Псковское огородное вече. 2017- 2018

[Елена 555 1]

Цитата herbina

Я начиталась тоже про нее и посеяла дражированными семенами. В итоге она нарастила огромную ботву и вся потрескалась, прямо пополам корнеплоды и в трещинах еще какая-то мелкая пакость завелась. Из белых пакетиков обычная вела себя приличнее  :hid:.

Я кстати сеяла сухими под зиму и подготовленными весной - так весенняя намного лучше была и взошла раньше.

Так зимы-то пошли чуднЫе,что в зиму посеешь возьмет и вылезет в декабре,ну и морозцем без снега бабахнет и хана семенам,а остаются те,что поглубже закопались и зимой проснуться не успели,а может и не так

[Викторовна60 5462]

Цитата Радуга

Вечер добрый всем :hat:Вот купила сегодня, что б показать вам-сажалку :D(мои на даче,)
Удобно высевать разные семена :yep:И морковные тоже.

У меня такая сажалка уже лет 8 для любопытных лежит на камушке. К ней бы еще моторчик, а то руки отваливаются трясти, там еще и ячейку подобрать нужно.

[Belka 1397]

Цитата Радуга

Вечер добрый всем :hat:Вот купила сегодня, что б показать вам-сажалку :D(мои на даче,)
Удобно высевать разные семена :yep:И морковные тоже.

У моей бабули (Царствие ей Небесное!) такая тоже была лет 30 назад еще (мы дом тогда купили в Тверской). Потом папе по наследству перешла. Мне не нравится. Трудно регулировать. То пусто, трясанешь по-сильнее - густо. Может сноровка нужна, но у меня особо никогда не получалось. 

[Belka 1397]

Цитата Ольга_из_Пскова

...А томаты ты не сушишь? Именно чтобы в супы-бульоны добавлять. Вяленые, которые потом так есть можно, я делаю. Но это долгая процедура, и мне их в суп уже жалко. Думаю есть какой-то более быстрый и легкий метод.

Оль, а ты имеешь ввиду, чтобы потом из них помидорный порошок делать? как у узбеков приправа такая есть. всегда на столах стоят пиалки с сушеными помидорами. Я думала, это перец красный. Смотрю, один узбек за соседним столиком смачно так макает в этот "перец". Я чуть не поперхнулась... Оказалось - сушеные молотые помидоры))

[Оля Псковишна 14517]

Можно и порошок. Но я имела ввиду примерно как вот здесь. Очень выручает на даче супчики варить. И хлеб "с добавками" делаю. А вот и морковка у них же, которая мне больше своей сушеной нравится.

 

[ивановочка 20940]

Цитата Belka

Мне не нравится. Трудно регулировать. То пусто, трясанешь по-сильнее - густо. Может сноровка нужна, но у меня особо никогда не получалось.

всем привет!! а у меня эта сажалка  для моркови -первое дело,по одной семке морковь  я не посею-пристрелите лучше,а этой,постукивая указательным пальцем по крышке,семена почти нормированно высыпаются из нее,но несомненно правы-надо к ней приспособиться.

[Belka 1397]

Цитата Ольга_из_Пскова

Можно и порошок. Но я имела ввиду примерно как вот здесь. Очень выручает на даче супчики варить. И хлеб "с добавками" делаю. А вот и морковка у них же, которая мне больше своей сушеной нравится.

м-м-м....какие аппетитные картинки! если в следующем сезоне случится урожай помидор, попробую посушить...

[Оля Псковишна 14517]

Цитата ивановочка

всем привет!! а у меня эта сажалка  для моркови -первое дело,по одной семке морковь  я не посею-пристрелите лучше,а этой,постукивая указательным пальцем по крышке,семена почти нормированно высыпаются из нее,но несомненно правы-надо к ней приспособиться.

Наташ, мы мирные.  :o А ты сразу  "пристрелите". У меня тоже эта штуковина есть. Не скажу полезная или нет. Скажу, что я ПОКА не научилась ей пользоваться.
У меня дома была открывашка. Которой никто не пользовался, фигня какая-то, а не открывашка. Пока не приехал мой муж .. и в две секунды открыл банку.

Надо ли говорить, что потом она стала самой любимой?

[ЮКА 3710]

А сушу я всё! Я даже картошку сушила, чтобы делать АнглБенц из неё. И кабачки и тыквы, и лук, и капусту. А вот помидоры я пока сушить не умею, не наростила столько, чтобы в сушилку их отправлять. :D

 

Я нынче помидоры вялила - в духовке с вентилятором. Некоторые реально засохли. А я их повыкидывала - уперлась в вяленые. А сейчас 6 банок вяленых стоит в холодильнике,никто больше не ест. Лучше бы я их засушила  :-\

[Оля Псковишна 14517]

Цитата ЮКА

Я нынче помидоры вялила - в духовке с вентилятором. Некоторые реально засохли. А я их повыкидывала - уперлась в вяленые. А сейчас 6 банок вяленых стоит в холодильнике,никто больше не ест. Лучше бы я их засушила  :-

Юля, да ты что! Я все хочу соус сделать, и жааалко туда вяленые добавлять. Так хомячу. Эт значит если пересушить и перемолоть, то тот самый продукт и получится?

[Belka 1397]

Цитата Ольга_из_Пскова

И урожай морковки ;)

у меня на острове есть типа подпола (подвалом не назову, но хоть что-то). Туда всегда кладу семенной картофель, отдельно едовой картофель, немного свеклы и моркови. Еще из Питера привожу соленых грибов, квашеной капусты и всякие заготовки. Все спускаю в подпол. Когда приезжаю на остров, беру оттуда на еду и могу с собой в город сколько то взять. В городе то у меня даже балкона нет. А в феврале-марте забираю в город семенную картошку (благо, больше 30 кустов никогда не сажала)) и проращиваю. Такая у меня ротация урожая и банок получается. Поэтому сначала помидоры попробую сушить, а морковку, только если останутся силы и желание)))

[Оля Псковишна 14517]

Так сушить можно сразу там, и возить легче))

По поводу сушки моркови... У меня есть дополнительный свой "шкурный" интерес. Один из сыновей очень привередлив в еде  :-, но эту морковку в супе "не замечает", а любую другую вылавливает.

[Belka 1397]

Цитата Ольга_из_Пскова

Так сушить можно сразу там, и возить легче))...

Возить то бесспорно легче, но на острове у меня самое дорогое - время! а тут: помыть, почистить, натереть, посушить. а в это время трава не кошена, грядки не полоты, помидоры не пасынкованы.... Не, я всем таким в городе занимаюсь, после долгого трудового дня... Хотя, конечно, мечтаю вот так неторопясь, на летней кухне заготовочки ваять, варенице варить на летней печке... Эх! Может будет и на моей улице праздник...

[ДенИра 757]

А я как то не могу найти применения сушеным.Насушила порея,моркови,пастернака,зеленого лука даже перышки(пахнет мммм).Все стоит в шкафу ,разложено по баночкам.А пользуюсь всем свежим(благо подпол есть,хотя хочется погреб-чтоб похолоднее).

[Оля Псковишна 14517]

Цитата Belka

Эх! Может будет и на моей улице праздник...

Описала в общем-то всех, кто на даче набегами. Я летом сильно раньше всех встаю, чтобы хоть что-то успеть...

[Оля Псковишна 14517]

Цитата ДенИра

А я как то не могу найти применения сушеным.Насушила порея,моркови,пастернака,зеленого лука даже перышки(пахнет мммм).Все стоит в шкафу ,разложено по баночкам.А пользуюсь всем свежим(благо подпол есть,хотя хочется погреб-чтоб похолоднее).

Вооот... Хлебушек пеки!

[Belka 1397]

Цитата Ольга_из_Пскова

Описала в общем-то всех, кто на даче набегами. Я летом сильно раньше всех встаю, чтобы хоть что-то успеть...

я летом в отпуске в 4 утра каждый день встаю, если нет дождя! народ обалдевает!

Цитата ЮКА

Я нынче помидоры вялила - в духовке с вентилятором.

Народ! А на солнце никто не пробовал помидоры сушить? я хочу попробовать. Вот грибы же на солнце отлично сушатся. Правда, в последние лета солнца не много, но я надеюсь на лучшее. Главное - от мух уберечь, мелкой сеткой закрыть. Хочу сваять пристенный солярий-сушилку. И натурально и экономично.

[ДенИра 757]

Цитата Ольга_из_Пскова

Вооот... Хлебушек пеки!

Оль,хлеб не разу сама еще не пекла,но готовлю себя к этому.Хотя сама стараюсь меньше хлеба есть,но такой со всякими штучками внутри очень люблю. :niam:

Хотелось бы бездрожжевой попробовать испечь.Может где есть мастер-класс-посмотреть.

[Оля Псковишна 14517]

Ир, я не заморачиваюсь. Пеку в хлебопечке, по стандартным рецептам. Но тыквенный вот прижился. Рецепт на форуме есть, но я его уже и так помню

500 грамм муки, 1.5 ст.л. сахара, 1.5 чайных соли и 450 грамм тыквенного пюре.

Больше всего полезного по хлепопечению на сайте Хлебопечка.ру

[Оля Псковишна 14517]

Насть, сушили раньше в деревне всякие ягоды. На больших столах... Я не рискну сушить так помидоры - у нас солнца не хватит. Сгниют.  И жить там надо, опять-таки. В августе такие росы, надо, значит, на ночь убирать...

[Оля Псковишна 14517]

Кстати, мы и грибы только в печке все время сушили. По две корзины-заплешницы в русскую печку влезали.

[Зульфия 12042]

Цитата ДенИра

А я как то не могу найти применения сушеным.Насушила порея,моркови,пастернака,зеленого лука даже перышки(пахнет мммм).Все стоит в шкафу ,разложено по баночкам.А пользуюсь всем свежим(благо подпол есть,хотя хочется погреб-чтоб похолоднее).

  Ира, сушеное  весной пригодится.

[ЮКА 3710]

Цитата Ольга_из_Пскова

Юля, да ты что! Я все хочу соус сделать, и жааалко туда вяленые добавлять. Так хомячу. Эт значит если пересушить и перемолоть, то тот самый продукт и получится?

Оля, я вялила только черные помидорки - и Мавра, и ПрЫнца, а они когда пересыхают черными становятся. Но можно с вентилятором до совсем сухого состояния досушить. На вяляние лучше сливки типа Черного мавра, у крупных только тонкая тонкая шкурка остается. Но сливки половинками дольше и сушатся, чем крупные дольками.
А вяленые делала разной степени остроты. Сначала в обед в охотку с мужем ели. Потом только я (жалко же!). В декабре перекрутила все на мясорубке - но объемом чуть-чуть меньше стало. Тоже хотела соус песто сделать на новый год, даже кедровых орехов стакан нащелкала
Но не рискнула испортить курицу. Так и стоят, половину полки в холодильнике занимают. До лета если применения не найду -выброшу нафиг.

[Belka 1397]

Цитата ЮКА

До лета если применения не найду -выброшу нафиг.

О! где бы ту помоечку найти, где вяленые помидорки валяются...

Цитата Ольга_из_Пскова

Насть, сушили раньше в деревне всякие ягоды. На больших столах... Я не рискну сушить так помидоры - у нас солнца не хватит. Сгниют.  И жить там надо, опять-таки. В августе такие росы, надо, значит, на ночь убирать...

не стоит наверное рисковать/экспериментировать.... есть электросушилка, и на том спасибо! Просто замечала много раз, как на уличном столе все вмиг на солнце высыхает. Он из черной финской фанеры сделан. Нагревается как утюг на солнце.

[Оля Псковишна 14517]

Цитата ЮКА

Тоже хотела соус песто сделать на новый год, даже кедровых орехов стакан нащелкала

Юльчик, так нельзя! Я ж смешливая -сразу хихикаю. Громко... Сразу вспомнила анекдот детский... "жена котлет попросила, все говорят вкусные, а я есть не могу - мясорубка болит.."