Jump to content


Моя дорога в детство


Recommended Posts

5 минут назад, Simka сказал(а):

Люда, уже нашла и посмотрела. Не готова я детей напрягать на поллимона. Меня и так 200 тыс напрягают, которые они заплатят

Оля,приезжай к нам) 

https://www.glaza63.ru/services/katarakta

  • Нравится 10
Link to post

7 часов назад, Ясаша сказал(а):

 

Добрый день..

Женя у меня плохо виден рецепт. Можешь ещё раз сфоткать или написать лучше.

Оля, так виднее?

image.thumb.png.ed2e3f54187d1a7a274c2f8d49305b61.png

или так лучше
 

Рогалики
(рецепт мой с Украины)

Ингредиенты:

-         2 пачки маргарина,

-         1 ст. молока,

-         2 желтка,

-         50 гр. прессованных дрожжей,

-         щепотка соли,

-          5 стаканов муки

Приготовление:

Дрожжи развести в теплом молоке. Охлажденный маргарин перетереть с мукой в крошку. Соединить все ингредиенты и замесить тесто. Накрыть пленкой и убрать в холодильник  на 2 часа.

Отрезаем небольшие кусочки теста и тонко раскатываем в круг (диаметр зависит от ваших предпочтений – больше круг – крупнее рогалики, меньше – мельче рогалики). При помощи любых подручных средств (крышка, тарелка и т.д.) вырезаем ровный круг, разрезаем на 8 частей, кладем на длинную сторону начинку и скручиваем в форме рогалика.  Или раскатываем прямоугольник и разрезаем на треугольники. Выпекаем при t 180-190 до легкого румянца на поверхности. Остужаем до теплого состояния и посыпаем сахарной пудрой. (фото 3 – мое)   

image.png.35d77f2350d4aa1fc084849237b87128.png  image.png.63098a1b7327345d540ce390a20df9c3.pngimage.png.f8bc60c6203654448421e96a1d55c44a.png  

Edited by Людмила Д.
  • Нравится 14
  • Спасибо 8
Link to post
3 часа назад, Ленчик сказал(а):

А что, расцветка всем понравилась?

Красивая!:thumb:

3 часа назад, Юля сказал(а):

У меня получилось нежно жидкое без всяких признаков майонеза. Девочки, кто сам делает майонез, поделитесь опытом, как вы его делаете.

Юль, тут девочки уже много написали про майонез... Поделюсь и я...

Яйца никогда не согреваю, беру из холодильника. Масло из шкафа. Густоту майонеза регулирую количеством масла. Раньше масло вливала тонкой струйкой, но теперь выливаю всё сразу прямо на яйцо, стараясь не повредить желток.

335650902_2022-11-3018_45_04.thumb.png.973f6f16e4a3b8e7b8022f40b87b8fff.png

1971075516_2022-11-3018_46_25.png.a34af3e230969146b3b09ce3b0ffd8fc.png

1103709003_2022-11-3018_47_13.thumb.png.f6a6a6d4a648b1eb3bd80b3c7f835115.png

259124645_2022-11-3018_45_18.thumb.png.2b1f2779dd077c02eb269eb4817872f2.png

Как только из под ноги покажется белая эмульсия, я чуть-чуть наклоняю ногу то в одну, то в другую стороны, а потом плавно приподнимаю и опускаю. 

Если густота недостаточная, то добавляю масла. Затем добавляю все остальные ингредиенты для вкуса (сахар или стевию, соль, горчицу (я очень люблю еще и зерновую горчицу добавлять), уксус)  и еще разок блендерю. 

  • Нравится 15
  • Спасибо 11
Link to post
7 минут назад, Т@тк@ сказал(а):

 

Юль, тут девочки уже много написали про майонез... Поделюсь и я...

 

Юля, про майонез: еще один совет. Три последних года майонез не покупаем – только свой. Опыт показал, что температура составляющих роли не играет. В работе были и «теплые» яйца с холодным маслом и холодные с маслом из шкафчика. Технология, как писали девочки. Я же хотела сказать, что майонез получается не из всякого масла. Это мой опыт ….сын ошибок трудных. Из «Золотой семечки», подсолнечно-оливкового «Altero», «Благо» получится, а из, « Леи», например, не получался.

  • Нравится 15
  • Спасибо 5
Link to post

Мы тоже не покупаем майонез уже несколько лет. Раньше делала с горчицей майонез провансаль, но теперь ленюсь делать свою горчицу "по госту")) и делаю без нее. 

Кстати, мой рецепт если не взбивается майонез очень простой - просто все ставлю в холодильник. Яйца и масло расслоятся, но это не важно. Взбиваю заново через час-другой. Если история повторяется (а однажды было такое), то возвращаю на ночь в холодильник и потом уж точно собьется.

У нас свои яйца и куриные и перепелиные. По моему опыту из свежих куриных такая история бывает. Перепелиные взбиваются всегда. И температура всех продуктов на начальном этапе роли не играет.

  • Нравится 15
  • Спасибо 5
Link to post

1 час назад, Simka сказал(а):

Наташ, я все переживаю, что до начала дачи не успею 😂там же реабилитация 3 месяца, наклоняться нельзя. 

 

Кто говорит, что 3 месяца? Я делала в апреле и спокойно занималась посадками. Это давно, у мамы была катаракта ещё в СССР, там совсем иначе все делали, вот там эти ограничения. Жена моего брата делала в частной, через 2 часа бабка уже сидела на скамейке и нагнувшись вниз завязывала шнурки на кроссовках. 

  • Нравится 5
  • Соглашаюсь! 1
Link to post
1 час назад, Simka сказал(а):

Наташ, я все переживаю, что до начала дачи не успею 😂там же реабилитация 3 месяца, наклоняться нельзя. 

 

Оля,ты уж определись,что для тебя важнее,и конечно,правильно девочки говорят, - лучше сезон пропустить.Поберечь глазки.У меня у свата мама (ц.н.)была заядлой огородницей.Сделали операцию на глаза, сказали поберечься,а она одна жила.Наши в Краснодаре,а бабушка в Елизаветинской(км 12). Приедут внезапно,а она по помидоркам травку щиплет, -да я чуть.Сказать,что весь успех операции сошел на нет,не сказать ничего.А ведь стала видеть хорошо.

  • Нравится 12
  • Соглашаюсь! 2
Link to post
38 минут назад, Simka сказал(а):

Люда, уже нашла и посмотрела. Не готова я детей напрягать на поллимона. Меня и так 200 тыс напрягают, которые они заплатят

Олечка, вижу, Людочка уже дала ссылку. Ты доверься дочке и зяту 😉 они сделают правильный выбор, не сомневайся.

Я доктора Элиаса рекомендовала после брата, его жены и себя. Но уверена, дочка найдет тебе самый лучший вариант 🙏🤞

Ты главное, не переживай . Оставь эту задачу детям. А ты им вкусности готовь, твое присутствие и бытие рядом им очень важно ☝️ 

  • Нравится 4
  • Соглашаюсь! 12
  • Спасибо 1
Link to post

Сходила прогулялась полчасика, морозец знатный, щиплется. Посмотрела прогноз-будет все холоднее и холоднее, через неделю аж -17 (по ощущениям -22), и никакого снега, хорошо, что уже что-то выпало и не растаяло. Не нравится мне такое начало зимы.

 

  • Нравится 7
  • Грустно... 4
  • Соглашаюсь! 7
Link to post

15 минут назад, Т@тк@ сказал(а):

Женечка, а какого уровня там другие профильные врачи?

Танюш, все экспаты наблюдаются там. У меня брат и себя с женой и детей наблюдает там. Дочке младшей даже брекеты там ставил. Я по бюджету такое позволить не могу. Поэтому обращаюсь в крайних случаях. Дочке  вот  в Вельтищева делали РЧА, перед операцией срочно потребовали МРТ. Нигде в Мск!!!  детям я не нашла, только там ( у меня был шок 😳). Там очень крутые аппараты и спецы. Но если найдешь нужного в более дешевой клинике, то прекрасно.

Я операцию на глаза делала потому, что врач уже знакомый был. Мамулик мой от него в восторге. Он араб ( но жтотне точно) , умеет обращаться со взрослыми мнительными женщинами 😀

У соседей по квартире и даче первоклассник сломал руку, операцию делали там. Все быстро, профессионально. Но не дешево. Но мне кажется, все, что касается детей, архидорого 🙈

Edited by Полосатик
  • Нравится 11
  • Спасибо 1
Link to post

А мы тоже практически всегда делаем свой майонез. Особенно на праздники. 

Но мне больше нравится майонез чуть менее калорийный, чем когда берут яйца и масло за основу. 

Делаю с белым соусом. Получается чуть менее густым и больше похож на тот, что в СССР в стеклянных банках продавали. 

Рецепт взяла из книги, которая была куплена "из-под полы" в1982 году с большой переплатой. Дефицит, однако! :))

IMG_20221130_193817.thumb.jpg.9f73755641cfa04bafdc42712f452258.jpg

Рецептура идёт по трём колонкам. 

Первая: без соусов. 

Вторая и третья с добавлением белого охлажленного соуса. Соответственно жирность меньше у него

IMG_20221130_192908.thumb.jpg.9e7bf4f672665a1c84801f2f6f9d588a.jpg

Делала и по 3, и по 2 колонке. В основном по второй. 

Конечно, подольше, чем просто с маслом и яйцом делать. Но нам нравится. Бульон для соуса беру говяжий, в крайнем случае куриный. Не крепкий. Жир удаляю. Хранится этот майонез не более 7 дней. 

Можно муку заранее подсушить и держать в герметичный таре, брать по мере надобности. Бульон практически всегда есть, его немного нужно. Делаю на 0.5л. Кубик бульонный не годится, только натуральный бульон. 

Очень хорош для селёдки под шубой. Пропитывает отлично и не тяжелый

 

Edited by Nova9
  • Нравится 14
  • Спасибо 6
Link to post
1 час назад, Полосатик сказал(а):

Танюш, все экспаты наблюдаются там. У меня брат и себя с женой и детей наблюдает там. Дочке младшей даже брекеты там ставил. Я по бюджету такое позволить не могу. Поэтому обращаюсь в крайних случаях. Дочке  вот  в Вельтищева делали РЧА, перед операцией срочно потребовали МРТ. Нигде в Мск!!!  детям я не нашла, только там ( у меня был шок 😳). Там очень крутые аппараты и спецы. Но если найдешь нужного в более дешевой клинике, то прекрасно.

Я операцию на глаза делала потому, что врач уже знакомый был. Мамулик мой от него в восторге. Он араб ( но жтотне точно) , умеет обращаться со взрослыми мнительными женщинами 😀

У соседей по квартире и даче первоклассник сломал руку, операцию делали там. Все быстро, профессионально. Но не дешево. Но мне кажется, все, что касается детей, архидорого 🙈

Спасибо.

Жень, раз уж разговор про медицину зашел, хочу спросить (а может и из девочек кто-нибудь что посоветует...), не знаешь, в какой лучше медцентр или многопрофильную клинику в Москве обратиться в платном порядке по кардиологии (нужны кардиологи и кардиохирурги)?

У меня только центр Бакулева на примете.

Edited by Т@тк@
  • Нравится 1
Link to post

Оля, есть институт глазных болезней им. Краснова на Россолимо, дом 11. Их сайт niigb.ru.

Операция там стоила от 30000 до 120000 в зависимости от стоимости хрусталика. Можно попробовать по квоте, то есть бесплатно. Для этого запишитесь к врачу и попросите направление на квоту. 

Там прекрасный врач д.м.н. Юзеф Наим Юзеф.

Я там оперировалась по поводу катаракты.(бесплатно по квоте)

 

 

Edited by Selena
  • Нравится 16
  • Спасибо 3
Link to post

Танюша, а тебе могу ещё порекомендовать ФГБУ НМИЦК им Чазов м. Молодежная, ул. Черепковская, д.15. Это почти напротив Бакулева.

Еще могу посоветовать многопрофильную клинику - ФНКЦ ФМБА, м. Красногвардейская, Ореховый бульвар, дом28

  • Нравится 2
  • Спасибо 1
Link to post
3 минуты назад, Selena сказал(а):

Танюша, а тебе могу ещё порекомендовать ФГБУ НМИЦК им Чазов м. Молодежная, ул. Черепковская, д.15. Это почти напротив Бакулева.

Еще могу посоветовать многопрофильную клинику - ФНКЦ ФМБА, м. Красногвардейская, Ореховый бульвар, дом28

Спасибо большое! :01mail:

 

  • Нравится 5
Link to post

1 час назад, Simka сказал(а):

Люда, уже нашла и посмотрела. Не готова я детей напрягать на поллимона. Меня и так 200 тыс напрягают, которые они заплатят

Ну и цены у вас... Мы бабушке делали операцию в Фëдоровском центре, они что то цены называли около ста тысяч, самые большие. Но про нас забыли, а когда мы о себе напомнили, бабушку взяли уже на бесплатную операцию, в сентябре делали

  • Нравится 13
Link to post

Я делала, платила только за хрусталик, ОМС на остальное. В очереди не стояла, а ,если совсем бесплатно, то у нас очередь 1 год, но это было давно. Сейчас может и меньше.. В палате были бабули лет по 80. Они  все делали бесплатно, стояли по квоте. Единственное, им пришлось побегать предварительно по врачам, анализы. Как обычно, перед операцией. Хотя операция под местной анестезией. 

  • Нравится 6
Link to post
9 минут назад, Хвеся сказал(а):

Ну и цены у вас...

Да уж. У нас работающие себе такое позволить не могут, а уж бабушки с дедушками:09fp: Но с другой стороны видимо качество на высоте. А у нас за недорого и сделают так себе.

  • Грустно... 4
Link to post
5 минут назад, Велеса сказал(а):

А у нас за недорого и сделают так себе.

Могут и задорого сделать так себе. 

  • Соглашаюсь! 19
Link to post

У нас бабушке 88 лет, попали как раз на карантин, а когда разрешили плановые операции, один глаз совсем плох был. Решили платно делать, заявку отправили, а они видать еë потеряли, а мы дëргать постеснялись, только ж ограничения сняли, думали очередь огромная, потом не выдержали позвонили, тут они о нас вспомнили, взяли на бесплатную операцию. Конечно, пришлось проходить комиссию, а бабушке уже всë очень трудно. И после операции два дня ещë оставляли, можно было домой ехать, но на следующий день на осмотр, а мы живëм за 100 км, решили не таскать еë туды-сюды. Но пока вроде бы всë ничего. Но трудно было, не знаем, решится ли второй глаз оперировать. 

  • Нравится 15
Link to post
2 часа назад, Simka сказал(а):

Люда, уже нашла и посмотрела. Не готова я детей напрягать на поллимона. Меня и так 200 тыс напрягают, которые они заплатят

дороговато...  моей свекрухе у нас в Зелике в платной клинике меняли хрусталик на одном глазу. В районе 40 тыс. Может чуть больше. Там скидки для пенсионеров. Приезжайте к нам в Зеленоград :cheesy:

  • Нравится 18
Link to post
3 часа назад, Simka сказал(а):

Люда, уже нашла и посмотрела. Не готова я детей напрягать на поллимона. Меня и так 200 тыс напрягают, которые они заплатят

Оля, сестра полгода назад  делала  операцию здесь https://www.mntk.ru/ правда в Калуге, по полису, совсем бесплатно. Зрение восстановилось, сейчас готовится на втором глазу делать.

  • Нравится 9
  • Спасибо 1
Link to post
×
×
  • Create New...