Общежитие слушает! Подмосковные посиделки 2026

[Огород Ларионовых 27169]

2 минуты назад, Galiy сказал(а):

Надежда, а из чего белая халва? Национальность упоминали из-за рецепта. Рецепт разный, для плова. Хотелось бы узнать рецепт узбекского плова, оригинального.

Насчёт плова не знаю. Я говорю только о том, что продавцы пряностей торгуют всем, независимо от национальности. И то, что тебе надо, либо есть, либо нет. 

Есть у нас на рынке узбек. Спрошу у него про узбекский плов. Только не знаю, когда теперь туда выберусь.

[Galiy 16782]

12 минут назад, Огород Ларионовых сказал(а):

Насчёт плова не знаю. Я говорю только о том, что продавцы пряностей торгуют всем, независимо от национальности. И то, что тебе надо, либо есть, либо нет. 

Есть у нас на рынке узбек. Спрошу у него про узбекский плов. Только не знаю, когда теперь туда выберусь.

Халва белая из чего приготовлена?

[Огород Ларионовых 27169]

Только что, Galiy сказал(а):

Халва белая из чего приготовлена?

Сим-сим откройся!  из кунжута.

[Tiffany 89499]

В 09.01.2026 в 10:35, axleto сказал(а):

  И как раз вчера попался  пост про Жадоре. А кстати как переводится? Духи ж тоже с таким названием есть. 

Добрый день всем! Галя, J`adore ( Жи` адор) можно перевести как Мне это очень нравится, я обожаю, я очень люблю.

Девочки- москвички, напишите, пожалуйста. в каком формате у вас работает WhatsApp и Telegram. С другими городами в России как-то получается общаться, где письменными сообщениями, где голосовыми. Позвонить практически не выходит. Сообщения получают кто через 2 дня, кто сразу. А мне очень надо поговорить с Москвой. Может подскажите вариант. Буду признательна.

[Марина Ник 2567]

29 минут назад, Tiffany сказал(а):

Добрый день всем! Галя, J`adore ( Жи` адор) можно перевести как Мне это очень нравится, я обожаю, я очень люблю.

Девочки- москвички, напишите, пожалуйста. в каком формате у вас работает WhatsApp и Telegram. С другими городами в России как-то получается общаться, где письменными сообщениями, где голосовыми. Позвонить практически не выходит. Сообщения получают кто через 2 дня, кто сразу. А мне очень надо поговорить с Москвой. Может подскажите вариант. Буду признательна.

Добрый вечер. Юля, дочь разговаривает с Польшей и Америкой в  Telegram, с включенным VPN.

Можно ещё попробовать Калифорнийский мессенджер

 https://imo.onelink.me/DhqP/tmadoj3e

Или турецкий :

https://onelink.to/download-bip

 

Изменено вчера в 14:49 пользователем Марина Ник

[Мечиславовна 2160]

3 часа назад, Tiffany сказал(а):

. А мне очень надо поговорить с Москвой. Может подскажите вариант. Буду признательна.

Добрый день!!

По WhatsApp  ничего не получится, были сообщения что скоро закроют. Я вчера отправляла сообщение Оле Золушке, не отправилось.

В Беларусь звоню по Максу.  Telegram не пользуюсь, мошенники мне уже присылают сообщения.

Изменено вчера в 18:09 пользователем Мечиславовна

[axleto 23555]

3 часа назад, Tiffany сказал(а):

Добрый день всем! Галя, J`adore ( Жи` адор) можно перевести как Мне это очень нравится, я обожаю, я очень люблю.

Девочки- москвички, напишите, пожалуйста. в каком формате у вас работает WhatsApp и Telegram. С другими городами в России как-то получается общаться, где письменными сообщениями, где голосовыми. Позвонить практически не выходит. Сообщения получают кто через 2 дня, кто сразу. А мне очень надо поговорить с Москвой. Может подскажите вариант. Буду признательна.

 Юля, спасибо! 

Что происходит с нашими мессенжерами? Роскомнадзор в одночасье заблокировал   (еще летом) звонки  и в ВатсАпе и в Телеге.  Так продвигали наш новый российский  мессенжер Макс. Кто  его установил -  прекрасная связь.   Почти полный аналог  Телеграмма.  Довольны все мои собеседники и я в том числе.

На данный момент ВатсАп  (сообщения в основном) работает у людей  либо с проводным интернетом, либо с включенным ВПНом. Дочь сейчас отдыхала на Бали, звонила прекрасно слышно и без глушилок, но у нас с ней стоит ВПН. 

Поговаривают что в марте совсем заблокируют ВатсАп.  Якобы компания Мета не выполняет российских законов. Про Телеграмм помалкивают. Основная масса народа  пока  туда ушла. Макса боятся.  А в Инстаграмме запретили рекламу блогерам размещать, и  они  все в телеграмме продублированы. У меня он настолько огромный -  все мои подписки  инстаграммные там, ну и контакты тоже.  Еще и ботов полно. 

Как вам поговорить?  Попросите собеседника  поставить ВПН. В АПсторе Или Гугл Плей первый выскочивший.  Но их частенько блокируют. Летом каждый день практически ставила новые.  Теперь платный стоит.  Он мне дает возможность смотреть Ютуб, пользоваться Инстаграммом и Ватсапом.  Когда захожу в приложения банка -  надо отключать. 

Так же есть подобные Ватсапу  мессенжеры  у  других стран. Их много: и турецкие, и китайские, и катарские. Марина вам два перечислила.  Какой удобно поставить собеседнику - тот и ставьте.  Тоже можно поиском в магазинах найти и разместить бесплатно.  Мне уж штук 5-6 предлагали. Но мне пока хватает того, что есть.

Вот  такая обстановка  на сегодня. 

[Ninulia 31129]

10 минут назад, axleto сказал(а):

Про Телеграмм помалкивают.

Уже не помалкивают. И депутаты и роснадзор заверили что не будет происков против телеграмм. Он вроде исполняет наши законы. Макс установила тоже, пока привыкаю. не нравится какой то информатор который дублирует все всплывающие сообщения как будьто я их не вижу, лазающий по экрану, надо разобраться

Изменено 23 часа назад пользователем Ninulia

[Tiffany 89499]

9 минут назад, axleto сказал(а):

 Юля, спасибо! 

Что происходит с нашими мессенжерами? Роскомнадзор в одночасье заблокировал   (еще летом) звонки  и в ВатсАпе и в Телеге.  Так продвигали наш новый российский  мессенжер Макс. Кто  его установил -  прекрасная связь.   Почти полный аналог  Телеграмма.  Довольны все мои собеседники и я в том числе.

На данный момент ВатсАп  (сообщения в основном) работает у людей  либо с проводным интернетом, либо с включенным ВПНом. Дочь сейчас отдыхала на Бали, звонила прекрасно слышно и без глушилок, но у нас с ней стоит ВПН. 

Поговаривают что в марте совсем заблокируют ВатсАп.  Якобы компания Мета не выполняет российских законов. Про Телеграмм помалкивают. Основная масса народа  пока  туда ушла. Макса боятся.  А в Инстаграмме запретили рекламу блогерам размещать, и  они  все в телеграмме продублированы. У меня он настолько огромный -  все мои подписки  инстаграммные там, ну и контакты тоже.  Еще и ботов полно. 

Как вам поговорить?  Попросите собеседника  поставить ВПН. В АПсторе Или Гугл Плей первый выскочивший.  Но их частенько блокируют. Летом каждый день практически ставила новые.  Теперь платный стоит.  Он мне дает возможность смотреть Ютуб, пользоваться Инстаграммом и Ватсапом.  Когда захожу в приложения банка -  надо отключать. 

Так же есть подобные Ватсапу  мессенжеры  у  других стран. Их много: и турецкие, и китайские, и катарские. Марина вам два перечислила.  Какой удобно поставить собеседнику - тот и ставьте.  Тоже можно поиском в магазинах найти и разместить бесплатно.  Мне уж штук 5-6 предлагали. Но мне пока хватает того, что есть.

Вот  такая обстановка  на сегодня. 

Галя, огромное спасибо за подробное объяснение. Будем искать варианты, так как связь с Россией мне нужна. С другими странами проблем нет, всё работает.

[axleto 23555]

3 минуты назад, Ninulia сказал(а):

Уже не помалкивают. И депутаты и роснадзор заверили что не будет происков против телеграмм. Он вроде исполняет наши законы. Макс установила тоже, пока привыкаю. не нравится какой то информатор который дублирует все всплывающие сообщения как будьто я их не вижу, лазающий по экрану, надо разобраться

 Но звонки, Нинуля, и по Телеграмму блокируют. А так там столько каналов новостных....  и кремлевских в том числе, что глупо было бы блокировать. 

А у меня все сообщения  из всех мессежеров всплывают вверху. И мне это ооочень удобно.  Или не об этом речь? 

Ну в любом случае в настройках Макса можно что-то отключить/включить. Поиграйтесь... 

[Олеся 12290]

Нет одного узбекского плова. Они все отличаются. Есть ташкентский плов, самаркандский, андижанский и т.д. Бухарский плов  - вообще очень сильно отличается. Еще есть чайханский плов, свадебный и т.д. Да и каждый ошпаз   - специалист по плову  - имеет свой рецепт. В Москве, говорят, узбеки хорошо готовят плов на своих пловных точках. Вам надо попробовать разные виды и выбрать, что нравится.  

Я готовлю самаркандский плов. Его главное отличие в том, что сначала жарят мясо до румяной корочки, потом кладут лук и жарят только до прозрачности. Потом морковь. То есть плов получается с минимальной зажаркой и поэтому светлый, с мягким вкусом без горчинки. А в ташкентском плове жарят сначала лук до сильной румяности, потом кладут в лук мясо и жарят до корочки. То есть лук уже почти чёрный получается.  Я такой не люблю. И самаркандский плов не перемешивают при подаче, а кладут на блюдо слоями. Слой риса, на него слой моркови и сверху  - мясо. Удобно брать кто что хочет: кому нравится больше моркови, кому  - риса.

Все остальные пловы перед подачей перемешивают в казане. 

Все остальное зависит от риса, мяса , овощей, от места приготовления (открытый огонь, газ, электричество) и даже от высоты над уровнем моря. Я, когда переезжала из страны в стану и из города в город, всегда была вынуждена вносить изменения в технологию. Поэтому вам лучше поинтересоваться тонкостями у тех,  кто готовит в Москве. Мне удавалось приготовить плов в Москве даже на старых электрических печках с такими чугунными блинами. Но я знала к чему стремиться.  

Вот приеду в Москву  - организуем у кого-то на даче мастер класс 

А я вот, девочки, сырники не умею делать. Вернее, умею, но не понимаю, почему от них все тащатся 

 

Изменено 6 минут назад пользователем Олеся

[axleto 23555]

 Ой, ну раз такой пловный ликбез, дайте и я расскажу байку про "плов"))

Олеся, у тебя всё сложно!!!))) У меня все было просто, лук, морковь, мясо, рис,  в любой последовательности заложенные в казан. Так как я отродясь не пробовала того самого,  о котором говорит Олеся.  Как-то наметились у меня гости, беженцы из Узбекистана, но сами казаки ставропольские, осевшие в Москве волею судеб.  Приехали мне помогать мужские дела делать на даче. Ну и я блеснуть решила, сделать им плов на обед. Подаю.... пробуют.... Галин, это не плов..... Это шавля..... 

-Чтооооооооо?

-Шавля!!!! Каша из риса...

Ну это был приговор!)))   Ту самую Шавлю им  до сих пор не простила))))  С тех пор один из них приезжает и  сам готовит: и себе, и гостям. А поскольку дача на озере, он приезжает рыбачить. Рыбы наловит, потом нажарит, а потом меня угощает. 

[Aleksander 3647]

21 час назад, Tiffany сказал(а):

мне очень надо поговорить с Москвой. Может подскажите вариант. Буду признательна.

На сегодняшний момент это Телемост Яндекс. Надёжнее других.

[Aleksander 3647]

Про пловы. Важно понимать, что при приготовлении плова рис должен обрабатываться масляно-паровой суспензией,  при этом уровень воды/бульона при кипении понижается с 1-2 см ниже поверхности риса почти до нуля, потом ещё раз так после повторного  добавления воды. Тогда на рисинки воздействуют и масло, и пар, рисинкам, размягчённым паром, мешает склеиваться плёночка масла и каша не образуется.

[СветaР 37781]

3 часа назад, axleto сказал(а):

Ту самую Шавлю им  до сих пор не простила)

Таки да, шавля. Я пока не попробовала настоящий плов (не знаю, правда, по-каковски, но очень вкусный, мне даже мясо не хотелось есть, настолько был вкусный рис) - так я и не знала, что готовлю кашу из риса. 

Мне кажется, для плова нужен талант и интуиция, кроме знания рецепта. Я страдаю отсутствием и таланта, и интуиции. 

[Galiy 16782]

19 часов назад, Tiffany сказал(а):

Галя, огромное спасибо за подробное объяснение. Будем искать варианты, так как связь с Россией мне нужна. С другими странами проблем нет, всё работает.

IMO нормально слышно. MAX за границей не ставится

[Galiy 16782]

6 часов назад, Олеся сказал(а):

Нет одного узбекского плова. Они все отличаются. Есть ташкентский плов, самаркандский, андижанский и т.д. Бухарский плов  - вообще очень сильно отличается. Еще есть чайханский плов, свадебный и т.д. Да и каждый ошпаз   - специалист по плову  - имеет свой рецепт. В Москве, говорят, узбеки хорошо готовят плов на своих пловных точках. Вам надо попробовать разные види и выбрать, что нравится.  

Я готовлю самаркандский плов. Его главное отличие в том, что сначала жарить мясо до румяной корочки, потом кладут лук и дарят только до прозрачности. Потом морковь. То есть плов получается с минимальной зажаркой и поэтому светлый, с мягким вкусом без горчинки. А в ташкентском плове жарят сначала лук до сильной румчности, потом кладут в лук мясо и жарят до корочки. То есть лук уже почти чёрный получается.  Я такой не люблю. И самаркандский плов не перемешивают при подаче, а кладут на блюдо слоями. Слой риса, на недо слой моркови и сверху  - мясо. Удобно брать кто что хочет: кому нравится Ольге моркови, кому  - риса.

Все остальные пловы перед подачей перемешивают в казане. 

Все остальное зависит от риса, мяса , овощей, от места приготовления (открытый огонь, газ, электричество) и даже от высоты над уровнем моря. Я, когда переещжала из с раны в стану и из города в город, всегда была вынуждена вносить изменения в технологию. Поэтому вам лучше поинтересоваться тонкостями у тех,  кто готовит в Москве. Мне удавалось приготовить плов в Москве даже на старых электрических печках с такими чугунными блинами. Но я знала к чему стремиться.  

Вот приеду в Москву  - организуем у кого-то на даче мастер класс 

А я вот, девочки, сырники не умею делать. Вернее, умею, но не понимаю, почему от них все тащатся 

 

Олеся, спасибо. Эти тонкости очень интересны. 

[Galiy 16782]

2 часа назад, Aleksander сказал(а):

Про пловы. Важно понимать, что при приготовлении плова рис должен обрабатываться масляно-паровой суспензией,  при этом уровень воды/бульона при кипении понижается с 1-2 см ниже поверхности риса почти до нуля, потом ещё раз так после повторного  добавления воды. Тогда на рисинки воздействуют и масло, и пар, рисинкам, размягчённым паром, мешает склеиваться плёночка масла и каша не образуется.

У меня только сливочное масло. Вода закипела и сразу надо откинуть рис. И опускать только в кипящую воду.  Тогда рис очень вкусный

[Олеся 12290]

4 часа назад, axleto сказал(а):

 Ой, ну раз такой пловный ликбез, дайте и я расскажу байку про "плов"))

Олеся, у тебя всё сложно!!!))) У меня все было просто, лук, морковь, мясо, рис,  в любой последовательности заложенные в казан. Так как я отродясь не пробовала того самого,  о котором говорит Олеся.  Как-то наметились у меня гости, беженцы из Узбекистана, но сами казаки ставропольские, осевшие в Москве волею судеб.  Приехали мне помогать мужские дела делать на даче. Ну и я блеснуть решила, сделать им плов на обед. Подаю.... пробуют.... Галин, это не плов..... Это шавля..... 

-Чтооооооооо?

-Шавля!!!! Каша из риса...

Ну это был приговор!)))   Ту самую Шавлю им  до сих пор не простила))))  С тех пор один из них приезжает и  сам готовит: и себе, и гостям. А поскольку дача на озере, он приезжает рыбачить. Рыбы наловит, потом нажарит, а потом меня угощает. 

Большая ошибка! Шавля  - это не неудачный плов! Это отдельное очень вкусное блюдо. И готовится оно по другим правилам. 

[Big_Beatle 3541]

Ну, Олеся,  поразила меня!!!  Точно кандидатскую защищала по рисам)))

[Олеся 12290]

6 часов назад, Aleksander сказал(а):

Про пловы. Важно понимать, что при приготовлении плова рис должен обрабатываться масляно-паровой суспензией,  при этом уровень воды/бульона при кипении понижается с 1-2 см ниже поверхности риса почти до нуля, потом ещё раз так после повторного  добавления воды. Тогда на рисинки воздействуют и масло, и пар, рисинкам, размягчённым паром, мешает склеиваться плёночка масла и каша не образуется.

Это какая-то новая технология. Я о такой не знаю. Я не спорю, но я такую не встречала 

 

Кстати, в Москве продаётся в супермаркетах рис узбекский Лазер. Идеальный для начинающих плововаров.  Всегда остаётся рассыпчатым. 

Одно из отличий плова от шавли: в плов кладут одну луковицу максимум, а в шавлю много лука. Лук даёт много"соуса", который обвалакивает рис и делает блюдо похожим на ризотто.

Изменено 12 минут назад пользователем Олеся