Подмосковные посиделки-2022

[remko 15927]

23 часа назад, Людасик сказал(а):

Доброе утро всем! Скоро кладик нагрянет. Скажите, кто как с ним борется, чем? Чем профилактиповать? Дней 10 назад я брызгала горчицей с хоз мылом, но это наверное слабовато 

Луна экспериенс. От вершинки хлористый кальций в ампулах 10 мл на 6 литров. 

[remko 15927]

21 час назад, Нелли сказал(а):

Вчера была возле нашей Му-Му... удивилась,никто не писал что ее больше нет. Или это просто ремонт?

Почаще приходи к нам, писали еще весной, нету больше той муму. 

[remko 15927]

Собрал муж жимолость, получился литр и всю ее съел. Я съела несколько ягод и поняла, что эта ягода мне не нравится категорически. 

[Мила 16240]

6 часов назад, remko сказал(а):

Собрал муж жимолость, получился литр и всю ее съел. Я съела несколько ягод и поняла, что эта ягода мне не нравится категорически. 

Лен, ну ты даешь.... как она может не нравится, протертая с сахаром -это улет, а джем какой вкусный получается!!!! Завтра поеду еще соберу  пару кг и сделаю соус к мясу!!!!!

[ТатьянаШ 8134]

Милочка, а соус к мясу как ты делаешь? 

[Мила 16240]

1 час назад, ТатьянаШ сказал(а):

Милочка, а соус к мясу как ты делаешь? 

Танюш, очень вкусный получается!!

• жимолость 500 гр
• сладкий перец 2 шт
• чеснок 1 головка. (чеснок не добавляю, когда свежий соус вроде ничего, потом как-то запаривается со временем)
• чили 1 шт
• томатный соус. 2 ст.л.(я добавляю пасту)
• базилик 3-4 веточки (в конце варки)
• петрушка 3-4 веточки (не добавляю)
• мята  (не добавляю, на любителя)
• соль по вкусу
• сахар 6 ст.л.
• растительное масло 4 ст.л.
• виноградный уксус 1 ст.л. (можно яблочный)
• Варится примерно минут  пятнадцать, в последнюю очередь мелко нарезанную зелень и еще проварить 15 минут, в стерильные банки ... 
• Овощи через мясорубку, жимолость  пробить блендером!!!!!

 

Изменено 29 июня, 2022 пользователем Мила

[Aleksander 4491]

8 часов назад, remko сказал(а):

Собрал муж жимолость, получился литр и всю ее съел. Я съела несколько ягод и поняла, что эта ягода мне не нравится категорически. 

Лена, есть жимолость и жимолость. Жимолость татарская, жимолость камчатская и прочие, растущие в дикой природе, все с горчинкой, у какой-то чуть, у какой-то очень сильная ( варенья из иркутско-ангарской больше чайной ложечки не съешь), в Саянской тайге  вокруг строительства Саяно-Шушенской ГЭС горчинка самая оптимальная, я привозил толченье со строительства Саяно-Шушенской ГЭС в трёхлитровых банках в рюкзаке, засунутых для амортизации в унты - объеденье.

Когда появились первые культурные сорта, Золушка и Голубое Веретено, горчинка у них была оптимально пикантная. Но, ягоды были мелковаты, мельче, чем некоторые дикие, особенно камчатская, и у них была сильная осыпаемость, начали работать селекционеры, осыпаемость сильно уменьшилась, и, почему-то, совсем исчезла горчинка, ягода стала почти безвкусная, то покислее, то послаще.

Лет 30 назад я, из-за осыпаемости и малой урожайности от этой ягоды отказался, несколько лет назад завёл новые сорта, с крупной ягодой и неосыпающиеся, и .... тоже решил, что это не моя ягода, большое разочарование.

 

По мне, лучшая заготовка из жимолости, как и из многих сочных ягод, - толченье с сахаром в соотношении 1 : 1.

Изменено 29 июня, 2022 пользователем Aleksander

[remko 15927]

5 часов назад, Мила сказал(а):

Лен, ну ты даешь.... как она может не нравится, протертая с сахаром -это улет, а джем какой вкусный получается!!!! Завтра поеду еще соберу  пару кг и сделаю соус к мясу!!!!!

Мил, какой сахар, он у нас в доме под полным запретом теперь. Все, налопался мой всякого варения и печения, после ковида мы еле еле мужу сахар в норму привели и теперь он на длинном инсулине ночном и недельном гликемическом уколе. Мы радуемся, что фрукты и ягоды у него проходят и сахар с лекарствами в норме. И никаких перетерок с сахаром. Ну а живая жимолось мне не нра.

[Lenka 32619]

4 часа назад, Aleksander сказал(а):

почему-то, совсем исчезла горчинка, ягода стала почти безвкусная, то покислее, то послаще.

Лет 30 назад я, из-за осыпаемости и малой урожайности от этой ягоды отказался, несколько лет назад завёл новые сорта, с крупной ягодой и неосыпающиеся, и .... тоже решил, что это не моя ягода, большое разочарование.

Александр, у меня один куст жимолости от Нинули @Ninulia с горчинкой явно выраженной - мне и мужу нравится. Другие и с кислинкой и послаще есть.

[Galiy 18820]

4 часа назад, Aleksander сказал(а):

Лена, есть жимолость и жимолость. Жимолость татарская, жимолость камчатская и прочие, растущие в дикой природе, все с горчинкой, у какой-то чуть, у какой-то очень сильная ( варенья из иркутско-ангарской больше чайной ложечки не съешь), в Саянской тайге  вокруг строительства Саяно-Шушенской ГЭС горчинка самая оптимальная, я привозил толченье со строительства Саяно-Шушенской ГЭС в трёхлитровых банках в рюкзаке, засунутых для амортизации в унты - объеденье.

Когда появились первые культурные сорта, Золушка и Голубое Веретено, горчинка у них была оптимально пикантная. Но, ягоды были мелковаты, мельче, чем некоторые дикие, особенно камчатская, и у них была сильная осыпаемость, начали работать селекционеры, осыпаемость сильно уменьшилась, и, почему-то, совсем исчезла горчинка, ягода стала почти безвкусная, то покислее, то послаще.

Лет 30 назад я, из-за осыпаемости и малой урожайности от этой ягоды отказался, несколько лет назад завёл новые сорта, с крупной ягодой и неосыпающиеся, и .... тоже решил, что это не моя ягода, большое разочарование.

 

По мне, лучшая заготовка из жимолости, как и из многих сочных ягод, - толченье с сахаром в соотношении 1 : 1.

Не знаю. Мне жимолость нравится и я буду ее разводить. Для зрения полезна

Для

[Galiy 18820]

58 минут назад, remko сказал(а):

Мил, какой сахар, он у нас в доме под полным запретом теперь. Все, налопался мой всякого варения и печения, после ковида мы еле еле мужу сахар в норму привели и теперь он на длинном инсулине ночном и недельном гликемическом уколе. Мы радуемся, что фрукты и ягоды у него проходят и сахар с лекарствами в норме. И никаких перетерок с сахаром. Ну а живая жимолось мне не нра.

Сахар не люблю, стараюсь меньше добавлять

[Plena 6961]

У меня три старых куста, на них больше горчинки, а молодые сортовые кусты, купленные у коллекционером горчинки меньше и осыпаются меньше.

Мне нравится как раз из-за оригинального вкуса, не просто кислосладкие, и варенье с характерным вкусом. Разнообразие всё-таки.

[anbelo 3245]

13 часов назад, Мила сказал(а):

Танюш, очень вкусный получается!!

• базилик 3-4 веточки (в конце варки)

Мила, а можно уточнить, какой базилик?  Фиолетовый или зеленый?

[Татуня 12223]

В 25.06.2022 в 22:03, Ninulia сказал(а):

Вино. Мне оно нравится больше чем из смородины черной.

Рецептик? 

[remko 15927]

Полив, прополка и косьба...... Погода наступила наикомфортнейшая и не жарко и не холодно, солнушко яркое, погодка ясная. Поливаю по скользящему графику, это уже не раздражает и не утомляет. В понедельник был полив помидоров, баклажанов, остатки из бочки цветочкам. Во вторник лук, чеснок, клубника. Среда тыквы, кабачки, капуста, остатки зелень. Сегодня полью клумбы с цветами. Суббота скорее всего томаты подсохнут. И каждый день огурцы. Полила все деревья за понелельник и вторник днем. Сегодня начну поливать кусты, муж малину вычистил, перешел к смородине. Самое время полить и покормить. 

Пока мне такое лето очень нравится. 

 

[remko 15927]

В следующую среду обещают дождь, тсссссс, не спугните. 

[Нелли 3046]

1 час назад, remko сказал(а):

В следующую среду обещают дождь, тсссссс, не спугните.

Ну и зачем тебе,ты ведь уже все полила...

[СветaР 40462]

4 часа назад, remko сказал(а):

обещают дождь,

Обещать - не значит жениться...

[remko 15927]

4 часа назад, Нелли сказал(а):

Ну и зачем тебе,ты ведь уже все полила...

За неделю все высохнет. 

[Несси 5314]

Мы уже неделю, как открыли купальный сезон- балдеем. Огурчики начали активно плодить, малосольные с молодой( пока не своей)картошечкой очень любим. 

[Ninulia 32778]

10 часов назад, Татуня сказал(а):

Рецептик? 

Танюша, муж делает все по той же брошюрке купленной в годы перестройки и ссылку на ее я здесь несколько раз выкладывала. Там правда такой ягоды не фигурирует, но он все делает и сахар и воду как с черной смородиной.

[Татуня 12223]

1 час назад, Ninulia сказал(а):

Там правда такой ягоды не фигурирует

Понятно. Вот не представляю, что можно из жимолости вино...

[Мила 16240]

23 часа назад, anbelo сказал(а):

Мила, а можно уточнить, какой базилик?  Фиолетовый или зеленый?

Аня, фиолетовый..... он ярче по вкусу, зеленый я не очень уважаю

[Олеся 12964]

Всем здравствуйте! 
К нам опять пришел японский жук  Я уже готова на камлание. Вот в ролике у Ивана Русских предлагают использвать силиткатный клей с кальциевой селитрой. Кто-то пробовал? Если честно, то я не понимаю механизма. Как это работает, если силикаты выпадают в осадок?

 

https://youtu.be/tXqtFTAs4MM

 

[ПоОльга 28489]

4 часа назад, Олеся сказал(а):

Если честно, то я не понимаю механизма. Как это работает, если силикаты выпадают в осадок?

Доброе утро!Он же объяснил-осадок будет мелкой взвесью оседать на листьях,жуки его съедят и помрут.Очередная его супер идея.А на этого жука что вообще ничего не действует?