Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com

mopsdad1

Огурцы "Стебель Бамбука"

Рекомендуемые сообщения

Попробуйте закатать такие огурчики. Вам понравится

Итак . Мелкие огурчики раскладываем по литровым банкам. Добавляем в каждую 2 зубка чеснока, веточку укропа, кусочек листика хрена и 2 горошины перца.

Первый раз заливаем кипятком , второй раз кипящим маринадом, закатываем и под"шубу"

Маринад:

5 ст. воды
1 ст.уксуса 9%
1 ст.сахара
2 ст.л. соли
1 бутылочка соуса "острый" Стебель Бамбука(есть в любом сетевом магазине) . Вот такой
  • Нравится 3
  • Спасибо 3

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Миша, скажи пожалуйста, это кол-во маринада приблизительно на сколько 1л банок? А уксуса не сильно много, можно меньше, или строго по рецепту?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

точно не помню. 2 или три банки. В том году забыл про этот рецепт а когда вспомнил - огурцы кончились

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Дополню рецепт Михаила своим вариантом. У меня поменьше кетчупа и побольше воды в рецепте. Идут на "ура", самый любимый рецепт из всех маринованных огурцов последние пять лет.

 

6 ст. воды

1 ст. сахара

1 ст. уксуса - 9%

2 ст. л. соли с верхом

6 ст ложек кетчупа "Чили"

Из специй на дно кладу чёрный перец и душистый горошком.

Остальное то же самое.

  • Нравится 1
  • Спасибо 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Цитата Tomatanya

Дополню рецепт Михаила своим вариантом. У меня поменьше кетчупа и побольше воды в рецепте. Идут на "ура", самый любимый рецепт из всех маринованных огурцов последние пять лет.

 

6 ст. воды

1 ст. сахара

1 ст. уксуса - 9%

2 ст. л. соли с верхом

6 ст ложек кетчупа "Чили"

Из специй на дно кладу чёрный перец и душистый горошком.

Остальное то же самое.

Я искала новые рецепты всю зиму на этом форуме. Немного смущал "Стебель бамбука" :)

Но я попробовала...и это чудо! Вскрыли одну банку на пробу, закрыла ещё партию.

Всем советую!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Спасибо Михаилу за рецепт :thx: :thx: :thx: , очень вкусные огурчики получились . Правда соуса немного меньше добавляла. И еще дополнительный приятный бонус рецепта ни одна баночка, не взлетела.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Большое спасибо! Стали любимыми в этом году)) Так же на пробу сделала кабачки, бесподобно получилось. Спасибо!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Добрый день!

 

Обращаюсь к тем, кто уже делал так огурцы. 1 стакан сахара чувствуется в заготовке? Я сладкие совсем не люблю, а здесь целый стакан... или можно меньше положить?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Цитата Tomatanya

Дополню рецепт Михаила своим вариантом. У меня поменьше кетчупа и побольше воды в рецепте. Идут на "ура", самый любимый рецепт из всех маринованных огурцов последние пять лет.

 

6 ст. воды

1 ст. сахара

1 ст. уксуса - 9%

2 ст. л. соли с верхом

6 ст ложек кетчупа "Чили"

Из специй на дно кладу чёрный перец и душистый горошком.

Остальное то же самое.

Подскажите пожалуйста, сколько баночек и какого объёма нужно на одну порцию?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Я сегодня сделала по рецепту Михаила (5 стаканов воды и 1 стакан уксуса 9%), у меня получилось 4 литровых баночки. Немного маринада осталось даже.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Цитата Лена рост.обл.

Подскажите пожалуйста, сколько баночек и какого объёма нужно на одну порцию?

Лена, у меня получается 4 литровые банки и немножко рассола остаётся.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опа, а я закрыла вчера, а сегодня мне девчонки сказали, что не с тем бамбуком закрыла  ;D ;D ;D

фотка-то у меня не открылась, я и купила соевый соус стебель бамбука и закрыла :-[, теперь жду когда взорвутся.

я и не собиралась маринованные в этом году делать, едим только соленые, но вот решила закрыть что-то новое, вот теперь действительно что-то новое, я наверно первая буду  :P

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

да они по вкусу будут не плохие, только соль и уксус надо уменьшить, ладно когда зимой открою - отчитаюсь

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Цитата Лена рост.обл.

Подскажите пожалуйста, сколько баночек и какого объёма нужно на одну порцию?

 

У меня получилось 5 литровых банок и немного остаётся. Стаканы 250 мл.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

У меня вышло 3 банки литровых всего, стаканы стандартные по 250мл использовала.

Соус Стебель бамбука не нашла, купила какой-то чили соус, сначала закатала, а потом остатки маринада из кастрюльки выливала и вдохнула....прочихалась до слез. Что ж я такое закатала интересно? :hid:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

в этом году делала по подобному рецепту - очень вкусные получились

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

ПЕрвый раз закрыла огурцы по этому рецепту. Сделала на пробу всего 4 литровых банки. Открыли ,попробовали..Супер вкусно!!! Жаль мало сделала..Спасибо огромное Михаилу  :thx:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Закрывала 2 порции (8 литровых баночек) Уже не осталось ни чего :ogo: Муж с сыном одну банку за раз съёдают :niam: Очень вкусно :niam: Спасибо за рецепт!!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Очень понравился рецепт Михаила. Делала точно по рецепту. Кетчуп Стебель бамбука(мне вообще нравится этот кетчуп сладкий), получилось 3л.баночки. Только попробовали, мало сделала. На следующий год побольше закатаю. Спасибо за рецепт!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Не нашла я кетчуп "Стебель бамбука". Купила кетчуп чили "Острый классический", который не красный, а оранжевый. Кажется рассол очень острым. Не знаю, что получится?!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Люда, нормально получится. Огурцы возьмут часть остроты.Я такой рецепт делаю с Махеевым-чили. Вкуснотища! Когда дефицит огурцов, также можно взять молоденькие кабачки кружочками или дольками. Очень вкусно!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

А сахар уменьшить кто-нить пробовал? Не люблю я сахар)))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Цитата Шевячок

Люда, нормально получится. Огурцы возьмут часть остроты.Я такой рецепт делаю с Махеевым-чили. Вкуснотища! Когда дефицит огурцов, также можно взять молоденькие кабачки кружочками или дольками. Очень вкусно!

 

Вот совсем не люблю кабачки, несколько банок закрыла с патиссонами (просто добавила их).

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Цитата Big_Beatle

А сахар уменьшить кто-нить пробовал? Не люблю я сахар)))))

 

огурцы получаются остренькие, но никак не сладкие. Я думаю, что острота кетчупа и сахар сбалансированы. Если уменьшить дозу сахара, будет уж очень остро.

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×
×
  • Создать...