[Юля 175398]

36 минут назад, Татуня сказал(а):

всем. Места для него есть? Постоянно замораживаю зелень, щавель... Просто на поднос раскладывала, под ними бумажное полотенце. Дать стечь воде. 

Танюш, конечно нет места  На холодильнике стоит.

[Юля 175398]

37 минут назад, DRYGAN сказал(а):

Скорость покраснения плодов не ускорит. Только потом плоды будут не только зеленые , но и треснутые от влаги ,которой деваться станет некуда и она попрет  в плоды.  Юля!  Если Т воздуха  ниже +15  и выше +32  ликопин  трудно  образуется. Если у Вас первое-ждите тепла или в молочной  спелости тащите  в помещение  для дозаривания. И да , если лист сильно обкромсали, сахара  это действо не добавит, да еще если жаба  душила на  созревании калия  дать побольше -тем более. Будет как с Емелькой-я же говорил, он пучковый ,значит жрет за троих.Убедились-после его подкормки?

Нормально Емеля жрет. Не больше других. Кормлю одинаково и Мадрилине. И вообще всегда так кормлю все огурцы. А пучковые огурцы больше всего люблю и всегда выращиваю. Впервые такой упертый попался. 

А про помидоры я пошутила вообще-то 

[DRYGAN 9794]

9 минут назад, Юля сказал(а):

 

А про помидоры я пошутила вообще-то 

Да  кто их знает, мож пугнутся хозяйки   и начнут краснеть. Да и лист, если больше  16-18  внизу надо резануть.

[Georginka 143504]

1 час назад, Юля сказал(а):

Скажи своим кабачкам, если они не начнут плодить, им приснится Емеля. А это воистину страшное зрелище - тощий, длинный и в пупырках 

Ну, ничего, сейчас как начнут плодить на новой грядке, не остановишь!

Пицца из кабачков

Кабачок - 400-450 г

Соль - 0,5 ч.л.

Мука - 4-5 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Сметана - 1 ст.л.

Помидоры - 2 шт.

Колбаса (или что-то мясное по своему вкусу) - 100 г

Сыр - 100 г

Чеснок - 1 зубчик

Зелень - по вкусу 

Масло - кусочек сливочного и чуть подсолнечного

Сразу скажу, что все количество тут условное. Я муки брала с горкой, мясо и сыр не взвешивала, все на глазок. Тесто должно быть как очень густая сметана или как на шарлотку.

1. Кабачок очистить и натереть на крупной терке. Отжать сок.

2. Добавить к натертому кабачку муку, яйцо, сметану, чеснок, соль и зелень.

3. Разогреть сковородку, положить масло и налить чуть растительного. Когда сливочное масло растворится, выложить на сковородку кабачковую массу. Жарить на среднем огне примерно 10-15 мин. 

4. Я лопаткой приподнимаю краешек и смотрю. Если лепешка зарумянилась, переворачиваю ее на другую сторону. Сковородку беру небольшую, иначе сложно переворачивать. Ну, а так-то, кто как привык. Кстати, можно и пиццемейкере делать.

5. Выкладываю на лепешку чуть тертого сыра. На него нарезанные колбасу и помидоры. Чуть солю и посыпаю оставшимся тертым сыром.

6. Накрыть сковородку крышкой и жарить пиццу еще минут 10-15. Смотреть по готовности.

Это реально очень вкусно и оооочень сытно. Мы с мужем ее два дня ели 

Спасибо, обязательно попробую. Люблю я кабачки, а хочется чего-то новенького.

[Svet-la-na44 35817]

Всем доброго вечера, хорошего здоровья и приятных новостей!

Ура, Юля вернулась!!!

Через 10 дней день убавится уже на 2 часа, лето летит уж очень быстро, не успеем оглянуться - осень пришла.

Про кабачки: @Georginka Олечка, вот бы я с тобой поделилась от души У меня кабачки плодят уже месяц, а учитывая, что у меня их 3!!! куста в этом году, начинаю думать, что надо один куст убрать, только пока не решила какой. Хорошо, что помидоры начали массово  спеть, начала Тещин язык с кабачками варить, а так я уже даже оладьев кабачковых наморозила. 

Убрала чеснок, нормальный нарос, гнилого нет, размер средний, а огромного с кулак у меня и не бывает. Хранить чеснок я не умею, максимум до марта лежит, вот теперь думаю, как ему жизнь продлить, буду, наверное, сушить. Пора убирать лук, да в прогнозе каждый день дожди стоят, может быть получится хоть чуть-чуть его на улице посушить.

@Юля Юля,  у меня Емеля тоже не как все плодит - сначала наращивает кучу масеньких, они висят без движения, а потом вдруг все сразу вырастают, каждый день по огурчику с него не соберешь! А вообще огурчик очень вкусный и свежий и малосольный, маринованный пока не пробовала.

 

[Ирина Федорова 9169]

Добрый вечер всем! Не была на даче 4 дня, выросли вот такие Емели

[Georginka 143504]

12 часов назад, Svet-la-na44 сказал(а):

вот бы я с тобой поделилась

Спасибо,Светик, сейчас мои стали расти. Хотела сегодня на дачу ехать специально за кабачком, а что-то лениво было утром вставать.

[Georginka 143504]

11 часов назад, Ирина Федорова сказал(а):

Не была на даче 4 дня, выросли вот такие Емели

Интересно какой у меня Емеля вырастет за 3 дня. В воскресенье оборвала все огурчики и закатала в банки.

[Светлана66 2132]

[Georginka 143504]

Доброе утро!

 

[Svet-la-na44 35817]

Всем доброго утра, плодотворного дня и хорошего здоровья!

 

[Юля 175398]

Доброе утро!

Сегодня гром и ливень в 6-30 не дали выспаться. В кои-то веки я не подскочила в 5 утра и вот зрасссссьте 

Грядки насквозь мокрые. А мне нужно готовить парочку под новую клубнику. И вот как их полоть?

Травища прет, а косить мокрую тоже не айс.

Сижу бездельничаю.

14 часов назад, Svet-la-na44 сказал(а):

Юля,  у меня Емеля тоже не как все плодит - сначала наращивает кучу масеньких, они висят без движения, а потом вдруг все сразу вырастают, каждый день по огурчику с него не соберешь! А вообще огурчик очень вкусный и свежий и малосольный, маринованный пока не пробовала.

Во-во, именно так. Муж их замолосолил. Вкусные! И очень хрустящие 

13 часов назад, Ирина Федорова сказал(а):

Добрый вечер всем! Не была на даче 4 дня, выросли вот такие Емели

Вот что мне в них не нравится, что очень длинные. Ну как такие оглобли в банки закрывать? Муж ругается 

14 часов назад, Svet-la-na44 сказал(а):

я уже даже оладьев кабачковых наморозила

А как ты их делаешь?

[Svet-la-na44 35817]

24 минуты назад, Юля сказал(а):

А как ты их делаешь?

Делаю тесто как на обычные кабачковые оладьи, начиняю им формы ( у тебя такие, кажется, тоже есть) и в морозильник. В следующий приезд достаю из форм, в пакет и по новой - тесто, форма, морозильник

https://www.wildberries.ru/catalog/35689089/detail.aspx

[Юля 175398]

Всем доброго утра!

20 часов назад, Svet-la-na44 сказал(а):

Делаю тесто как на обычные кабачковые оладьи, начиняю им формы ( у тебя такие, кажется, тоже есть) и в морозильник. В следующий приезд достаю из форм, в пакет и по новой - тесто, форма, морозильник

https://www.wildberries.ru/catalog/35689089/detail.aspx

Света, есть такие, ага! Я в них тертые кабачки замораживала. Теперь сделаю оладьи. Отличная идея, спасибо! 

[Светлана66 2132]

[Юля 175398]

Всем доброго утра!

На самом деле у нас сегодня солнца нет. У нас сегодня осень. Холодно, серо и льет дождь. Дел на огороде полно. И вот пожалуйста...

Вчера ездили с Москву. Нужно было вывезти всю заморозку с дачи, а то места уже совсем не осталось. На трассе смотрели бензин. На половине заправок не было, где было - цена как обычно. Две-три машины в очереди. Но заправились около дома, вообще без очереди. 

Дома забили обе морозилки в холодильниках. Больше ничего не поместится. А хотелось бы. Наверное, все же придется покупать морозилку ящика не три. Нужно поизучать этот вопрос.

Собрала детям овощей. Кабачки и огурцы в огромном количестве. Ничего, друзей угостят. Немного перцев, которые успели созреть. Зрелых помидоров вообще нет. Только начинают окрашиваться. Еще щавеля и петрушки с укропом собрала.

И решили немного картошки накопать. Думали, мелкая. А она вот... С двух кустов 5 кг. Королева Анна. Никогда в это время у нас картошка такой крупной не была.

В этом году и морковь со свеклой порадовали. Хорошо, пугало заранее поставили, заяц не приходил. А, может, приходил, но испугался.

Свекла Цилиндра

Морковь Рахат-лукум

Тоже обычно в это время они поменьше бывают. А последние года и вовсе как-то не особо удаются. 

Странный год. Лето совершенно не стабильное. Помидоры не зреют. Перцы толком тоже. А корнеплоды бьют рекорды. Странное лето...

[Georginka 143504]

Доброе утро!

 

[Georginka 143504]

1 час назад, Юля сказал(а):

Королева Анна.

Интересно какая у нас вырастет, мы ее тоже посади два рядка.

[Там. Ивановна 39936]

31 минуту назад, Georginka сказал(а):

Интересно какая у нас вырастет, мы ее тоже посади два рядка.

Доброе утро !

Я сажала Королеву Анну года 3,перестала,  проигрывает она другим сортам по вкусу у нас. Першацвет, Манифест, Джелли намного вкуснее.

[Т@тк@ 266831]

Добрый день! 

[Ладошка 56893]

В 22.07.2026 в 10:55, Юля сказал(а):

В общем, все как обычно. Собрала еще много ягод, забиты все морозилки. Еду уже класть некуда. В холодильниках только овощи практически. Либо что-то из овощей. Вчера сделала сотэ из баклажан.

Мяса хочу!

Но класть некуда 

Поэтому решили съездить в Москву. Отвезти всю заморозку и овощи. Немножко разгрузить холодильник. Да и детям овощей передать.

Нужно только выяснить, как в Москве с бензином. Туда нам хватит, а вот обратно уже, может, и нет. Но вроде бы в МО уже нормально. Может, по дороге заправимся. Здесь бензин бывает либо по 130 р. за 95-й. Либо очередь по 2 часа по нормальной цене. И то, если повезет.

Еще задумалась о морозильной камере. При таких урожаях она бы пригодилась. Мне двух холодильников уже не хватает.

Кстати, девочки, а вы кабачки кружками замораживаете? Я их просто нарезала, завакуумировала и сунула в морозилку. А потом только прочла, что их нужно пару минут бланшировать, а то после разморозки они в кашу превращаются. Это правда? В прошлом году я натертые морозила. Зимой делала из них вафли, пиццу и лепешки. Нормально было.

Добрый день.Да,Юлечка,бланшировать нужно,иначе будут совсем невкусные,резиновые. Я прошлый год так делала - в кипяток,потом в ледяную воду,при готовке от свежих не отличить.Кабачки ем круглый год,с моей диетой это один из самых любимых овощей .Я их и тушу с другими овощами,добавляю в тефтели,котлеты(всё тушу или на пару),делаю кучу запеканок,суп,похожий на тыквенный.в духовке запекаю, т.к. жареные нельзя.Вот для запеканок,супов - на тёрке,для котлет пойдет просто половинками, четвертинками,потом на мясорубку.

В этом году по новому делала - увидела ролик Кухни наизнанку - кружочки 6-7мм поджарить(чуть) с двух сторон на сковороде без специй,муки и масла.Это не очень быстро(кабачков на сковороду,хоть и большую, помещается не много),но не напряжно - выложил кабачки,чем то паралельно занимаешься рядом,перевернул,снял,остыли ,в морозилку.

Изменено Воскресенье в 13:38 пользователем Ладошка

[Светлана66 2132]

[brilliant 45575]

Здрасти вам от нам! В субботу выкопала чеснок. Чему очень рада. Ибо опять у нас затяжные доджи. Вода не успевает впитаться в землю. Очень сырое лето. Чеснок вырос лучше чем думала, но хуже чем надо) Но хоть не сгнил весь как лук)) Выбросила пару штук.

Кручу компоты. Сегодня из яблок. К яблокам добавила аппельсин, лимон и мяту.

Овощи растут плохо. Перцы и томаты не набирают окраску. Огурцы плетистые, но очень медленно нарастают плоды. Баклы тоже махонькие. Засада какая то))))

В позапрошлые выходные ездили на дачу. Таки у нас есть дача  Собрала там черную смородину и крыжовник. Из крыжовника сделала компот. А черную смородину поставила вина немного. Такие пироги с котятами)) Пироги тоже успеваю делать. Вчера были беляши. Съели быстрее чем жарила) Но я их в масле жарила на сковородке. Очень вкусно и не очень полезно)

[Лёлик пх 139557]

2 часа назад, brilliant сказал(а):

Овощи растут плохо. Перцы и томаты не набирают окраску. Огурцы плетистые, но очень медленно нарастают плоды. Баклы тоже махонькие. Засада какая то))))

Галя,такой год интересный, помидоры, только начинают поспевать

[ЛюдМила А. 3622]

В 22.07.2026 в 10:55, Юля сказал(а):

В общем, все как обычно. Собрала еще много ягод, забиты все морозилки. Еду уже класть некуда. В холодильниках только овощи практически. Либо что-то из овощей. Вчера сделала сотэ из баклажан.

Мяса хочу!

Но класть некуда 

Поэтому решили съездить в Москву. Отвезти всю заморозку и овощи. Немножко разгрузить холодильник. Да и детям овощей передать.

Нужно только выяснить, как в Москве с бензином. Туда нам хватит, а вот обратно уже, может, и нет. Но вроде бы в МО уже нормально. Может, по дороге заправимся. Здесь бензин бывает либо по 130 р. за 95-й. Либо очередь по 2 часа по нормальной цене. И то, если повезет.

Еще задумалась о морозильной камере. При таких урожаях она бы пригодилась. Мне двух холодильников уже не хватает.

Кстати, девочки, а вы кабачки кружками замораживаете? Я их просто нарезала, завакуумировала и сунула в морозилку. А потом только прочла, что их нужно пару минут бланшировать, а то после разморозки они в кашу превращаются. Это правда? В прошлом году я натертые морозила. Зимой делала из них вафли, пиццу и лепешки. Нормально было.

Юль, а не хочешь морозильный ларь? Я себе купила неделю назад, тоже ничего не умещается, хотя у нас 3 холодильника. Взяла маленькую, влезла в прихожую,у нее размер-45 на 55 и 86 вроде высота. Внутри довольно вместительная, мне кажется в неемвлезет больше чем в 3 ящика. Не умею ссылки вставлять, заказывала на wb.